ไก่อบไวน์แดง (กระทู้นี้เปลี่ยนรุปแล้วจ้ะ)

[perfectman]

<span style='color:green'>ก็อย่างที่บอกแหล่ะครับว่าตอนแรกๆ ก็ซื้อเอามาทาน แต่ต้องเอามาอบเอง ทีนี้อ่านๆ ดูว่ามีเครื่องปรุงอะไรบ้าง ก็เลยลองๆ เดินดูว่าพอจะหาได้ไหม
เครื่องปรุงนั้นผมก็ดัดแปลงเอานะครับ เป็นอะไท่ไม่ตายตัว สามารถเปลี่ยนแปลงตามความชอบของเราได้ครับ

มีเห็ดฝรั่งพอประมาณ
ต้นลีค (Leek) ใหญ่ 1 ต้น
หอมใหญ่ (ลืมถ่ายรูป) 1 หัว
อกไก่ 4 อก
ไวน์แดง ตามชอบ ขวดเล็กครึ่งขวด
เกลือ
พริกไทยดำ
ความหวานได้จากหอมใหญ่ ถ้าจะเพิ่มน้ำตาลก็ได้
แป้งมันเล็กน้อย</span>

[perfectman]

<span style='color:green'>ผัดหอมใหญ่ กับลีคพอหอม หรือให้เหลืองเล็กน้อย</span>

[perfectman]

<span style='color:green'>ใส่เห็ดลงไปผัดให้เห็ดสลด จากนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อย</span>

[perfectman]

<span style='color:green'>เมื่อปรุงรสเรียบร้อยแล้ว อย่าเพิ่งใส่แป้งมันนะครับ จากนั้นใส่ไวน์แดงลงไป เคี่ยวเล็กน้อย</span>

[perfectman]

<span style='color:green'>เมื่อชิมรสได้ตามต้องการแล้วเอาไก่ลงไปต้มให้พอสุกเท่านั้น ไม่ต้องนานมาก</span>

[perfectman]

<span style='color:green'>จากนั้นตักขึ้นใส่ภาชนะทนความร้อนเตรียมเข้าเตาอบ</span>

[perfectman]

<span style='color:green'>อบไฟแรง 180 องศา เวลาโดยประมาณ 30 - 35 นาที
ระหว่างรอไก่สุก เราก็มาทำน้ำซอสที่เหลือ จัดการเอาแป้งมัน หรือแป้งข้าวโพด (แล้วแต่ที่หาได้) ละลายน้ำ ค่อยๆ เทใส่ลงไปพอเหนียว อย่าให้เหนียวเหมือนราดหน้านะครับ ชิมรสอีกครั้งตามต้องการ</span>

[perfectman]

<span style='color:green'>เมื่อไก่สุกก็จัดเสริฟ แล้วเอาน้ำซอสที่ทำไว้ราดอีกที เท่านี้ก็ได้ทานไก่อบไวน์แดงแล้วครับ</span>

[cake]

สงสัยตอนที่ราดน้ำนะคะต้องราดน้ำสองครั้งคือ ระหว่างอบ และหลังอบไก่ใช่รึเปล่าค่ะ และไวน์แดงเนี่ย....ถ้าไม่ใช่ไวน์สำหรับดื่มกึ๊บ กึ๊บแล้วควรจะเป็นแบบไหนค่ะ พี่ไปซุปเปอร์ หรือร้าน Grocery ทีไรก็ซื้อไม่ถูกอ่ะ.....เจอแต่แบบนี้.........ที่ถามเผื่อน้องทัชมีคำแนะนำที่ดีกว่า.....