ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แกงขี้เหล็ก (แบบอิสาน), แกงขี้เหล็กหมูสามชั้น, แกงขี้เหล็ก (เทียม), แกงขี้เหล็กหมูเทียม(D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย Bonita » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 2:01 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงขี้เหล็ก (แบบอิสาน) โดย... Bonita</span></span>

ดูหน้าตากันก่อนนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 2:02 pm

เครื่องปรุง

◊ ผักขี้เหล็ก ๒ ปั้นค่ะ (ปั้นเท่ากำปั้นเรานี่แหละค่ะ หลังจากต้มจนจืดและบีบน้ำออกแล้วค่ะ)
◊ น้ำใบย่านางกระป๋อง ๑ กระป๋อง (เหมียวใช้แค่กระป๋องเดียวค่ะ ชอบแกงน้ำขลุกขลิกค่ะ)
◊ ใบแมงลัก ๑ กำมือใหญ่ๆค่ะ (แถวบ้านเรียนใบผักอีตู่ค่ะ)
◊ ผักชีลาว ๑ กำใหญ่ๆ
◊ ต้นหอม ๑ กำมือใหญ่ๆ
◊ แคบหมูหรือเนื้อย่างมากน้อยแล้วแต่ชอบค่ะ (วันนี้เหมียวใช้แค๊บหมูสำเร็จของนอร์เวย์ค่ะ)
◊ พริกสดตามอายุค่ะ (เอาไว้ทำลูกโดดค่ะ)
◊ น้ำปลาร้าตามชอบอีกเช่นกันค่ะ (วันนี้เหมียวใส่ไป ๒ ทัพพีค่ะ)

เครื่องพริกแกง

◊ พริกแห้งพริกขี้หนูเม็ดเล็ก ๒๐ เม็ด
◊ ตะไคร้ ๓ ต้น
◊ หัวหอมแดง ๔ หัว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » ศุกร์ เม.ย. 21, 2006 10:20 pm

ลืมต้นจับต้นหอมถ่ายรูปคู่กับเพื่อนๆผักเค้าค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:08 am

เหมียวหั่นตะไคร้เฉลียงไว้ใส่หม้อแบบนี้ค่ะ ใช้ส่วนหัวของตะไคร้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:11 am

ส่วนตะไคร้ที่เหลือก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆตำไปกับพริกแกงค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:17 am

ตำพริกแกงเรียบร้อยแล้วหันมาดูหน้าตาผักขี้เหล็กของเราบ้างค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:21 am

ชิมผักขี้เหล็กสักนิดนะคะเพื่อความไม่ประมาทค่ะ ผักขี้เหล็กของเหมียวขมมากๆเลยค่ะ เหมือนเค้าต้มแค่ให้สุกแล้วเอามาขายเลยค่ะ เหมียวต้องเอามาต้มอีกตั้ง ๓ น้ำแน่ะค่ะ ต้มเสร็จก็เอามาล้างน้ำเปล่าอีกหลายน้ำเลยค่ะ หน้าตาตอนเอาออกจากถุงค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:22 am

เหมียวล้างน้ำเปล่าอีกค่ะก่อนจะต้ม

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:24 am

ตอนต้มนี่เหมียวใส่เกลือลงไปด้วยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:25 am

ต้มได้จืดสมใจเสร็จแล้วบีบน้ำออกจากผักขี้เหล็กให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:32 am

ใช้มือทั้งสองข้างนี่แหละค่ะบีบๆ กดๆ ลงไปที่ผักขี้เหล็กของเราค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:33 am

นี่ค่ะเอาน้ำออกจากผักขี้เหล็กหมดแล้วค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:35 am

ส่วนผักอย่างอื่นก็ล้างหั่นเตรียมไว้ได้เลยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:36 am

ทุกอย่างพร้อมแล้วค่ะ ลงมือกันเลยนะคะ เริ่มจากเขย่ากระป๋องน้ำย่านาง ให้แน่ใจว่าย่านางของเราไม่นอนก้นค่ะ แล้วเปิดฝากระป๋องเทลงหม้อเลยค่ะ แล้วตามด้วยพริกแกงและตะไคร้หั่นเฉลียงค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:38 am

ยกหม้อตั้งไฟเลยค่ะแล้วใส่ผักขี้เหล็กลงหม้อค่ะ คนๆให้ผักขี้เหล็กของเราไม่จับตัวเป็นก้อนนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน