ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แกงเลียงกุ้งสด(D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ เม.ย. 15, 2007 3:53 pm

นักเรียนไม่มีกุ้งค่ะคุณครูเ ลยใช้เนื้อปลาที่มีอยู่ติดตู้เย็นมาจัดการให้หายอยาก ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะครู

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย JLo » พุธ ต.ค. 10, 2007 11:13 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงเลียง โดย... JLo</span></span>

หลังจากหัดแกะสลักฟักทองลูกสวยแล้วนั่งคิดอยู่นานว่าจะทำอะไรกับมันดี พอดีเลย บวบเหลี่ยมที่ปลูกไว้กำลังน่ากิน ถือโอกาสทำอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นอาหารที่เราชอบทานมากๆ ไม่อ้วนขอบอก

เครื่องปรุง

◊ ฟักทอง หั่นชิ้นพอคำ
◊ บวบเหลี่ยม (หักชิมดูเสียก่อนว่าไม่ขม) ไม่ปอกจนเกลี้ยงให้เหลือเปลือกไว้บ้าง เพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร
◊ เห็ดนางฟ้า
◊ กระชาย หั่นยาว
◊ แมงลัก ๓-๔ กิ่ง เด็ดเอาแต่ใบหรือยอดดอกอ่อนๆ (แต่วันนี้ไม่มี)
◊ กุ้ง ๖-๗ ตัว
◊ น้ำซุป (จากการต้มกระดูกหมู ไก่หรือคนอร์ก้อน)
◊ น้ำปลา ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกขี้หนูสดอีก ๕-๖ เม็ด บุบพอแตก

เครื่องปรุงพริกแกง

◊ พริกชี้ฟ้าแดง
◊ กระชาย
◊ หอมแดงหัวขนาดกลาง ๕ หัว
◊ พริกไทยขาว
◊ กะปิ
◊ กุ้งแห้ง

วิธีทำ นำเครื่องปรุงพริกแกงเหล่านี้ปั่นให้ละเอียด ถ้าชอบให้น้ำแกงข้นอีกนิดก็ใช้เนื้อปลาต้มให้สุกก่อนก็ได้ แล้วนำมาโขลกหรือปั่นรวมกันกับพริกแกง นำน้ำซุปตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกงลงไปตามด้วย กุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมให้ได้รสเค็มและเผ็ดนิดๆ พอน้ำแกงเดือดอีกที ใส่ผักชนิดสุกยากลงก่อน เช่น ฟักทอง ตามด้วยบวบเหลี่ยม เห็ดนางฟ้า รอจนแน่ใจว่าผักสุกดีแล้ว คนให้เข้ากัน ตักเสริฟในขณะร้อนๆ อร่อยนักแล

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ushousewife' target='_blank'>My paint</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
JLo
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 126
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 09, 2007 5:04 pm

โพสต์โดย JLo » พุธ ต.ค. 10, 2007 11:15 pm

ฟักทองหั่นชิ้นพอคำ บวบเหลี่ยมไม่ปอกจนเกลี้ยง ให้เหลือเปลือกไว้บ้างเพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร เห็ดนางฟ้า

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ushousewife' target='_blank'>My paint</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
JLo
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 126
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 09, 2007 5:04 pm

โพสต์โดย JLo » พุธ ต.ค. 10, 2007 11:20 pm

นำเครื่องปรุงพริกแกงปั่นให้ละเอียด ถ้าชอบให้น้ำแกงข้นอีกนิดก็ใช้เนื้อปลาต้มให้สุกก่อนก็ได้ แล้วนำมาปั่นรวมกันกับพริกแกง

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ushousewife' target='_blank'>My paint</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
JLo
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 126
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 09, 2007 5:04 pm

โพสต์โดย JLo » พุธ ต.ค. 10, 2007 11:22 pm

นำน้ำซุปตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกงลงไปตามด้วยกุ้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมให้ได้รสเค็มและเผ็ดนิดๆ

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ushousewife' target='_blank'>My paint</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
JLo
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 126
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 09, 2007 5:04 pm

โพสต์โดย JLo » พุธ ต.ค. 10, 2007 11:24 pm

พอน้ำแกงเดือดอีกที ใส่ผักชนิดสุกยากลงก่อน เช่น ฟักทอง ตามด้วยบวบเหลี่ยม เห็ดนางฟ้า

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ushousewife' target='_blank'>My paint</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
JLo
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 126
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 09, 2007 5:04 pm

โพสต์โดย JLo » พุธ ต.ค. 10, 2007 11:29 pm

รอจนแน่ใจว่าผักสุกดีแล้ว คนให้เข้ากัน ตักเสริฟในขณะร้อนๆอร่อยนักแล (ผัดบวบของลูกค่ะ)

รูปภาพ
<a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ushousewife' target='_blank'>My paint</a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
JLo
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 126
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 09, 2007 5:04 pm

โพสต์โดย pa-tew » อาทิตย์ ต.ค. 28, 2007 1:59 pm

ป้าติ๋วอยากกินแกงเลียง ทำกินแล้วเลยเอามาส่งการบ้านคุณครู JLo จ้ะ อร่อยจริงๆ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
pa-tew
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 882
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ พ.ค. 23, 2011 2:18 pm

โพสต์โดย pa-tew » อาทิตย์ ต.ค. 28, 2007 2:00 pm

ชามนี้เอามาฝากคุณครูจ้ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
pa-tew
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 882
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ พ.ค. 23, 2011 2:18 pm

โพสต์โดย pa-tew » อาทิตย์ ต.ค. 28, 2007 2:05 pm

อีกชามสำหรับสมาชิกในครัวจ้ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
pa-tew
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 882
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ พ.ค. 23, 2011 2:18 pm

โพสต์โดย pa-tew » อาทิตย์ ต.ค. 28, 2007 7:13 pm

สุดท้ายค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
pa-tew
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 882
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ พ.ค. 23, 2011 2:18 pm

ย้อนกลับ

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน