ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

จิ้นฮุ้ม(D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย nichuda » อังคาร ก.ย. 05, 2006 12:29 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>จิ้นฮุ้ม โดย... nichuda</span></span>

สูตรนี้ได้มาจากที่เดียวกับหมูอบกระเทียมค่ะ เห็นชื่อแปลกๆ ส่วนผสมน่าสนใจ ก็เลยลองทำดู ทำแล้วไม่ผิดหวังค่ะ รสชาติอร่อยมากๆค่ะ คิดว่าเป็นอาหารของทางภาคเหนือนะคะ เพื่อนๆคนใดที่ทราบรบกวนตอบที่มาที่ไปของชื่ออาหารด้วยนะคะ เพราะทำเป็นอย่างเดียวค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อังคาร ก.ย. 05, 2006 12:39 am

เครื่องปรุงน้ำพริกแกง

◊ พริกชี้ฟ้าแดงแห้ง ๑๐ เม็ด
◊ เกลือป่น ๑ ช้อนชา
◊ รากผักชีซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ตะไคร้ซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียมซอย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ หอมซอย ๒ ช้อนโต๊ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อังคาร ก.ย. 05, 2006 12:53 am

นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำหรือบดให้เป็นพริกแกงค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อังคาร ก.ย. 05, 2006 1:00 am

เครื่องปรุงอื่นๆ

◊ เนื้อหมู ๕๐๐ กรัม เนื้อหมูที่ใช้ถ้ามีติดมันหน่อยเวลาทำแล้วจะได้เนื้อที่นุ่มกว่าใช้เนื้อสันนะคะ ถ้าเป็นได้ใช้สันคอหมูหรือ สะโพกก็ได้ค่ะ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาด ๑ x ๑ นิ้วค่ะ
◊ น้ำ ๓/๔ - ๑ ถ้วยตวง
◊ น้ำมัน ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลา ๓ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อังคาร ก.ย. 05, 2006 1:52 am

นำพริกแกง น้ำตาลทราย น้ำปลา คลุกลงในหมู หมักไว้ประมาณ ๓๐ นาทีค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อังคาร ก.ย. 05, 2006 2:04 am

ช่วงหมักให้ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมู เพื่อให้พริกแกงซึมเข้าไปเนื้อหมูค่ะ หลังจากนั้นตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไป แล้วนำหมูที่หมักพริกแกงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมจึงค่อยเติมน้ำลงไป ลองชิมดูแล้วปรุงรสให้กลมกล่อมค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อังคาร ก.ย. 05, 2006 4:51 am

ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนหมูนุ่มประมาณ ๔๕ นาที จากนั้นให้เปิดฝาหม้อ จะเห็นว่ามีน้ำเหมือนเป็นน้ำแกง ให้คนต่อไปเรื่อยๆจนน้ำแกงงวดลงเหลือแค่น้ำขลุกขลิก ก็เป็นอันว่าใช้ได้แล้วค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อังคาร ก.ย. 05, 2006 11:19 am

ผัดจากน้ำเจิ่งจนแห้งแบบนี้แหละค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » พุธ ก.ย. 06, 2006 12:18 am

ดูชัดๆค่ะ ลองทำดูนะคะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ พริกแกงหอมอร่อยค่ะ ยิ่งถ้าเก็บค้างคืนยิ่งเข้าเนื้อ สุดยอดไปเลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » พุธ ก.ย. 06, 2006 12:25 am

พอดีมีหมูติดมันในตู้เย็น แล้วอาหารสีสันก็ถูกใจ น่าอร่อย เลยลงมือทำซะเลย ไม่ผิดหวังค่ะ รสชาติอร่อย เนื้อนุ่มๆเหมือนหมูต้มเค็มใส่พริกแกง คุณกุ้งนิชุดามาตรวจให้ปุ๊กหน่อยนะคะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย cake » อังคาร ก.ย. 12, 2006 12:26 pm

ครูขาทำแล้วหน้าตาไม่สะสวยแบบของคุณครูเลยค่ะ สีไม่แดงเลย เมย์หมักหมูตอนเช้าแล้วทำกินตอนเย็น หมูนุ่มมาก ปรุงรสเค็มนิด หวานหน่อย เห็นว่าสีมันดูซีดๆเลยเติมพริกแห้งป่นอีก เผ็ดจัดจ้านดี และอร่อยมากๆค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » อังคาร ก.ย. 12, 2006 12:27 pm

ขอบคุณสำหรับสูตรออร่อยๆแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย triya » อาทิตย์ ก.ย. 17, 2006 2:51 pm

หลังจากหายไปนาน ถึงเวลาคลอดการบ้านมาส่งซักที วันนี้ก็ลองเมนูนี้ละค่ะ อร่อยมาก

รูปภาพ
^_^ แวะไปเยี่ยมกันได้นะคะที่ <br><br><a href='http://triyaandrobert.multiply.com/' target='_blank'>http://triyaandrobert.multiply.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
triya
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 577
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 5:16 pm
ที่อยู่: The Netherlands

โพสต์โดย triya » จันทร์ ก.ย. 18, 2006 3:22 pm

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ สีไม่แซ่บเหมือนคุณครู ไม่ตัดคะแนนออฟนะคะ ได้โปรด

รูปภาพ
^_^ แวะไปเยี่ยมกันได้นะคะที่ <br><br><a href='http://triyaandrobert.multiply.com/' target='_blank'>http://triyaandrobert.multiply.com/</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
triya
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 577
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 17, 2006 5:16 pm
ที่อยู่: The Netherlands

โพสต์โดย kiwi » พุธ ก.ย. 20, 2006 11:34 am

มาแล้วค่ะตามสัญญาค่ะคุณครู อร่อยมาก หมูนุ่มค่ะ หอมพริกแกงอย่างพี่กุ้งบอกจริงๆ ตอนเคี่ยวไฟอ่อนๆหอมทั้งบ้านเลยค่ะ ขนาดออกไปรดน้ำต้นไม้หน้าบ้านยังหอมเลยค่ะ คุณชายก็พุงกางอีกแล้วครับท่าน

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน