ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แกงขี้เหล็ก (แบบอิสาน), แกงขี้เหล็กหมูสามชั้น, แกงขี้เหล็ก (เทียม), แกงขี้เหล็กหมูเทียม(D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:39 am

พอหม้อเดือดก็ปรุงรสตามชอบค่ะใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วยนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:41 am

ปรุงรสได้ตามใจชอบแล้วใส่ผักชีลาวและต้มหอมที่เราเตรียมไว้แล้วลงไปค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:44 am

คนๆให้ผักของเราจมน้ำแกงนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 6:45 am

ใส่ใบแมงลักลงไปได้เลยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 9:52 am

ใส่ลูกโดด (พริกสด) ลงไปค่ะ แล้วคนให้พริกของเราจมน้ำแกงนะคะปิดฝาต้มต่อประมาณ ๑ นาทีค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 9:54 am

ครบ ๑ นาทีแล้วยกหม้อแกงไปไว้ที่หัวเตาที่เย็นค่ะ แล้วใส่แค็บหมูที่เราเตรียมไว้แล้วลงไปค่ะแล้วคนให้เข้ากันค่ะปิดฝาหม้อทิ้งไว้เลยค่ะสักพัก ตอนนี้เราจะได้ยินเสียงแค็บหมูร้องครวญครางค่ะ (แก็บๆๆๆ) พอหมดเสียงก็ตักกินได้แล้วค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Bonita » เสาร์ เม.ย. 22, 2006 9:56 am

เสร็จแล้วค่ะมากินด้วยกันนะคะเหมียวทำหม้อใหญ่อีกแล้วครับท่าน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Bonita
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2563
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 2:40 pm

โพสต์โดย Tigeress » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 3:52 pm

อยากกินแกงขี้เหล็กค่ะ ไปเที่ยวบ้านบ้านน้องฟูกเมื่อวันก่อนเจอต้นขี้เหล็กแต่มีแต่ดอกค่ะ แกงออกมาเลยหน้าตาไม่สวยเหมือนที่ครูทำ และไม่มีแคปหมูด้วยค่ะ เลยออกมาแบบเรียบๆแต่อร่อยค่ะครู ตักให้ครูชิม ๑ ถ้วยเต้มๆค่ะ และตักเผื่อเพื่อนๆที่ชอบอาหารอีสานด้วยนะคะ เชิญค่ะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » อาทิตย์ พ.ย. 05, 2006 4:21 pm

ถ้วยนี้ของของครูค่ะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tanja » พุธ ธ.ค. 20, 2006 5:13 pm

ส่งการบ้านแกงขี้เหล็กสูตรครูกระต่ายค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tanja
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ย. 22, 2006 2:30 pm
ที่อยู่: Fort Collins, CO, USA

โพสต์โดย Tanja » พุธ ธ.ค. 20, 2006 5:14 pm

คุณครูกระต่ายคนสวย นักเรียนใส่เนื้อย่างแทนหมูสามชั้นนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tanja
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ย. 22, 2006 2:30 pm
ที่อยู่: Fort Collins, CO, USA

โพสต์โดย Tanja » พุธ ธ.ค. 20, 2006 7:09 pm

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ อยากกินมานานแล้วค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tanja
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ย. 22, 2006 2:30 pm
ที่อยู่: Fort Collins, CO, USA

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ ม.ค. 08, 2007 10:44 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงขี้เหล็ก (เทียม) โดย... Amelia</span></span>

มาแล้วจ้าชาวไทยที่รักทั้งหลายที่ชื่นชอบแกงขี้เหล็ก แต่อยู่ไกลบ้านหาใบขี้เหล็กไม่ได้ วันนี่มีเมนูเด็ดๆมาฝาก ไม่ได้ทำเอง แต่เพื่อนเอามาฝากให้ และขอสูตรเพื่อนมาอีกทีนะจ๊ะ ไม่มีรูปวิธีทำ มีแต่แบบที่ทำสำเร็จพร้อมกินได้ คงไม่ว่ากันนะคะ ถ้าคราวหน้าได้ลงมือทำเองจะเอารูปมาแปะเพิ่มค่ะ

เครื่องปรุง

◊ กะทิ ๑ กระป๋อง
◊ น้ำพริกขนมจีนน้ำยา ขนาด ๔ ออนส์ ๒ กระป๋อง
◊ ปลาทูน่าในน้ำเกลือกระป๋องเล็ก ๒ กระป๋อง
◊ พริกแกงแดง ๑ ช้อนชา
◊ กระชาย (สดหรือดองก็ได้) ๒-๓ ก้าน
◊ น้ำเปล่า ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ หมูย่างหั่นเป็นชิ้นๆ (วิธีทำหมูย่าง หมูสะโพกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หมักกระเทียม พริกไทย รากผักชี ซีอิ๊ว แล้วย่างหรือใส่ในไมโครเวฟพอสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ)
◊ ใบผักโขม (Spinach)

สูตรนี้จะทำได้ ๒ ชามใหญ่ค่ะ

วิธีทำ

◊ เอากระชายหั่นเป็นท่อนๆ แล้วปั่นให้ละเอียด (ใส่น้ำลงไป ๒ ช้อนโต๊ะ)
◊ ทูน่าเทน้ำเกลือทิ้ง เอาแต่เนื้อปั่นรวมกับน้ำพริกน้ำยา
◊ ล้างและหั่นผักโขม (Spinach) เป็นชิ้นเล็กๆ
◊ ตั้งหม้อ ใส่กะทิลงไปเล็กน้อย พอกะทิแตกมัน ใส่พริกแกงแดงลงผัดให้หอม ใส่กระชายลงผัดให้เข้ากัน
◊ เทน้ำยากับทูน่าที่ปั่นรวมกันแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ใส่กะทิที่เหลือ ตั้งไฟจนเดือด ชิมรสตามชอบ
◊ ใส่ผักโขมลงคนให้เข้ากัน พอน้ำแกงเดือดอีกครั้งปิดเตาไฟ ยกลง
◊ ตักราดบนชามที่มีหมูย่างหั่นชิ้น รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ทีนี่ก็จะมีแกงขี้เหล็กกินได้ในแดนไกล แต่สูตรนี่จะไม่ขมเหมือนขี้เหล็กจริง แต่ก็พอประทังความอยากไปได้ค่ะ

มาชิมกันได้เลยค่ะ ไม่ง้อใบขี้เหล็กแล้ว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ ม.ค. 08, 2007 10:46 pm

ขอบคุณเพื่อนผู้ไม่ประสงค์ออกนาม ที่อยู่เมืองเดียวกัน และเป็นสมาชิกครัวนี่คนหนึ่งแบบเงียบๆค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย หนุ่มน้อยขันเงิน » อังคาร ม.ค. 09, 2007 12:35 pm

แกงขี้เหล็กเมืองเลย ใส่น้ำใบย่านางแกง ใส่ผักชะอม ข่า ตะไคร้ แซ่บค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:brown'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b><br>33 ยังแจ๋ว!!</b></span></span><br><span style='color:brown'><b>...................................................................<br></b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
หนุ่มน้อยขันเงิน
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1876
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ธ.ค. 13, 2006 9:17 am

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน