ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เนื้อต้มแซ่บ กระดูกหมูต้มแซ่บ ไก่บ้านต้มแซ่บ หางหมูต้มแซ่บ (D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » จันทร์ ก.ค. 31, 2006 3:41 pm

อีกถ้วยค่ะ ใหญ่ๆเลย

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย cake » จันทร์ ก.ค. 31, 2006 10:37 pm

ด้วยความที่อยากกิน รอไปซื้อเครื่องยาจีนใหม่ไม่ได้ จึงไม่ได้ใช้กระดูกหมูตุ๋นหรอกนะคะ แต่ส่วนผสมอื่นๆครบถ้วน ยกเว้นผักชีฝรั่งค่ะ ตั้งแต่มาอยู่ยังไม่เคยเห็นผักชีแบบในสูตรคุณครูเลยค่ะ ใช้ผักชีทั่วๆไปแทนค่ะ พี่ปรุงออกรสเปรี้ยวนำ หวานนิดหน่อย เผ็ดที่พริกขี้หนูสดบุบ พริกแห้งป่น หอมข้าวคั่ว และใบโหระพา บอกได้แต่เพียงว่า อร่อย แซ่บ สมชื่อเลยค่ะ เจ้านายใหญ่ที่บ้านชอบมากค่ะ ซดน้ำแกงชื่นใจจริงๆ ขอบคุณคุณครูที่จุดประกายความอร่อยแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย ณัชชา » พุธ ส.ค. 02, 2006 2:25 am

สืบเนื่องจากช่วงนี้สมองตุ๊กทำงานได้ช้ามากๆ ถึงเวลาทำอาหารได้แต่เปิดปิดตู้เย็นเป็นสิบรอบ ไม่รู้จะทำอะไรกินดี ประกอบกับเห็นกระทู้ส่งการบ้านต้มแซ่บซี่โครงอ่อนของเพื่อนๆ พี่ๆ แล้วเกิดอาการอยากกินอย่างแรง แต่ทำไงดีล่ะ ที่บ้านกระดูกหมูหมดเกลี้ยง สุดท้ายหันไปเห็นตีนไก่เตะตา ก็เลยกลายมาเป็นถ้วยนี้ค่ะ ต้มแซ่บเล็บมือนาง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » พุธ ส.ค. 02, 2006 2:26 am

คุณครูขา อย่าตัดคะแนนหนูนะคะ เพราะไม่มีทั้งข้าวคั่ว แล้วแถมยังนอกหลักสูตรไปใช้ตีนไก่แทนกระดูกหมูอีก แต่อร่อยนะคะ รับประกันได้ เพราะคนที่บ้านแทะไปเกือบหมดหม้อเลยจ้า ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พุธ ส.ค. 02, 2006 7:07 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ต้มแซ่บไก่บ้าน โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

ดูหน้าตาเรียกน้ำย่อยกันก่อนนะคะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 10:12 am

เครื่องปรุง

◊ แม่ไก่ (ไก่แก่) ๑ ตัว น้ำหนักประมาณ ๑ กิโลกรัม
◊ ตะไคร้ ๓ ต้น
◊ ข่าอ่อน ๑ แง่ง
◊ หอมแดง ๕ หัว
◊ มะเขือเทศ หรือ มะเขือสีดา
◊ เห็ดตามชอบ
◊ ผักชีฝรั่ง
◊ ใบมะกรููดฉีก
◊ พริกขี้หนููสด มะนาว น้ำปลา พริกขี้หนููแห้งทอดกรอบ น้ำพริกเผา
◊ เกลือ
◊ น้ำมะขามเปียก (ถ้าชอบ)

วิธีทำ ล้างไก่ให้สะอาด

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 4:15 pm

พี่มิ้นท์แล่เอาเนื้อหน้าอกไปปรุงอาหารให้พ่อบ้านค่ะ (ทำไก่ฟาฮิตา)

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 4:28 pm

ส่วนตัวไก่เอามาสับทั้งกระดููกเป็นชิ้นๆค่ะ แต่ถ้าชอบเนื้อหน้าอกก็หั่นเป็นชิ้นๆไว้ใส่ต้มแซ่บด้วยค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 4:33 pm

เตรียมหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่เกลือ ๒ ช้อนชา ใส่ไก่ลงต้ม พอเดือดอีกครั้งหรี่ไฟเป็นไฟอ่อนค่อนข้างกลาง

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 4:51 pm

เคี่ยวแม่ไก่ไปเรื่อยๆประมาณ ๔๕ นาที ตักน้ำมันและฟองทิ้งจนน้ำใส

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 4:55 pm

ระหว่างนี้มาเตรียมทุบตะไคร้ ข่า หอมแดงบุบๆพอค่ะ ฉีกใบมะกรููด ล้างมะเขือเทศ เห็ด และอื่นๆ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 5:01 pm

เตรียมบุบพริกขี้หนููสด บีบน้ำมะนาว ไว้ปรุงรส

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 5:11 pm

พอไก่เปื่อยดีแล้ว เติมน้ำเดือดสัก ๒ ถ้วย ใส่ซุปไก่ ๑ ก้อนใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรููด ใส่เกลืออีก ๑ ช้อนชา

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 5:14 pm

พอเดือดอีกครั้งใส่เห็ดลงไป หรี่ไฟลงใส่มะเขือเทศ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 8:04 pm

เตรียมเสริฟค่ะโดยปรุงรสในชามที่จะเสริฟ ตักน้ำมะนาว พริกขี้หนููบุบ น้ำปลา ใส่ถ้วยแล้วตักต้มแซ่บไก่ใส่ชาม

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron