ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แกงส้มยอดมะพร้าว ๒ สูตร(D)

คลังอาหารประเภทน้ำ เช่น แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน แกงส้ม ต้มยำ ต้มโคล้ง ซุป แกงจืด แกงเลียง เป็นต้น ทั้งของไทยและของนานาชาติ

โพสต์โดย Tigeress » พุธ ก.ย. 13, 2006 12:34 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงส้มยอดมะพร้าว โดย... Tigerees</span></span>

แกงส้มสูตรนี้ใส่มะนาวแทนมะขามเปียก และใส่ข้าวสารลงไปตำรวมกับเครื่องแกงด้วย เพื่อน้ำแกงส้มจะได้ข้นค่ะ เพื่อนๆทุกคนคงจะทำแกงส้มเป็นเกือบทุกคน พิมเอาสูตรมาลงเผื่อพี่ๆ น้องๆ ซึ่งเพิ่งจะหัดทำกับข้าว เผื่อต้องอ่านสูตรไปทำไปอย่างพิมไง มาดูกันเลยค่ะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » ศุกร์ ก.ย. 15, 2006 7:40 am

เครื่องปรุง

◊ ยอดมะพร้าวอ่อน
◊ ปลา
◊ พริกแห้ง ๑๕ เม็ด
◊ กระเทียม ๕ กลีบ
◊ หอมแดง ๓ หัว
◊ ขมิ้น ๑ แหง่ง
◊ มะนาว ๓ ลูก
◊ กะปิ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ข้าวสาร ๑ หยุบมือ
◊ เกลือ น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » เสาร์ ก.ย. 16, 2006 1:15 pm

ขั้นตอนแรก เตรียมปลากับยอดมะพร้าวก่อนค่ะ ล้างปลาด้วยเกลือให้สะอาด หั่นเตรียมไว้ ยอดมะพร้าวก็หั่นล้างเตรียมไว้เช่นกันค่ะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » เสาร์ ก.ย. 16, 2006 6:22 pm

จากนั้นตำเครื่องแกงทุกอย่างรวมกันให้ละเอียดค่ะ เปิดไฟตั้งนําผสมเครื่องแกงลงไปเลยค่ะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » อาทิตย์ ต.ค. 29, 2006 2:25 pm

พอน้ำเดือดใส่ปลาลงไปค่ะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » อาทิตย์ ต.ค. 29, 2006 2:30 pm

พอปลาสุกใส่ยอดมะพร้าวแล้วปรุงรสได้เลยค่ะ แต่อย่าเพิ่งใส่นํามะนาวนะคะ รอใส่ตอนใกล้จะยกลงค่ะ จะทำให้ได้กลิ่นหอมของมะนาวด้วย

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » อาทิตย์ ต.ค. 29, 2006 2:36 pm

พอดูแล้วว่าทุกอย่างสุกแล้ว ใส่มะนาวชิมรสตามใจชอบค่ะ ปิดไฟ ยกลงเสริฟได้เลยจ้ะ

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย Tigeress » อาทิตย์ ต.ค. 29, 2006 2:44 pm

วันนี้พิมทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับปลาหมึกทอดจ้ะ อร่อยดี

รูปภาพ
<br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lb4f.lilypie.com/TikiPic.php/TwHBFXF.jpg" width="66" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/TwHBp8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tigeress
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 497
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.ย. 13, 2006 12:28 pm
ที่อยู่: St Arnaud

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » พุธ มี.ค. 12, 2008 6:07 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>แกงส้มยอดมะพร้าว โดย... แม่สลิ่ม</span></span>

วันนี้กินอะไรกันมาคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » พุธ มี.ค. 12, 2008 6:08 pm

มื้อเย็นวันนี้ของที่บ้านแม่สลิ่ม

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » พุธ มี.ค. 12, 2008 6:08 pm

ใจจริงอยากจะโพสต์ แกงส้มยอดมะพร้าวไข่ปลาเรียวเซียว เมนูยอดฮิตตามร้านอาหารให้นะคะ แต่ตลาดนี้ไม่เคยมีไข่ปลาเรียวเซียวขายสักที แต่เดี๋ยวจะอธิบายให้นะคะ หากใครอยากทำเผื่อเอาไปเป็นแนวทาง

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » พุธ มี.ค. 12, 2008 6:09 pm

เจอแล้วรูปแกงส้มยอดมะพร้าวไข่ปลาเรียวเซียวที่เคยทำไว้ วิธีการทำแกงส้มเหมือนกันเลยค่ะ แต่ขั้นตอนอาจจะแตกต่างเล็กน้อย เดี๋ยวอธิบายให้นะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » พุธ มี.ค. 12, 2008 6:09 pm

อีกรูป เดี๋ยวอธิบายควบคู่ไปกับแกงส้มที่ทำวันนี้นะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » พุธ มี.ค. 12, 2008 6:09 pm

เครื่องปรุง

◊ ยอดมะพร้าว ประมาณ ๒๕๐ กรัม
◊ กุ้งสด ประมาณ ๒๐๐ กรัม (หรือหากมีไข่ปลาเรียวเซียวก็ใช้ได้ค่ะ)
◊ น้ำพริกแกงส้ม ประมาณ ๕๐-๖๐ กรัม
◊ กุ้งแห้งป่น ๔-๕ ช้อนคาว หรือจะใช้กุ้งสดต้มแล้วมาโขลกเอาก็ได้ค่ะ
◊ กระชายรากยาวๆ ๕-๖ ราก
◊ ใบมะกรูด ๗-๘ ใบ
◊ มะขามเปียก
◊ น้ำตาลปี๊บ
◊ น้ำปลา
◊ เกลือป่น
◊ น้ำเปล่า

ในรูปมีถ้วยผักหวานด้วยค่ะ พอดีจุ๋มมีเหลืออยู่ในตู้เย็นเลยใส่รวมในแกงส้ม ไม่มีไม่ต้องใส่นะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

โพสต์โดย {แม่สลิ่ม} » พุธ มี.ค. 12, 2008 6:10 pm

ยอดมะพร้าว หั่นเป็นแท่งคล้ายๆกับเฟรนช์ฟรายด์ ยาวประมาณ ๒ นิ้ว หนาประมาณ ๐.๖-๐.๗ เซนติเมตร ล้างและแช่น้ำไว้ ใครมีมีดหยักๆสำหรับหั่นผักก็เอามาหั่นได้นะ ยอดมะพร้าวจะเป็นหยักๆสวยด้วยค่ะ ยอดมะพร้าวนอกจากจะมาแกงส้มแล้ว ยังนำมาประกอบอาหารอื่นๆได้อีก เช่น ใส่ในผัดกะเพราแทนผักต่างๆ ใส่ในผัดขี้เมา แกงคั่ว หรือบางคนนำมาทำต้มจืดแทนหน่อไม้ไผ่ตงก็มีค่ะ ที่จุ๋มเคยเจอจากการ search ใน google นะคะ มะพร้าว ๑ ต้นก็จะมียอดมะพร้าว ๑ ยอด จะตัดยอดมะพร้าวเมื่อล้มต้นมะพร้าวแล้ว ชาวสวนจะตัดยอดออกมาแล้วนำมาแช่น้ำกับอะไรสักอย่าง จำไม่ได้แน่นอนแล้วค่ะ เพื่อฟอกขาวให้ยอดมะพร้าว

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showuser=1' target='_blank'>Web Master</a><br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&group=27' target='_blank'>แม่สลิ่ม</a></span><span style='color:#FFFFFF'>.....</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{แม่สลิ่ม}
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1530
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 22, 2006 10:05 pm

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง ต้มยำ ทำแกง

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน