ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

หมูฮ่องเต้ (หมูฮอง) (D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 10:34 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หมูฮ่องเต้ (หมูฮอง) โดย... kiwi</span></span>

หมูฮ่องเต้ ชื่อนี้มีที่มาค่ะ ชื่อจริงของเมนูนี้คือ หมูฮอง เป็นเมนูขึ้นชื่อของชาวอำเภอประโคนชัย จ. บุรีรัมย์ (บ้านเกิดของดาวเองค่ะ) ส่วนที่มาของชื่อฮ่องเต้นั้นคือว่าเมื่อสงกรานต์ที่ผ่านมาดาวกลับไปเยี่ยมบ้านและรับหลานๆไปด้วย คุณแม่ก็ทำเมนูนี้ให้กิน กลิ่นหอมๆของเครื่องเทศลอยไปเตะจมูกเจ้าหลานชายคนเล็ก ก็เลยมีคำถาม คุณยายทำอะไรครับ หอมจัง ยายตอบว่า ทำหมูฮอง เจ้าตัวเล็กทำหน้างง หมูฮอง? ไม่เคยได้ยิน เพราะเด็กเกิดและโตที่กรุงเทพฯ นานๆทีจะได้ไปเยี่ยมคุณตาคุณยายก็เลยไม่คุ้น แต่ก็พูดขึ้นว่า หมูฮ่องเต้หรือครับคุณยาย? ยายก็ตอบแบบตัดปัญหาว่าใช่ครับ สรุปแล้วเมนูนี้เลยเรียกเป็นหมูฮ่องเต้เฉพาะครอบครัวดาวค่ะ ส่วนชื่อเดิมนั้นยังอยู่ประจำอำเภอเหมือนเดิม หน้าตาคล้ายหมูพะโล้นะคะ วิธีทำก็คล้ายกัน

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 11:28 am

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ หมูสามชั้น ๑/๒ กิโล หั่นชิ้นไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป
◊ หอมแดง โขลกละเอียด
◊ กระเทียม โขลกละเอียด
◊ น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วดำหวาน
◊ ซีอิ๊วดำ
◊ ผงฮอง เครื่องพะโล้คั่วบดละเอียด

เครื่องเทศที่เรียกว่าฮองนี้คล้ายกับเครื่องพะโล้ค่ะ ถามคุณแม่ดูแล้วกรณีคนไกลบ้านไม่มีเครื่องเทศชนิดนี้ หรือไม่รู้จักจะใช้ผงพะโล้แทนก็ได้ แต่ต้องเพิ่มปริมาณอีกนิดหน่อยเพื่อความเข้มข้น) ส่วนของดาววันนี้มีทั้ง ๒ อย่าง เพราะหอบหิ้วมาจากเมืองไทยและคั่วบดมาพร้อมปรุงได้เลย

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 11:32 am

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับเจียวกระเทียมกับหัวหอม ไม่ต้องเยอะค่ะ เอาประมาณพอดีกับหอมกระเทียม

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 11:37 am

เจียวด้วยไฟกลางถึงอ่อน จนเหลืองนุ่ม

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 11:39 am

ใส่น้ำดาลปี๊บลงไปเคี่ยวรวมกันจนละลายเข้ากัน ถ้าเหนียวติดกันเกินไปเติมน้ำนิดหน่อยได้ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 11:46 am

เมื่อน้ำตาลเข้ากันดีแล้วใส่ผงเครื่องเทศลงผัดรวมกันจนหอม

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 11:48 am

ผัดดีๆนะคะ ระวังไหม้

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 11:51 am

เมื่อเครื่องหอมเข้ากันดีแล้วใส่หมูลงไปผัดต่อ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 11:57 am

ผัดให้เข้ากันนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 12:03 pm

เมื่อผัดไปมาสักครู่เติมซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วดำหวาน พอประมาณ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 12:09 pm

ระวังถ้าใส่ซีอิ๊วดำมากเกินอาจฉุนหรือขม ใส่แค่พอประมาณก่อน ถ้าไม่พอเติมทีหลังได้ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 12:14 pm

ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันสักครู่

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » เสาร์ ส.ค. 05, 2006 12:18 pm

เติมน้ำสะอาดพอขลุกขลิก

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 5:48 am

ผัดต่อเรื่อยๆจนหมูเริ่มสุกเครื่องเริ่มเข้า เติมน้ำพอท่วมหมู

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ ส.ค. 06, 2006 5:55 am

ปิดฝาหม้อ รี่ไฟลงจนเป็นไฟอ่อน ตุ๋นประมาณ ๑ ชั่วโมง

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน