ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ต้มข่าไก่นมสด ต้มข่ากุ้งหัวปลี ต้มข่าปลากระป๋อง ต้มข่าไก่ผักกาดดอง กะหล่ำปลี เห็ดนางฟ้า ต้มข่าแหนม ต้มข่าปลาใส่ครีม (D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ มิ.ย. 11, 2006 8:39 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ต้มข่าไก่นมสด โดย… ยายหนู</span></span>

วันนี้ยายหนูทำต้มข่าไก่ดัดแปลงให้ดูนะคะ ใช้นมสดเข้ามาช่วย เพิ่มจากกะทิ รสชาติอร่อย อยากให้ลองทำดูเผื่อจะติดใจ

เครื่องปรุง

◊ ข่าฝานเป็นแว่นๆ
◊ ตะไคร้ หั่นเป็นท่อนสั้นๆ
◊ กะทิ ๑ ถ้วยตวง
◊ เครื่องต้มข่าของพี่โลโบ้ค่ะ สำหรับถ้วยนี้ใช้ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
◊ เนื้อไก่ช่วงสะโพกประมาณ ๑ ปอนด์
◊ หอมใหญ่
◊ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
◊ ต้นหอมหั่นเฉลียง เพื่อแต่งสีให้ดูสวยงาม
◊ นมสดคาเนชั่น ๑/๒ ถ้วยตวง สำหรับเติมช่วงสุดท้าย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » อาทิตย์ มิ.ย. 18, 2006 7:14 am

วิธีทำ ตั้งหม้อใส่ข่า ตะไคร้ กะทิ และเครื่องต้มข่าลงไปต้มให้เดือด (แถวบ้านยายหนู อ. ตาคลี จ. นครสวรรค์ ต้มข่าเขาจะไม่ใส่ใบมะกรูดกัน ถ้าใครชอบก็เติมได้) ค่อยๆโรยไก่ใส่ลงไป ห้ามคน ปล่อยให้เดือดจึงคนเบาๆ ชิมรส ขาดรสไหนก็เติมลงไปตามชอบ แต่ยายหนูไม่ได้เติมอะไรอีกแล้ว แค่นี้ยกลง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » ศุกร์ มิ.ย. 23, 2006 8:18 am

แล้วเติมหอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม และนมคาร์เนชั่นลงไป

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » ศุกร์ มิ.ย. 23, 2006 8:42 am

ตักใส่ถ้วยโดยตักไก่ลงไปก่อน แล้วตักมะเขือเทศวางบน อาจจะใช้เม็ดพริกแดงๆทั้งเม็ดวางลงไปด้วยก็ได้ ให้ดูสวยงาม ยกเสริฟ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย แตง » อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 4:48 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ต้มข่าไก่นมสดใส่กะหล่ำปลี โดย… แตง</span></span>

ต้มข่าไก่นี่เป็นของชอบของพ่อบ้านและลูกบ้านเรา แต่ว่าจะใส่แต่ไก่อย่างเดียวก็มีแต่เนื้อสัตว์ เราเลยต้องหาผักมาใส่ เช่น เห็ดหรือกะหล่ำปลี วันนี้ทำแบบใส่กะหล่ำปลีนะ อาจจะแตกต่างจากต้มข่าอื่นๆบ้างนะคะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ มิ.ย. 26, 2006 10:35 pm

เครื่องปรุง ก็มี

◊ ไก่ ๑ ชิ้น
◊ กะหล่ำปลี ๑/๔ หัว
◊ เครื่องต้มข่าสำเร็จรูป ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ ขมิ้นผง ๑ ช้อนชา
◊ นมสด ๑-๒ ถ้วยตวง
◊ พริกขี้หนู น้ำมะนาว ต้นหอมซอย ผักชีซอย ตามชอบถ้าต้องการใส่

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ มิ.ย. 26, 2006 10:42 pm

เริ่มทำ ไก่หั่นชิ้นพอคำ กะหล่ำปลีล้างสะอาด หั่นชิ้นพอคำ พักไว้ ต่อมาก็เอานมสดใส่หม้อ ๑/๒ ถ้วยตวงก่อน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ มิ.ย. 26, 2006 10:45 pm

เอาหม้อตั้งไฟพอเดือดตักเครื่องต้มข่าสำเร็จรูปใส่ลงไป พร้อมด้วยขมิ้นผง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ มิ.ย. 26, 2006 10:48 pm

คนให้เครื่องเข้ากันกับนมสด พอเดือดอีกทีใส่ไก่หั่นลงไป ถ้าน้ำน้อยไปก็เติมนมสดลงไปอีกหน่อย

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ มิ.ย. 26, 2006 10:53 pm

ต้มจนไก่สุก ก็ใส่กะหล่ำปลีลงไป พร้อมเติมนมสดลงไปอีก แค่เกือบท่วมผักก็พอ ถ้าไม่ชอบน้ำแกงมาก

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ มิ.ย. 28, 2006 3:10 am

ต้มไปจนผักสุกก็ใช้ได้ ปิดไฟได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ มิ.ย. 28, 2006 3:35 am

เวลาทานก็บีบน้ำมะนาวลงไป ทุบพริกขี้หนูสดใส่ลงไป โรยด้วยต้นหอม หรือผักชีซอย ของเราไม่ได้ใส่พริกเพราะลูกทานน่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ ก.ค. 03, 2006 5:06 am

ส่งการบ้านต้มข่าไก่ แต่ครูยายหนูจะมาตรวจไหมนะ วันนี้นักเรียนใช้กะทิและนมสดแบบยายหนู แต่เครื่องปรุงอื่นๆต่างกันหลายข้อเลยค่ะ คือวันนี้ใช้ปีกไก่ ใส่เห็ด และแครอท แต่ไม่ใส่มะเขือเทศเพราะไม่ชอบค่ะ ไม่มีผงโลโบ้เลยใส่ข่ากับตะไคร้สดแทน แล้วใส่ใบมะกรูด ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกทีหลังตอนตักใส่ชามแล้ว แถมใส่น้ำมะขามเปียกด้วย ไม่รู้ครูจะหักคะแนนไหมเนี่ย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย แพม » เสาร์ ก.ค. 08, 2006 1:19 am

ยายหนูมาอีกแล้ว ของโปรดเลย ดูรูปไม่ค่อยสวย แต่รับประกันอร่อยจริงๆจ้า

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
แพม
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 279
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:45 pm

โพสต์โดย Sanhathai » เสาร์ ก.ค. 15, 2006 5:59 pm

เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรด ปรกติจะใช้เครื่องแกงสำเร็จรูป แต่วันนี้ลองทำแบบไม่ใช้ดู จะดูซิว่าจะอร่อยไหม ผลออกมาก็เป็นที่น่าพอใจค่ะ วันนี้เอมี่ใช้กะทิธัญพืชที่ซื้อติดไม้ติดมือมาจากเมืองไทย และใช้นมสดแบบไขมันต่ำ โอ้โฮ รู้สึกน้ำหนักจะลงไปหน่อยๆ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Bing [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน