ครัวไกลบ้าน

ภาษาเยอรมัน เรียกว่า kraeuter ภาษาไทยเเปลออกมาเเล้วก็น่าจะเป็นสมุนไพร
รตีชอบมากๆเลยสมุนไพรทั้งไทยเเละฝรั่ง ใส่อาหารเเล้วหอมชวนน่าทาน

วันนี้รตีจะมาเเนะนำ สมุนไพร ผสมกับน้ำมันมะกอก ไว้คลุกกับอาหารจานโปรดกันคะ เช่นสปาเก็ตตี้ พาสต้า หรือจะเป็นสเต๊ก ผัดเห็ดฯลฯ

ง่ายๆทำเเล้วเก็บไว้ได้นานคะ มาดูกันเลยคะ

ส่วนผสมทุกอย่างตามชอบคะ ไม่มีปริมาณตายตัว กะๆเอาเองเลยคะ ทำมากได้มาก ทำน้อยได้น้อยคะ วันนี้ของรตีทำไม่มาก อย่างละต้นสองต้นคะ

ทุกอย่างใช้ของสดหมดเลยน่ะคะ
มาเตรียมกันเลยคะ ...ก่อนอื่นต้องมีเขียงอันใหญ่ๆ เลยคะ จะได้สับๆบดๆง่ายๆคะ ที่จริงใส่เครื่องปั่นก็ได้คะ เเต่รตีว่ามันดูไม่น่าทานเท่ากับเราทำกับมือ ทำกับมือมันดูเป็นโฮมเมดของเเท้ดีด้วยน่ะ สมุนไพรทั้งหมดที่ใช้คะ


rosemary (โรสเมรี่)
thyme
Dill (ผักชีลาว )
parsley(ผักชีฝรั่ง )
ต้นหอมเล็ก
กระเทียม
น้ำมันมะกอก

ซอยทุกอย่างให้ละเอียดที่สุด , ส่วนกระเทียมจะเอามาบดกับเครื่อง หรือตำกับมือก็ได้ตามใจชอบคะ เมื่อได้เเล้ว ก็นำทุกอย่างไปผสมกับ น้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันดี ใส่ขวดปิดฝาเก็บไว้ในตู้เย็น เวลาใช้ก็เอาออกมา ตักใส่อาหาร หนึ่ง หรือ สอง ช้อนชา ตามชอบคะ ชอบกลิ่นเเรงก็ใส่เยอะ ชอบกลิ่นกลมกล่อมก็ใส่น้อยๆคะ เเค่นี้ง่ายๆทำไว้ใช้ในครัวสะดวกดีคะ...

ภาพสมุนไพรต่างๆคะ ปริมาณกะเอาเองน่ะคะ ตามที่บอกไว้คะ ทำมากได้มาก ทำน้อยได้น้อย เเต่รตีว่า อย่างละต้นสองต้นกำลังดีคะ

ปิดท้ายด้วยอาหารจานโปรดที่ทำวันนี้คะ

พาสต้าคลุกสมุนไพร(ฝรั่ง) ลองดูน่ะคะง่ายๆใครๆก็ทำได้ไม่ยากเเละหอมอร่อยมากๆ

น่ากินอีกแล้วรตี หากผักๆ แบบนี้ก่อนนะ ลุงคงจะชอบ ขอบคุณจ้า

สมุนไพรพวกนี้เมืองฝรั่งๆหาง่ายไม่เเพงด้วยคะพี่พิม หอมมาก ใส่อาหารจานไหนทำให้ชวนน้ำลายไหล

ชอบๆๆ ขอบคุณ คุณมาราตีนะค่ะ..
ปกติ..ก็ ต้มเส้น ใส่เกลือ และก็กินกะซอส อย่างอื่น เป็นเสร็จ
ได้..สูตร อร่อยเพิ่ม ให้ คุณสามีอีกแล้ววว แทงคิ้วๆๆๆ อิอิ

อ่านแล้วดูน่าทำเป็นอย่างยิ่ง
แต่มีปัญหาตรง สมุนไพรสด นี่ซีครับ

nico .. ไม่เฉพาะเเต่เมนูเส้นๆน่ะคะ เอาไปใส่ซอสมะเขือเทศ หรือ อื่นก็หอมอร่อยเช่นกันคะ ที่โรงเเรมบางวันรตีเอามาผัดเห็ด(อาหารเช้า)ให้เเขก เค้าก็ชอบกันใหญ่เลยคะ ก็มันหอมอะน่ะ

ขุนสุพรรณ ..สมุนไพรเเห้งก็น่าจะใช้ได้น่ะคะ เเต่รตียังไม่เคยลองทำเเบบนี้กับชนิดเเห้งคะ เพราะที่ของพวกนี้หาง่ายมากคะ รตีก็เลยใช้สดๆทำ(เลียนเเบบมาจากที่ทำงาน ) เเต่โรสเมรรี่เเห้งรตีเคยเอามาอบปลาเเซมอล กลิ่นก็ยังเเรงเเละหอมอร่อยๆไม่เเพ้ เเบบสดๆเลยคะ

ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ น้องรตีคนงาม แล้วจะรายงานผลจ้าาา ซื้อผักไว้เมื่อวานแล้วหาสูตรไม่เจอ โชคดีที่พอจำได้ ว่ามีอะไรบ้าง อิอิ สมองยังไม่แก่ตามร่างกาย ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า

ไอเดียร์จังเลยขอยืมสูตรเอาไปทำตามนะค๊ะน้องมาราตี

ลองแล้วค่ะ อร่อยจริงๆ

เด่วต้องลองทำ