วันนี้แนทมีซุปมันฝรั่งมาเสริฟค่ะ แฟนแนทชอบกินก็เลยทำมาให้เพื่อนๆชิมค่ะ มันค่อนข้างไปทางฝรั่งนะคะ คนที่ไม่ชอบอาหารฝรั่งอาจจะไม่ชอบ แนทไม่ได้ถ่ายรูปวิธีทำไว้นะคะเพราะว่ามันก็ง่ายๆน่ะค่ะ
เครื่องปรุง
◊ มันฝรั่งขนาดกลาง ๑ หัว
◊ เห็ดขาว White mushroom
◊ Magarine (บัตเตอร์)
◊ Creamy Alfredo bertolli
◊ กระเทียม และกระเทียมผง
◊ คะนอร์ ๑/๒ ก้อน ที่แนทใช้ก้อนใหญ่มากค่ะ
◊ พริกไทย
◊ เกลือ
◊ Chives
◊ นม ๒% ๑/๒ ถ้วย
◊ น้ำ ๑ ๑/๒ ถ้วย
วิธีทำ
◊ เตรียมมันฝรั่งโดยหั่นเป็นลูกเต๋าประมาณ ๑/๒ นิ้ว แล้วก็เอาไปต้ม อย่าให้ถึงสุกจนเละ
◊ หั่นไก่ให้เป็นชิ้นสีเหลี่ยม พอดูให้ต้มแล้วเหลือ ๑/๒ นิ้วน่ะค่ะ แนทหั่นขนาดเกือบนิ้ว
◊ ทุบกระเทียมเตรียมทำกระเทียมเจียว แล้วก็หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆแบบสลัด จากนั้นก็เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ แล้วก็ใส่คะนอร์ก้อนลงไป พอคะนอร์ละลาย น้ำเดือดก็ใส่ไก่ลงไป ต้มจนเดือดก็ใส่เห็ดลงไปแล้วก็ต้มต่อไป
◊ แล้วก็มาทำกระเทียมเจียวค่ะ ให้แค่หอมๆ อย่าให้เหลืองเดี๋ยวสีไม่สวย
◊ ระหว่างที่ต้มไก่ก็เอามันฝรั่งมารินน้ำทิ้งแล้วก็เอามาตั้งไฟ แล้วก็ใส่นมลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน อย่าคนแรงมาก (หากว่าไม่ชอบเละ) จากนั้นก็ใส่ Creamy Alfredo แล้วก็โรยกระเทียมผงและ chives แล้วก็ตามด้วยเกลือลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้
◊ มาดูไก่ที่ต้มไว้ ก็สุกได้ที่ ก็ใส่กระเทียมเจียวลงไป แล้วก็ต้มต่อไปเรื่อยๆ ให้น้ำงวดจนเหลือเท่ากับเนื้อไก่และเห็ด
◊ เมื่อน้ำไก่ที่ต้มไว้งวดพอดีแล้ว ก็เอามาเทใส่ในหม้อมันฝรั่งที่ตั้งไฟอยู่เตรียมไว้ แล้วก็คนให้เข้ากัน ก็เป็นอันว่าได้ซุปมันฝรั่งมากินแล้วค่ะ
