ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แกงไก่ใส่เห็ด

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย แมงปอ » จันทร์ ม.ค. 08, 2007 9:52 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงไก่ใส่เห็ด โดย... แมงปอ</span></span>

วันนี้อยากทานแกงไก่ค่ะ พอดีมีเครื่องครบ ก็เลยลงมือทำ มาดูกันค่ะ

เครื่องปรุง

◊ ปีกไก่ ๔-๕ ปีก สับพอดีคำ และเครื่องในไก่ถ้าชอบนะคะ
◊ ต้นหอมหั่นท่อนสั้น
◊ มะเขือเทศลูกเล็กๆ
◊ ใบมะกรูด ๓-๔ ใบ
◊ เห็ดสด และผักอื่นๆ มากน้อยตามชอบ
◊ ฟักเขียว
◊ ปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส น้ำมะขามเปียก

รูปภาพ

ส่วนนี้คือพระเอก ไม่ใส่ไม่ได้ค่ะ มันไม่อร่อย ปลาร้า น้ำปลา ผงชูรส

รูปภาพ

พริกแกงของปอ ปอตำไว้เยอะๆใสขวดโหลแช่ตู้เย็นไว้ใช้ได้นานๆค่ะ ซึ่งก็มี ข่า ตะไคร้ พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เกลือ ตำหยาบๆ เริ่มทำก็เอาหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช เอาน้ำพริกแกงลงผัดให้หอมค่ะ

รูปภาพ

พอเครื่องแกงหอมดีแล้วก็ใส่ไก่กับเครื่องในลงไปผัดพร้อมกัน

รูปภาพ

ผัดให้แห้งขนาดนี้พอแล้วค่ะ

รูปภาพ

จากนั้นใส่น้ำเปล่าพอท่วม ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ผงชูรส แล้วใส่ใบมะกรูดฉีกตามลงไปค่ะ

รูปภาพ

พอน้ำเดือดก็ช้อนฟองและกากน้ำพริกทิ้งไป ถ้าใครไม่กรองน้ำปลาร้าก่อนก็อาจจะมีก้างปลาลอยหน้าอยู่ ก็ให้ช้อนทิ้งไปด้วยเลยค่ะ

รูปภาพ

จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป

รูปภาพ

ปล่อยให้เดือดสักพัก ชิมรสตามชอบ พอได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ใส่มะเขือเทศลงไปค่ะ

รูปภาพ

ปล่อยให้มะเขือเทศสุกสักพักก็ปิดเตาได้ค่ะ ใส่ต้นหอม

รูปภาพ

สุกแล้วค่ะ ตักใส่ชามเสริฟได้เลย

รูปภาพ
<span style='color:blue'>อนาตคตือข้างหน้า..อดีตคือข้างหลัง แล้วเราจะเดินหน้าหรือถอยหลังดีล่ะ</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แมงปอ
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 118
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 6:26 am

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron