ครัวไกลบ้าน

กุ้งแช่น้ำปลาเนื้อหวานมันจ้า

ราดน้ำจิ้มชุ่มๆ แซ่บสะใจ

ขอบคุณคุณครูพี่มิ้นท์ค่ะ

เห็นน้องๆส่งการบ้านกันเยอะ พี่เลยต้องกลับมาอีกรอบ แต่คราวนี้ไม่มีแรงตำพริกน้ำจิ้มนะคะ เลยออกมาดููหยาบๆ คนแก่ก็อย่างนี้ละ อะไรๆมันสวนทางกับอายุค่ะ

อย่าแย่งกันนะจ๊ะ

มาช้าไปหรือเปล่าคะเนี่ย ยังไงขอแจมส่งการบ้านสูตรครูพี่มิ้นท์ด้วยคนนะคะ

อร่อยแซ่บสะใจจริงๆค่ะ

เมื่อวานมีกุ้งอยู่ เลยอยากจะทานกุ้งแช่น้ำปลามากๆ เพราะชอบสั่งทานที่ร้านอาหารในเมืองไทยบ่อยๆ ลองค้นสูตรจากในคลังก็เจอสูตรของพี่มิ้นท์ เห็นว่าไม่ยากด้วยค่ะเลยทำซะเลย แซ่บมากๆค่ะพี่มิ้นท์ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ไม่ง้อร้านอาหารแล้ว

จัดจานไม่สวยเท่าไหร่เพราะมือเริ่มสั่นด้วยความอยากกิน ทำทานคนเดียวตอนกลางวัน สบายพุงไปเลย ดูน้องกุ้งกันให้ชัดๆหน่อยนะ ว่าจะทำเป็นกับแกล้ม แต่ไม่ได้ เพราะต้องออกไปรับคุณชายน้อย เอาไว้เป็นกับแกล้มวันหลังนะน้องกุ้ง

แซ่บกันอีกจานนะคะ คราวนี้เป็นกุ้งแช่น้ำปลาค่ะ ทำทานหลายครั้งมาก อันนี้เป็นรูป ๒ ครั้งล่าสุดค่ะ เวลาจะทำแต่ละครั้งผักไม่มีซักที เลยไม่รู้จะเอาอะไรมาจัดจาน ทำได้แค่นี้แหละค่ะคุณครูขา แต่รับรองว่าไม่มีผลกระทบกับความแซ่บค่ะ

ขอน้องกุ้งชัดๆอีกซักรูปก่อนสำเร็จโทษค่ะ

อันนี้อีกจานค่ะ ทำคนละวันกัน วันนี้อยากทานกระเทียมเป็นชิ้นๆ อร่อยอีกตามเคยค่ะ

วันนี้ศิษย์น้องเกิดอยากกินของแซ่บๆอีกแล้ว จะกินของแซ่บๆทีไรต้องรบกวนสูตรศิษย์พี่ทุกที แซ่บสะใจศิษย์น้องสำนักสวีเดนจริงๆ พอดีได้กุ้งมาจากสำนักยัตเตอะบอย เป็นกุ้งสด ก็เลยเอามาจัดการนอนแช่น้ำปลาตราปลาหมึกเสียเลย ฝากศิษย์พี่สำนักนอร์เวย์ ควงดาบมาตรวจการบ้านให้ศิษย์น้องด้วย อร่อยแซ่บสะใจศิษย์น้องสำนักสวีเดนมาก เนื้อกุ้งเด้งดึ๋ง หอมหวลน้ำปลาตราปลาหมึก แอบซ่อนความเปรี้ยวเข็ดฟันสุดๆของมะนาว และความเผ็ดของพริกขี้หนูสวน แถมด้วยความหอมของกระเทียม กินกับกะหล่ำปลีและแครอทขูดฝอยแช่เย็นๆ กรอบๆ แหม.. อะไรมันจะลงตัวขนาดนี้ ไม่ต้องไปซื้อที่ไหนกินแล้ว ทำเองก็อร่อยได้จ้า

เชิญชิมได้เลยจ้า ขนมหวานเห็นรูปมันค้างอยู่ในคอมพ์ก็เลยเอามาลงให้ชิม

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กุ้งแช่น้ำปลา โดย... พลอยชมพู</span></span>

เมื่อวานไปเดินตลาดที่ Enschede Holland มาค่ะ ได้กุ้งแบบนี้มาด้วย เรียกว่ากุ้งแชบ๊วยรึปล่าวเอ่ย มันสดดีค่ะ ไม่ได้แช่แข็ง เลยอยากลองทำกุ้งแช่น้ำปลาดูค่ะ