ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

สูตรดี สูตรเด็ด สูตรประจำตัว ทำแล้วอร่อย อยากแบ่งให้เพื่อนๆได้ชม ได้ชิม ได้หัดทำด้วย เชิญห้องนี้ค่ะ ถามคำถามเรื่องงานบ้านงานครัว เชิญที่ห้องถามมาตอบไปนะคะ

วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. มิ.ย. 14, 2012 1:02 am

วันนี้เข้ามาแก้ไขเปลี่ยนชื่อกระทู้เนื่องจากชื่อเดิม อาจทำให้คนเข้าใจผิดว่ามาขายของ

วิธีการทำวุ้นอยู่ด้านล่างๆของกระทู้

ห้องครัวเงียบเหงา วันนี้โหลดรูปได้ เลยโพสสักหน่อย ก่อนอื่นฝากคำถามไว้ก่อน ว่าสิ่งที่เห็นเป็นเม็ดเล็กนี้คืออะไร แช่น้ำแล้วจะพอง เหมาะกับคนอยู่ระหว่างลดน้ำหนัก หรือคนที่ควบคุมอาหาร

เข้ามาอ่านแล้วไม่กล้าโพสตอบ คิดไว้ในใจได้ไม่ว่ากัน :lol: :lol:

เม็ดเล็กๆ แช่น้ำแล้วพองแบบนี้
12-vert.jpg


ใส่น้ำกะทิทานเป็นขนม
18-vert-1.jpg


ใส่ในเครื่องดื่มก็ได้
66-vert.jpg


ผสมในวุ้นก็ดี
90-vert.jpg

137-vert.jpg
แก้ไขล่าสุดโดย บุคคลทั่วไป เมื่อ เสาร์ มิ.ย. 23, 2012 12:31 am, แก้ไขแล้ว 4 ครั้ง.
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

Re: มันคืออะไร?

โพสต์โดย crulek » ศุกร์ มิ.ย. 15, 2012 1:33 pm

:lol: :lol: เม็ดแมงลักจ้า คิดถึง กินสี่ถ้วยเลย ไข่กบ นกปล่อย บัวลอย ไอ้ตื้อ :lol: :lol:
ภาพประจำตัวสมาชิก
crulek
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 39
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร พ.ค. 24, 2011 3:05 pm
ที่อยู่: thailand

Re: มันคืออะไร?

โพสต์โดย แตง » อังคาร มิ.ย. 19, 2012 10:57 pm

ที่บ้านทำวุ้นทานบ่อย หากใช้แต่ผงวุ้นและน้ำตาลทำเห็นว่าไม่มีประโยชน์อะไร คงได้แต่น้ำตาล ดังนั้นเราจะผสมอย่างอื่นเข้าไปด้วยเสมอ

ช่วงนี้หน้าร้อน ลูกไม่ค่อยทานอาหารมาก เราจึงทำวุ้นให้ทาน แต่คราวนี้เลือกใช้เมล็ดเจีย (chia seed) ผสมในวุ้น เพราะเห็นว่าเมล็ดเจียให้พลังงาน มีสารอาหารอื่นๆหลายชนิดและมีไฟเบอร์สูง คราวนี้ทำแบบด่วน เพราะรวดเร็วดี ทันใจคนร้ขอ

จึงนำมาโพสไว้ที่นี่ เผื่อใครจะลองทำบ้าง ดัดแปลงได้ตามชอบ เพราะเป็นเพียงแนวทางเท่านั้นไม่ใช่มาตรฐานอะไร


ก่อนอื่นแนะนำให้รู้จักส่วนผสมนี้ก่อน

chai seed หรือเรียกกันว่าเมล็ดเจีย มีสารอาหารมากมาย ให้พลังงานสูงมากด้วย (อ่านคุณสมบัติด้านล่างกระทู้ได้)
ทานได้เลย หรือจะแช่น้ำให้พองก่อนก็ได้ ใส่ในสลัด ทำขนมปัง เค้ก ซุป และอื่นๆอีกมากมายแล้วแต่จะทำ

หน้าตาแบบนี้
6-vert.jpg


แช่น้ำแล้วรอบๆเมล็ดจะพองใสเหมือนเจล
เราใช้ เมล็ด ๑ ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ ๑ ถ้วยตวง แช่สักครู่
DSC_0008-vert-1.jpg


ใส่ขวดแช่ตู้เย็นไว้ได้หลายสัปดาห์
55-vert.jpg


ใช้ผสมเครื่องดื่ม อาหารหรือขนมได้ ตัวอย่างนี้เราผสมนมถั่วเหลืองดื่ม
2-vert.jpg
แก้ไขล่าสุดโดย บุคคลทั่วไป เมื่อ พุธ มิ.ย. 20, 2012 7:42 pm, แก้ไขแล้ว 4 ครั้ง.
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

Re: มันคืออะไร?

โพสต์โดย แตง » อังคาร มิ.ย. 19, 2012 11:03 pm

บางคนเห็นเมล็ดเจียพองแล้วจะคิดว่าเมล็ดแมงลัก ทั้งสองอย่างแตกต่างกัน

เมล็ดแมงลักจะสีดำ แช่น้ำพองแล้วรอบๆเมล็ดสีขาวขุ่น ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ พบว่าเม็ดแมงลัก ประกอบด้วยสารคาร์โบไฮเดรตหลายชนิด ซึ่งเป็นโมเลกุลใหญ่ และสารประกอบอื่นๆ เช่น Camphene, ucillage, myrcene oil, D-Glucose เป็นต้น เปลือกนอกเมล็ดพองตัวได้ ๔๕ เท่า การวิจัยพบว่าเมล็ดแมงลักมีสรรพคุณเป็นยาระบาย เพิ่มกากอาหาร และเมือกสามารถช่วยหล่อลื่นให้อุจจาระอ่อนตัว สามารถขับถ่ายได้สะดวก

ส่วนเมล็ดเจีย สีดำลาย แช่น้ำพองแล้วรอบๆจะสีใส มีไฟเบอร์ มีพลังงาน และสารอาหารอื่นๆตามที่โพสไว้

ภาพแมงลัก สีดำล้วนๆไม่ลาย แช่น้ำพองแล้วรอบๆเมล็ดจะสีขาวขุ่น

79-vert.jpg


เปรียบเทียบให้ดูระหว่างเมล็ดแมงลัก กับเมล็ด chia
82-3.jpg


ผสมทำวุ้น จะเห็นว่าเมล็ดแมงลักมีสีขาวขุ่นรอบๆเมล็ดสีดำ ส่วน chia จะเห็นแต่เมล็ดสีดำไม่เห็นส่วนที่พอง เพราะมันใส
8-vert-vert.jpg

19-vert.jpg
แก้ไขล่าสุดโดย บุคคลทั่วไป เมื่อ พุธ มิ.ย. 20, 2012 8:17 pm, แก้ไขแล้ว 2 ครั้ง.
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

Re: มันคืออะไร?

โพสต์โดย แตง » อังคาร มิ.ย. 19, 2012 11:19 pm

สรุปว่าไม่ใช่เม็ดแมงลัก ขอบคุณ crulek ที่เข้ามาตอบ ถูกผิดไม่สำคัญ เพราะตอบตามที่เคยรู้เคยเห็น

เนื่องจากเมล็ดพันธุ์นี้ที่ไทยคงหาซื้อยาก เท่าที่ได้ข่าวมีวิทยาลัยเกษตรแห่งหนึ่งกำลังค้นคว้าทดลองปลูกอยู่ ไม่รู้เมื่อไหร่เค้าจะเริ่มส่งเสริมให้ปลูก เราจะส่งเมล็ดพันธุ์ไปให้ crulek ทดลองทาน ทดลองปลูกรับรองว่าดอกสวย ใบใช้ทำประโยชน์ได้ด้วย หากต้องการส่งที่อยู่หลังไมค์ แต่แจ้งไว้ที่กระทู้ด้วย เราจะได้เข้าไปอ่านเมล์
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

Re: มันคืออะไร?

โพสต์โดย แตง » อังคาร มิ.ย. 19, 2012 11:37 pm

เจีย (chia) บางคนเรียกว่า เชีย เรื่องราวของเมล็ดเจีย ที่ค้นหาได้ จากแหล่งต่างๆ สรุปได้ดังนี้:-

เจีย (Chia) หรืออีกชื่อ Salvia Hispanica เป็นพืชในกลุ่มเครื่องเทศ ตระกลูเดียวกับ มินต์(Mint)
ชื่อมาจากภาษาลาติน " Salare" หมายถึง "Save"

เป็นพืชมีกำเนิดตอนกลางและใต้ประเทศเมกซิโก และกัวเตมาลา เป็นเมล็ดพืชที่ให้พลังงานสูงมากชาวอินเดียนทางตะวันตกเฉียงใต้ของแมกซิโกจะมีเมล็ดเจียติดตัวไว้ เป็นที่รู้จักกันดีในนามของอาหารนักวิ่ง หากเร่งรีบเดินให้ถึงภายใน ๒๔ ชั่วโมง จะมีเมล็ดเจียติดตัวไป ทานแค่ ๑ ช้อนชาก็สามารถเดินทางได้ทั้งวัน

มีวิตามินและแร่ธาตุ ไฟเบอร์ มีโปรตีนสูงถึง ๓๐ เปอร์เซนต์ แคลเซี่ยม ๕ เท่าของนม เป็นพืชเก่าแก่ที่อุดมไปด้วย โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 โอเมกา 3 และ 6 ช่วยในเรื่องระบบหัวใจและหลอดเลือด อีกทั้งยังมีเส้นใยโปรตีน สารต้านอนุมูอิสระแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ

การค้นพบอีกอย่างคือ เมล็ดเชีย นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยเคลือบกระเพาะอาหารในรูปแบบของเจล เจลนี้ชลอกระบวนการเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล อีกทั้งยังช่วยสร้างเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อ มีโปรตีนและโบรอน ซึ่งโบรอนนี้ช่วยในกระบวนการดูดซึมแคลเซียม

เป็นแหล่งสารโอเมก้า 3 ชนิด α-Linolenic acid (ALA) ที่สำคัญ ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นต่อการทำงานของระบบหลอดเลือดและหัวใจ ตลอดจนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย (immune system) นอกจากนี้ยังมีวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระสูง

คุณสมบัติพิเศษอีกอย่าง คือ การดูดซับน้ำของเส้นใย (soluble fiber) และเกิดปฏิกิริยาการเปลี่ยนรูปเป็นเจล (gel-forming reaction) ซึ่งนักวิจัยระบุว่าปฏิกิริยาดังกล่าวเป็นปฏิกิริยาเดียวกับที่เกิดในกระเพาะอาหาร หรือที่รู้จักกันในชื่อ Mucilage ซึ่งจะเป็นตัวขัดขวางการทำงานของเอนไซม์ในการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรต ชะลอปฏิกิริยาการเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดเจีย
มีโปรตีนร้อยละ 23 น้ำมันร้อยละ 34 และใยอาหารร้อยละ 25 ไม่มี Gluten ทำให้เหมาะกับผู้เป็นโรคแพ้ gluten
เมล็ดเชียนั้นสามารถดูดซับน้ำได้ดี ชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ทั้งยังช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็น

เป็นแหล่งของโปรตีน ที่ร่างกายนำไปใช้ได้ทันที ทำให้สามารถสร้างเนื้อเยื่อในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เหมาะกับเด็กและวัยรุ่น สตรีมีครรถ์ นักกีฬา และช่วยในการเพิ่มกล้ามเนื้อ

มีไขมันและกรมโอเมก้า 3 ไขมันเหล่านี้เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยดูดซึมวิตามิน D E และK ซึ่งละลายได้ดีในไขมัน ซึ่งไขมันเหล่านี้ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ นอกจากนี้ยังมี โบรอน ซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียม

เมล็ดเจีย เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ที่ใช้ในการรักษาโรคมะเร็ง สามารถเพิ่มระดับพลังงาน และให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายที่มีความจำเป็นในการรักษาโรคมะเร็ง ทั้งยังอุดมไปด้วย วิตามิน บี 17

เมล็ดเจีย ให้คุณค่ามากในแง่ของพลังงาน ไม่มีไขมัน ดังนั้นจึงไม่ทำให้อ้วน

สรรพคุณ : -
เป็นพืชที่ให้พลังงาน สามารถรับประทานเมล็ดเจีที่พองตัวแล้วอย่างเดียว โดยไม่รับประทานอาหารอื่นได้ เพราะเมล็ดเจีย ให้พลังงาน และมีคุณค่าทางอาหารสูง
- อุดมไปด้วยโปรตีน
- แมกนีเซียม
- แคลเซียม สามารถใช้สำหรับป้องกัน หรือการย้อนกลับของโรคกระดูกพรุน
- มี โอเมก้า 3 ทำให้ผิวดี ชุ่มชื้นไม่แตกแห้ง ผมมีสภาพดี บำรุงสมอง จนถึงเซลล์ของร่างกาย
- มีโบรอนที่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูก
- ทำหน้าที่เป็นตัวประสานแป้ง กับกรดน้ำย่อย ช่วยย่อยอาหารได้สมบูรณ์แบบต่อเนื่อง และค่อยๆเปลี่ยนแป้งเป็นน้ำตาล (ซึ่งกรณีนี้ดีสำหรับคนเป็นเบาหวาน) และทำให้ร่างกายได้รับผลต่อเนื่องในพลังงานนานขึ้น
- กากใยอาหารของเจีย ทำให้ท้องไม่ผูก ป้องกันการเป็นโรคหัวใจล้มเหลว แก้ไขปัญาหาไขมันตีบตัน และช่วยปรับระบบน้ำตาลในโรคเบาหวานให้ดีขึ้น โดยการปรับกรดอินสุลินออกมปรับสภาพน้ำตาลในร่างกาย
-เจลที่เกิดจากเมล็ดเจีย เรียกว่า มูซิลเลจ กากใยนี้จะทำให้อิ่มนานขึ้น ช่วยคนที่ควบคุมน้ำหนัก หรือลดความอ้วน

นอกจากเมล็ดจะมีประโยชน์แล้ว ใบสามารถทานได้ และมีประโยชน์ด้วยคือ
ใช้ใบแห้งหรือสด ใช้ทำชาดื่มได้ ช่วยในการทำความสะอาดเลือด ลดไข้ แก้ปวด ไขข้ออักเสบ ปากเปื่อย โรคเบาหวาน ท้องร่วง กลั้วคอแก้เจ็บคอ ลดความดัน เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลตัวดีช่วยให้ระบบประสาทแข็งแรง ลดอาการร้อนของผู้วัยทอง และอื่นๆ

***เราสรุปคร่าวๆแค่นี้ หากต้องการความรู้เพิ่มเติม ค้นหาอ่านทางอินเตอร์เน็ตได้ตามเว๊ปไซด์หลายแห่ง***

ภาพต้นและดอกเจีย
(เอาภาพมาจากอินเตอร์เน็ต เนื่องจากเราเพิ่งเพาะยังเป็นต้นอ่อนอยู่ เลยไม่มีภาพของตัวเอง)

image019.jpg


image021.jpg
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

Re: วุ้นตกกระ **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ไม่เพ่ิมน้ำหนัก**

โพสต์โดย แตง » พุธ มิ.ย. 20, 2012 7:56 pm

รู้คุณสมบัติของเจียแล้ว ทีนี้ดูการทำวุ้นตกกระ สูตรด่วนของเราบ้าง สูตรนี้ทำเสร็จรวดเร็ว เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี สำหรับเด็กหากใส่เมล็ดเจียแล้ว จะได้คุณค่าทางอาหาร และพลังงานด้วย

ส่วนผสมที่เป็นน้ำสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ได้ ใช้น้ำ๑/๒ ส่วน น้ำผลไม้ ๑/๒ ส่วน หากใช้น้ำผลไม้ ให้เติมทีหลังใส่พร้อมกับเมล็ดเจีย เพื่อที่จะไม่เสียคุณค่าของวิตามิน

เครื่องประกอบด้วย:-
วุ้นผง ๑ ช้อนชา หากชอบแข็งหน่อย ใช้ ๑ ๑/๔ ช้อนชา
น้ำสะอาด หรือน้ำผักผลไม้ ๑ ถ้วยตวง (เราใช้น้ำดอกอัญชัน)
น้ำตาลทราย ๒ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้หากชอบหวานมาก)
เมล็ดเจียแช่น้ำพองแล้ว ๒ ช้อนโต๊ะ (เพิ่มลดได้ ใช้เมล็ดแมงลักแทนได้)

***เมล็ดแมงลักมีไฟเบอร์ ไม่มีพลังงาน ***
DSC_0059-vert-1.jpg


วิธีทำ:-
ตวงน้ำใส่ถ้วยที่เข้าไมโครเวฟได้ ใส่ผงวุ้นลงไป คนให้ละลาย

นำเข้าไมโครเวฟ ๑.๓๐ - ๒ นาที เอาออกมาคนแล้วใส่น้ำตาล คนเข้ากัน

ไมโครเวฟอีก ๑ นาที เอาออกมาคนเพื่อแน่ใจว่าน้ำตาลละลายดีแล้ว ใส่เมล็ดเจียหรือเมล็ดแมงลักที่แช่น้ำพองแล้วลงไป

คนให้เข้ากัน
DSC_0071-tile-2.jpg


ตักใส่พิมพ์ตามชอบ พักแป๊บหนึ่งให้แข็งตัว

แข็งตัวแล้วทานได้
DSC_0077-vert-1.jpg


แคะออกจากพิมพ์แล้ว ทานได้ หรือจะแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นก่อนทาน เลือกตามชอบ
90-vert.jpg


ตัวอย่างนี้ใช้น้ำหวานเฮลบลูบอยทำ เครื่องประกอบเหมือนข้างต้น เพียงแต่ลดปริมาณน้ำตาลลงบ้าง และใส่น้ำหวานลงไปปริมาณตามความหวานที่ชอบ เราใช้ ๒ ช้อนชา

วิธีทำเหมือนข้าง
เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้ว เติมน้ำหวานลงไป

คนเข้ากัน ใส่เมล็ดเจียหรือเมล็ดแมงลักแช่พองแล้วลงไป

คนเข้ากันดีตักใส่พิมพ์ได้
chaiseed.jpg


พักจนอยู่ตัวแล้วแคะออกจากพิมพ์ทาน หรือแช่เย็นก่อนทาน เลือกทำตามชอบ
137-vert.jpg
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

Re: วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย แตง » เสาร์ มิ.ย. 23, 2012 12:25 am

สำหรับวุ้นที่ใช้น้ำผลไม้ทำ จะลดปริมาณน้ำสะอาด และใส่น้ผลไม้แทน ลดเวลาในการเข้าไมโครเวฟด้วย

ตัวอย่างนี้เป็นวุ้นตกกระน้ำส้มคั้น

เครื่องประกอบด้วย:-
ผงวุ้น ๑ ช้อนชา
น้ำสะอาด ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำส้มคั้น ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ๒ - ๓ ช้อนโต๊ะ ตามความหวานที่ชอบ
เมล็ดเจียหรือเมล็ดแมงลักแช่น้ำพองแล้ว ๒ - ๓ ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:-
ละลายผงวุ้นกับน้้ำสะอาด นำเข้าไมโครเวฟ ๓๐ วินาที

เอาออกมาคน เข้าไมโครเวฟต่อ ๑ นาที

เอาออกมาคนใส่น้ำตาลทรายลงไป คนเข้ากัน

ไมโครเวฟ ๓๐ วินาที เอาออกมาคน

เติมน้ำส้มคั้น และเมล็ดเจียหรือเมล็ดแมงลัก คนเข้ากัน

ตักใส่พิมพ์พักจนแข็งตัว แคะออกจากพิมพ์

58-vert.jpg

73-vert.jpg
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

Re: วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย แตง » เสาร์ มิ.ย. 23, 2012 12:27 am

วุ้นแตงโมตกกระ

เครื่องประกอบ และวิธีการทำเหมือนวุ้นน้ำส้มคั้นข้างต้น เพียงแต่เปลี่ยนจากน้ำส้มคั้นเป็นแตงโมปั่น

***หมายเหตุ***
ทุกตัวอย่างที่โพสไว้ข้างต้น หากใครไม่ใช้ไมโครเวฟ ให้ละลายผงวุ้นกับน้ำในหม้อ ยกตั้งไฟอ่อน เมื่อวุ้นละลายดีแล้ว ใส่น้ำตาลทรายลงไป ต้มต่อจนน้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟยกลง ใส่เมล็ดเจียหรือเมล็ดแมงลัก และน้ำผลไม้ (หากใช้) ลงไป คนเข้ากัน ตักใส่พิมพ์ได้


100-vert-1.jpg

102-vert.jpg
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

Re: วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย แพรพรรณ » อาทิตย์ มิ.ย. 24, 2012 11:14 am

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ พี่แตง
แพรไม่เคยรู้จักเมล็ดเจียมาก่อนคะ
ถ้าพี่แตงไม่อธิบาย แพรก็คงนึกว่าเป็นเมล็ดแมงลักเหมือนกันคะ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แพรพรรณ
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 344
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ เม.ย. 08, 2007 10:12 pm

Re: วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย window » พุธ มิ.ย. 27, 2012 9:13 am

แปลกแต่น่าลอง ขอบคุณที่นำมาเผยแพร่ค่ะ
window
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 13
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ เม.ย. 16, 2012 4:39 pm

Re: วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย Puimek » จันทร์ ส.ค. 06, 2012 2:53 am

ได้ความรู้เพียบ ขอบคุณพี่แตงมากค่ะ
แต่ไม่รู้จะไปหามันมาจากไหน แถวนี้ไม่มีขายเลยค่ะ
สงสัยคงได้ใช้แต่เม็ดแมงลักตามเดิม...
<img src='http://i862.photobucket.com/albums/ab189/puimek09/robert%20redford/ottawa-1.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
Puimek
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2117
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 06, 2009 8:14 pm

Re: วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย วันเพ็ญ007 » พุธ ต.ค. 03, 2012 2:39 pm

ดูดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย และน่าทานมากค่ะ
วันเพ็ญ007
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 92
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ต.ค. 02, 2012 3:53 pm

Re: วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย วันเพ็ญ007 » พุธ ต.ค. 03, 2012 5:45 pm

วันเพ็ญ007 เขียน:ดูดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย และน่าทานมากค่ะ
วันเพ็ญ007
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 92
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ต.ค. 02, 2012 3:53 pm

Re: วุ้นตกกระสูตรด่วน **เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี**

โพสต์โดย วันเพ็ญ007 » พุธ ต.ค. 03, 2012 5:54 pm

วันเพ็ญ007 เขียน:
วันเพ็ญ007 เขียน:ดูดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย และน่าทานมากค่ะ
วันเพ็ญ007
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 92
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ต.ค. 02, 2012 3:53 pm


ย้อนกลับไปยัง สูตรใครก็สูตรใคร

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน