ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

กุ้งแช่น้ำปลา ๒ สูตร (D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » พฤหัสฯ. มี.ค. 30, 2006 6:07 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กุ้งแช่น้ำปลา โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

กุ้งแช่น้ำปลา คิดว่าใครๆก็คงทำได้ แต่ก็ยังอยากนำเสนอ เผื่อจะเตะตาคนที่ยังไม่ทราบวิธีทำ

เครื่องปรุง

◊ กุ้งสด ๑๐ ตัว (หรือมากตามอยากจะกิน)
◊ น้ำส้มสายชูู ๑ ช้อนโต๊ะ (มิ้นท์ใช้น้ำส้มของฝรั่งนะคะ)
◊ น้ำปลาดี
◊ พริกขี้หนููสด ๑๐ เม็ด
◊ กระเทียม ๕ กลีบ
◊ น้ำมะนาว ๑ ลููก
◊ ใบสะระแหน่ หรือมะระสด ถ้ามี

วิธีทำ

◊ เอากุ้งออกจากช่องแช่แข็ง อย่าแช่น้ำอุ่นหรือน้ำร้อนนะคะ ต้องใจเย็นๆปล่อยให้ละลายเองหรือแช่ในน้ำเย็นจัด
◊ ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก เหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงไส้ออก เวลาผ่าหลังผ่าให้ลึกหน่อยแต่ระวังขาด
◊ เตรียมน้ำเย็นจัดๆใส่น้ำส้มสายชููลงผสม นำกุ้งที่เตรียมแล้วใส่ลงไปล้างโดยเร็วประมาณ ๓๐ วินาที (นับ ๑-๑๐ ไป ๓ รอบก็จะครบพอดี)
◊ นำกุ้งที่ล้างน้ำส้มแล้วล้างด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง
◊ นำกุ้งมาแช่ในน้ำปลาดีให้ทั่วกัน นำกุ้งขึ้นจัดเรียงใส่จาน ปิดด้วยพลาสติคนำใส่ตูู้เย็น หรือถ้าจะกินแบบเร่งด่วนก็ใส่ช่องแช่แข็งเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » เสาร์ เม.ย. 01, 2006 1:35 pm

แล้วหันมาเตรียมน้ำจิ้มกันค่ะ ตำพริกขี้หนููสด กระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว (มิ้นท์ไม่ใส่น้ำตาลทรายนะคะเพราะคิดว่าทำให้กุ้งคาวค่ะ) เนื้อกุ้งจะเหนียวและมีรสหวานอยููแล้ว เสร็จแล้วเสริฟได้ค่ะ พร้อมกับใบสะระแหน่หรือมะระสด แต่ที่บ้านมิ้นท์ไม่มีค่ะ เลยต้องกินเพียวๆแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย อุ้มบุญ » อังคาร พ.ค. 16, 2006 3:58 pm

หลังจากดูสูตรการทำกุ้งแช่น้ำปลาจากพี่มิ้น อยากทำมาก สูตรพี่มิ้นท์แซ่บมาก แต่ปลาเพิ่มซอยตะไคร้ด้วย รสชาติดีกว่าเดิม แต่ทำครั้งนี้ก็เครื่องไม่ครบ แต่ก็อยากทำ ดูรูปซิคะ ก็ไม่มีผักอะไรเลย แต่แซ่บดีจัง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
อุ้มบุญ
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 59
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร เม.ย. 25, 2006 7:05 pm

โพสต์โดย อุ้มบุญ » อังคาร พ.ค. 16, 2006 3:59 pm

ใกล้เข้าไปอีกนิด ขอบคุณพี่มิ้นท์มากที่บอกสูตรนี้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
อุ้มบุญ
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 59
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร เม.ย. 25, 2006 7:05 pm

โพสต์โดย benjy mother » อังคาร มิ.ย. 13, 2006 4:18 am

คุณครูอย่าตัดคะแนนนะคะ ผักแกล้มไม่ค่อยมี

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย jinny » พฤหัสฯ. ส.ค. 10, 2006 5:43 am

แซ่บค่ะเมนูนี้ ขอบคุณพี่มิ้นท์มากค่ะสำหรับสูตรและวิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » พฤหัสฯ. ส.ค. 10, 2006 5:44 am

มามะืทุกคน มาหม่ำๆกัน

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » ศุกร์ ส.ค. 11, 2006 4:10 am

ขอบคุณอาจารย์แม่ที่มาตรวจการบ้าน และเพื่ิอนๆพี่ๆทุกคนที่มาล้ิอมวงกันนะคะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » อังคาร ต.ค. 31, 2006 6:30 am

ทำกี่รอบๆก็แซ่บค่ะคุณครู ขอบคุณสำหรับสูตรรักสูตรอร่อยค่ะ วันนี้กุ้งตัวใหญ่หน่อย เต็มปากเต็มคำ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » อังคาร ต.ค. 31, 2006 6:31 am

ราดน้ำจิ้มแล้ว

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » พุธ พ.ย. 01, 2006 4:33 am

อ้ำได้เลยค่ะ แซ่บมากๆ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย kiwi » พุธ พ.ย. 08, 2006 10:00 am

จานนี้เป็นผลพลอยได้ค่ะ เอามาฝากทุกๆคนค่ะ ชิมเลยนะคะ แซ่บจริงๆค่ะ แซ่บกันแล้วเดี๋ยวดาวมีเรื่องจะเล่าให้ฟังเกี่ยวกับกลเม็ดเคล็ดลับเมนูจานนี้ค่ะ ทำอย่างไรถึงจะอร่อย แต่ตอนนี้ขออุบไว้ก่อนนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » พุธ พ.ย. 08, 2006 10:52 am

ขอบคุณสำรับสูตรแซ่บๆนะคะคุณครู

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย Tanja » จันทร์ พ.ย. 13, 2006 8:43 am

สมใจค่ะพี่มิ้นท์ขา กับครั้งแรกของน้องหมวยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tanja
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ย. 22, 2006 2:30 pm
ที่อยู่: Fort Collins, CO, USA

โพสต์โดย Tanja » จันทร์ พ.ย. 13, 2006 4:50 pm

คุณครูให้คะแนนเยอะๆนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Tanja
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.ย. 22, 2006 2:30 pm
ที่อยู่: Fort Collins, CO, USA

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Bing [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน