ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

สลัดอะโวคาโดกุ้งสด..ซอสมาสตาร์ด

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

สลัดอะโวคาโดกุ้งสด..ซอสมาสตาร์ด

โพสต์โดย Khunyai » พฤหัสฯ. เม.ย. 26, 2012 9:19 am

สลัดกุ้งอะโวคาโด
DSC03378.JPG


เมนูนี้กะเอาใจเป็นแฟนพันธ์แท้ของอะโวคาโดค่ะ ยายก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะชอบทุกอย่างที่มีเธออยู่ด้วย.. ว่ากันว่าเจ้าผักกึ่งผลไม้สีเขียวชนิดนี้มีประโยชน์สารพัด มีโปรตีนสูง ให้พลังงานสูงแต่มีน้ำตาลต่ำ อีกทั้งช่วยลดความดัน บำรุงผิวพรรณ ช่วยให้นอนหลับ บำรุงกระดูก ต้านมะเร็งลำไส้ ช่วยระบาย และ ๆลๆ ส่วนยายน่ะชอบรสชาดที่ทานกับอะไรก็อร่อยแม้กระทั่งแค่โรยเกลือใส่นิดหน่อย จากนั้นมายายก็เลยลองมั่ว จับเธอลองผสมโน่นนั่นนี่..สลัดวันนี้ก็เป็นหนึ่งจากสูตรผสมเรื่อยเปื่อยของยาย แต่..รับประกันว่าอร่อยค่ะ


ส่วนผสมสำหรับ5ที่
1. อะโวคาโดลูกแน่นๆ 3 ลูก
2. น้ำมันมะกอก 3 ชต.
3. น้ำส้มสายชูสำหรับสลัด 2 ฝา
4. มัสตาร์ด 1 ชต.
5. น้ำมะนาว ½ ชต.
6. เกลือ ½ ชช.
7. พริกไทยบ่น 1 ชช.
8. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ
9. หอมแดงสับละเอียด 1 หัวเล็กๆ
10. กุ้งสด 15 ตัว
11. น้ำตาลทราย ½ ชช.
12. เนย ½ ชต.
13. ใบผักชีสับหยาบ ปริมาณตามชอบ

ขั้นตอนการทำ[b]
[b]•นำกุ้งลวกน้ำเดือดจัดแป๊บนึง พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วผัดกับเนยที่ไฟแรงประมาณ 1 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น


DSC03362.JPG

•ผ่าครึ่งอะโวคาโด หั่นเป็นริ้วๆแล้วก็ช้อนเนื้อออก ระวังอย่าให้มีดทะลุเปลือกนะคะ เราจะใช้เปลือกไว้ทำกระทง แต่ถ้าไม่ใช้ก็หั่นตามสะดวกค่ะ

ทำน้ำซอส
DSC03369.JPG

•ผสมทุกอย่างจากข้อ 2-11 เข้าด้วยกัน คนส่วนผสมจนเกลือและน้ำตาลละลายเข้ากันดี ปรุงเพิ่มรสตามชอบ ยายชอบเปรี้ยวนำ และเค็มนิดๆก็เลยหยอดน้ำมะนาวเพิ่ม จากนั้นผสมน้ำราดบนอะโวคาโด เทกุ้งลง และคนอย่างเบามือ ไม่งั้นเดี๋ยวเละ


DSC03372.JPG

**จัดลงแต่งในกระทงเปลือกอะโวคาโดค่ะ **


DSC03370.JPG

**เมล็ดสีน้ำตาลที่เห็นคือเมล็ดมัสตาร์ดค่ะ **

DSC03746.JPG

***ถ้าชอบเปรี้ยวๆ บีบมะนาวราดเพิ่มก่อนจะทาน...**


DSC03381.JPG

**ดูหน้าตาชัดๆ**


moo-yor avocado 2.JPG

**ใส่หมูยอแทนกุ้งก็อร่อยค่ะ..หน้าตาเละหน่อยเพราะได้อะโวคาโดสุกไปนิด และก็คนแรงไปหน่อย**


DSC03749.JPG

***เพิ่มลูกโอลี๊ฟ ก็ได้รสชาติเปรี้ยวๆมันๆ อร่อยไปอีกแบบ ***


Avocado salad kha.JPG

**หรือจะสลัดเธออย่างเดียว..โรยผักชีและเพิ่มพริกไทยบด ฮื้อออ...อร่อย..**



DSC03367.JPG

*ทิ๊ป*ยายใช้น้ำส้มสำหรับสลัดรสนี้ รสไม่แหลมมากและอร่อยกว่าใช้น้ำส้มสายชูใส*

..เจอกันโพสต์หน้าค่า.....
Khunyai
Khunyai
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 72
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 08, 2012 10:27 am
ที่อยู่: EU

ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน