หน้า 1 จากทั้งหมด 3

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ พ.ค. 24, 2006 12:11 pm
โดย Bonita
วันนี้เหมียวกลับจากโรงเรียนก็ลงมือทำเลยค่ะเพราะมีของครบ ตอนแรกว่าจะไม่ทำแล้วนะคะเมนูนี้ กะว่าจะกลับไปกินที่บ้านเราค่ะ แม่เหมียวบอกว่าที่เมืองไทยฝนตก คิดว่าหน่อไม้คงกำลังออกแน่ๆละ แต่พอเห็นกระทู้ที่คุณหน่อยโพสต์เหมียวก็ทนไม่ไหวค่ะ ก็เลยต้องมาทำแกงเปรอะสูตรครูหน่อย แกงของเหมียวหน้าตาไม่ค่อยสวยนะคะ แต่ขอบอกว่านัวมากค่ะ เหมียวแกงใส่เห็ดฟางกระป๋องนะคะ แล้วก็ใส่ปลาร้าแบบไม่ต้องใส่น้ำปลากับเกลือเลยค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ พ.ค. 24, 2006 12:12 pm
โดย Bonita
ใกล้ๆอีกรูปนะคะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ พ.ค. 24, 2006 12:12 pm
โดย Bonita
มีเทคนิคการทุบหน่อไม้มาฝากเพื่อนๆค่ะ เพราะวันนี้หิวเหลือเกินค่ะ จะให้นั่งหั่นหรือขูดเป็นเส้นๆไม่ทันใจค่ะ แถมต้องตำพริกแกงอีก ก็เลยเอาสากทุบเลยค่ะ เหมียวใช้หน่อไม้แบบเป็นหน่อนะคะ เพราะว่ามีอยู่แล้วค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ พ.ค. 24, 2006 12:12 pm
โดย Bonita
นี่หลังจากเจอฤทธิ์สากเข้าไปแล้วนะคะ ทุบให้แตกได้มากเท่าไหร่ยิ่งดีค่ะ แต่เหมียวทุบไม่ค่อยแตกดีนะคะเพราะหิวแล้วค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ พ.ค. 24, 2006 12:13 pm
โดย Bonita
เอาออกจากถุงมาก็จะเป็นแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ พ.ค. 24, 2006 12:13 pm
โดย Bonita
แล้วก็หั่นเป็นชิ้นๆตามชอบนะคะ ล้างน้ำสัก ๓ น้ำค่ะ แล้วก็เอาไปต้มในน้ำเดือดให้จืด แล้วก็แกงตามสูตรครูหน่อยเลยค่ะ แซ่บอีหลีจริงๆนะคะ หน่อไม้ที่เราซื้อมาจะออกรสเปรี้ยวนิดหน่อยนะคะ การเอาไปต้มก่อนทำให้หน่อไม้จืดลงและช่วยฆ่าเชื้อโรคไปในตัวด้วยค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ค. 26, 2006 7:12 pm
โดย kiwi
แกงเปอะหน่อไม้สูตรครูหน่อยค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 20, 2006 10:12 am
โดย momo
ไม่มีไก่ใส่ไม่ตัดคะแนนนะคะคุณครู

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ ก.ย. 20, 2006 8:18 pm
โดย momo
อีกรูปชัดๆจ้า

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: เสาร์ ต.ค. 28, 2006 11:54 am
โดย ปุ๊กเมลเบิร์น
แกงต้มเปรอะคุณแม่น้องเบนจี้ ขอบคุณสำหรับสูตรและฝากตรวจด้วยค่ะว่าพอกินได้ไหมคะ เคยทำเมื่อต้นปีแต่ว่าต้องเททิ้งไป เพราะทำไม่เป็นค่ะ ตอนนี้มาแก้มือเพราะเจอสูตรเป็นๆแล้ว

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พุธ พ.ย. 08, 2006 6:41 am
โดย อำแดงสวีดา
อยากกินมากๆเพราะแอบเห็นเขาทำส่งการบ้านกัน ได้หน่อไมใบย่านางมาก็เลยทำซะหน่อย ถึงมีของไม่ครบก็เหอะ ใส่ตามมีตามเกิดค่ะ อร่อยเหมือนกัน ตอนเปิดปลาร้าเอาให้กล้ามใหญ่ดมบอกว่าเหม็นสุดๆ แต่พอทำเสร็จเอาไปให้กินบอกว่าอร่อย เราก็ไม่ว่าอะไรรอให้กินเสร็จก่อนแล้วก็บอกว่าใส่ปลาร้าด้วยนะ มีการเถียงด้วยนะว่าเป็นไปไม่ได้หรอก มันไม่อร่อยอย่างนี้หรอกถ้าใส่ไอ้เหม็นๆนั่น แหมทำเป็นรู้มากอีกแล้ว ใส่แค่นิดเดียวพอให้หอมกลมกล่อมน่ะ ได้มาส่งการบ้านคุณแม่น้องเบนหน้าเข้มก็ที่เห็นนี่แหละค่ะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. พ.ย. 23, 2006 8:17 am
โดย kiwi
มาแล้วจ้าร้อนๆ วันนี้นักเรียนใช้หน่อไม้สดค่ะ ได้มาเมื่อวันก่อนยังไม่หมดเลยจัดการเมนูนี้อีกรอบ แซ่บมากเลยค่ะ กลิ่นปลาร้านี่หอมฟุ้งทั้งบ้านเลย

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: พฤหัสฯ. พ.ย. 23, 2006 6:49 pm
โดย kiwi
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: ศุกร์ พ.ย. 24, 2006 1:05 pm
โดย อำแดงสวีดา
วันนี้ใส่ปลา ใส่เห็ด ใส่หน่อไม้ ใส่ผักชีลาว ใส่น้ำปลาร้าด้วยจ้า หาส่วนผสมได้ตามมีตามเกิด คุณครูอย่าหักคะแนนนะคะ

รูปภาพ

โพสต์โพสต์แล้ว: ศุกร์ ธ.ค. 08, 2006 5:00 pm
โดย Bonita
คุณหน่อยคะ เหมียวได้ผักสดๆมาจากออสโลค่ะ อุตส่าห์ประคบประหงมผักหญ้ามาไกลจากโน่นเชียวนะคะเนี่ย หิ้วถุงผักขึ้นเครื่องบินมาด้วยเลยค่ะ ความอยากกินมันมีมากเหลือเกินจ้า

รูปภาพ