ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แกงกะหรี่ไก่แบบอินเดีย(D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย รามกะริน » พุธ มิ.ย. 18, 2008 3:34 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงกะหรี่ไก่แบบอินเดีย โดย... รามกะริน</span></span>

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ อกไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ๑ ปอนด์
◊ มะเขือเทศกระป๋อง (Crushed tomato) ๑ กระป๋อง ในรูปมี ๒ กระป๋องแต่ใช้จริงแค่ ๑ กระป๋องค่ะ
◊ หัวหอมใหญ่หั่นละเอียด ๑ ลูกใหญ่
◊ มันฝรั่งต้มบดละเอียด ๑ ถ้วย ประมาณว่า ๑ ลูกค่ะ
◊ ผักชีหั่นละเอียด ๕-๖ ต้น
◊ พริกแกงของอินเดีย ๑-๒ ช้อนแกง ถ้าไม่แน่ใจใส่ ๑ ช้อนก่อนนะคะ ถ้าไม่พอแล้วค่อยเติม
◊ กระเทียมและขิงบด ๑/๒ ช้อนชา ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่
◊ ยี่หร่า (cumin seeds) ๑/๒ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก ๑ ช้อนโต๊ะ + ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ นมสด ๓/๔ ถ้วย ในรูปไม่มี
◊ โยเกิร์ตรสจืด ๑/๒ - ๑ ถ้วย ตามชอบ วันนี้ไม่มีเลยไม่ได้ใส่ จริงๆแล้วอาหารอินเดียต้องมีโยเกิร์ตด้วยนะคะ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา ตามชอบ

วิธีทำ

◊ เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ๑ ช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมให้สุกจนเหลืองหอม ตักขึ้นพักใส่ถ้วยไว้
◊ ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันลงไปอีก ๑ ช้อนโต๊ะ รอให้ร้อน นำไก่และเกลือลงไปผัดจนสุก ไม่ต้องคนมากค่ะ เรียงไก่ลงไปให้ทั่วกระทะ รอจนไก่สุกเหลืองดีแล้วจึงกลับทอดอีกข้าง
◊ ใส่ยี่หร่า และพริกแกงใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน ลดไฟลงให้อ่อนด้วยค่ะ
◊ ใส่ผักชี หัวหอม ปรับไฟขึ้นมาหน่อยระดับกลาง ผัดต่อ
◊ ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และขิงบดลงไป คนให้เข้ากัน
◊ ใส่นมสดลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรส เติมน้ำตาลถ้ามะเขือเทศออกเปรี้ยวไป เติมเกลือถ้าชอบออกเค็มหน่อย
◊ ใส่มันฝรั่งบดคนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อน ทิ้งไว้ ๑๐ นาที
◊ โยเกิร์ตนี่จะใส่ในกระทะตอนที่เสร็จแล้ว หรือจะเอาไว้หยอดหน้าก่อนรับประทานก็ได้ค่ะ

เครื่องแกงแบบนี้หาได้ตามร้านของอินเดียค่ะ เครื่องแกงนี้ไม่เผ็ดค่ะ จะลองแปลงเมนูนี้เป็นแบบมังสวิรัติก็น่าจะเข้าทีนะคะ ลองทำกันดู อร่อยมากค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'>มาเต้น Zumba กันเถอะ</span>.<br><i>"Zumba changes my wife".</i><br><a href='http://www.youtube.com/watch?v=JjHdm7pMAU4' target='_blank'>My Zumba performance in Korea Oct 2009</a><br><a href='http://48008.zumba.com/' target='_blank'>http://48008.zumba.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
รามกะริน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 82
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 21, 2008 2:26 am

โพสต์โดย รามกะริน » พุธ มิ.ย. 18, 2008 3:45 am

เครื่องปรุง

รูปภาพ
<span style='color:blue'>มาเต้น Zumba กันเถอะ</span>.<br><i>"Zumba changes my wife".</i><br><a href='http://www.youtube.com/watch?v=JjHdm7pMAU4' target='_blank'>My Zumba performance in Korea Oct 2009</a><br><a href='http://48008.zumba.com/' target='_blank'>http://48008.zumba.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
รามกะริน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 82
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 21, 2008 2:26 am

โพสต์โดย รามกะริน » พุธ มิ.ย. 18, 2008 3:53 am

เริ่มจากตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ๑ ช้อนโต๊ะ ผัดหัวหอมให้สุกจนเหลืองหอม ตักขึ้นพักใส่ถ้วยไว้

รูปภาพ
<span style='color:blue'>มาเต้น Zumba กันเถอะ</span>.<br><i>"Zumba changes my wife".</i><br><a href='http://www.youtube.com/watch?v=JjHdm7pMAU4' target='_blank'>My Zumba performance in Korea Oct 2009</a><br><a href='http://48008.zumba.com/' target='_blank'>http://48008.zumba.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
รามกะริน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 82
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 21, 2008 2:26 am

โพสต์โดย รามกะริน » พุธ มิ.ย. 18, 2008 3:56 am

ใช้กระทะใบเดิม ใส่น้ำมันลงไปอีก ๑ ช้อนโต๊ะ รอให้ร้อน นำไก่และเกลือลงไปผัดจนสุก ไม่ต้องคนมากค่ะ เรียงไก่ลงไปให้ทั่วกระทะ รอจนไก่สุกเหลืองดีแล้วจึงกลับทอดอีกข้าง ใส่ยี่หร่า และพริกแกงใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน ลดไฟลงให้อ่อนด้วยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'>มาเต้น Zumba กันเถอะ</span>.<br><i>"Zumba changes my wife".</i><br><a href='http://www.youtube.com/watch?v=JjHdm7pMAU4' target='_blank'>My Zumba performance in Korea Oct 2009</a><br><a href='http://48008.zumba.com/' target='_blank'>http://48008.zumba.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
รามกะริน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 82
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 21, 2008 2:26 am

โพสต์โดย รามกะริน » พุธ มิ.ย. 18, 2008 3:59 am

ใส่ผักชี หัวหอม ปรับไฟขึ้นมาหน่อยระดับกลาง ผัดต่อ

รูปภาพ
<span style='color:blue'>มาเต้น Zumba กันเถอะ</span>.<br><i>"Zumba changes my wife".</i><br><a href='http://www.youtube.com/watch?v=JjHdm7pMAU4' target='_blank'>My Zumba performance in Korea Oct 2009</a><br><a href='http://48008.zumba.com/' target='_blank'>http://48008.zumba.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
รามกะริน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 82
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 21, 2008 2:26 am

โพสต์โดย รามกะริน » พุธ มิ.ย. 18, 2008 4:14 am

ใส่มะเขือเทศ กระเทียม และขิงบดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่นมสดลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรส เติมน้ำตาลถ้ามะเขือเทศออกเปรี้ยวไป เติมเกลือถ้าชอบออกเค็มหน่อย ใส่มันฝรั่งบดคนให้เข้ากัน ปรับไฟให้อ่อน ทิ้งไว้ ๑๐ นาที โยเกิร์ตนี่จะใส่ในกระทะตอนที่เสร็จแล้ว หรือจะเอาไว้หยอดหน้าก่อนรับประทานก็ได้ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'>มาเต้น Zumba กันเถอะ</span>.<br><i>"Zumba changes my wife".</i><br><a href='http://www.youtube.com/watch?v=JjHdm7pMAU4' target='_blank'>My Zumba performance in Korea Oct 2009</a><br><a href='http://48008.zumba.com/' target='_blank'>http://48008.zumba.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
รามกะริน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 82
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 21, 2008 2:26 am

โพสต์โดย fawn » เสาร์ มิ.ย. 21, 2008 3:48 pm

อร่อยมากๆค่ะ ต้องขอขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ พอทำเสร็จก็นำไปแจกเพื่อนๆ ไม่พอแจกอีกด้วย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
fawn
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 248
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 10, 2006 11:35 pm


ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Yahoo [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน