ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ลาบไก่ ลาบเนื้อ ลาบหมู ลาบเหนือ ลาบไก่อบ ลาบเป็ด ลาบตับลูกวัว ลาบปลาหมึก(D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย Shiitake » ศุกร์ เม.ย. 11, 2008 10:48 pm

จานนี้แฟนไม่ได้กินด้วยค่ะ ของอร่อย รสชาติแซ่บๆ นัวๆ นี่แอนทำกินเองคนเดียว

รูปภาพ
<img src='http://i211.photobucket.com/albums/bb21/aranyashaw/General%20temporary/Matt22jpgAnnChange-1-1-1-1.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:gray'>"Time can change so many things our dreams, our plans it's true. But it can't change the love I have and always will for you" -Ann-@UK</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Shiitake
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1094
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ พ.ค. 02, 2007 12:27 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:00 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ลาบเป็ดอุดร โดย... bunny</span></span>

เมนูนี้เพื่อนขอร้องแกมบังคับมานานว่าอยากให้โชว์ เป็นคนอุดรแต่ก็ไม่ค่อยได้ทำกินเองเท่าไหร่ ส่วนมากคนที่บ้านเค้าทำให้กิน เพราะว่าเค้าทำให้กินอร่อยกว่าเราทำเอง เราเลยต้องโทรไปถามคนอุดรด้วยกันว่าทำยังไงบ้าง จะได้ไม่เสียชื่อลาบเป็ดอุดร

เครื่องปรุง

◊ เนื้อเป็ดส่วนอก แล่ให้ได้เนื้อมากที่สุด
◊ หนังเป็ด
◊ กระเทียม หัวหอม ใบมะกรูด ข่า ตะใคร้
◊ ผักชี สะระแหน่ ต้นหอม
◊ ข้าวคั่ว พริก ผงชูรส
◊ น้ำปลา มะนาว
◊ ผักสำหรับแกล้ม เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี หรืออื่นๆ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:01 pm

ลงมือทำกันเลยนะคะ หั่นซอยผักต่างๆเตรียมไว้ก่อน ทั้งหอมแดง ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า ผักชี ใบสะระแหน่ ต้นหอม จากนั้นแบ่งหอมแดง ตะไคร้ และใบมะกรูดไปทอด พักไว้ก่อน

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:02 pm

ตะไคร้กับใบมะกรูดซอย

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:03 pm

ตอนทอดหอมไม่ได้ถ่ายรูปไว้ ขอโทษทีค่ะ หัวหอมที่เห็นนี่แบ่งไปทอดนะคะ เหลือไว้สักครึ่งสำหรับตอนที่คลุก

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:03 pm

กระเทียม นำไปทอดให้เหลืองเอาไว้โรยหน้าค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:04 pm

ล้างเป็ดให้สะอาด ถอนขนออกให้เกลี้ยงเรียบร้อยแล้วเช็ดให้แห้ง

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:05 pm

เลาะเอาหนังเป็ดออกแล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ หนังเป็ดนี้มันมากเลยนะคะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:06 pm

นำหนังเป็ดไปทอด ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ แค่เอาใส่กระทะคั่วสักพักน้ำมันจากหนังเป็ดจะออกมาเอง ทอดจนเหลืองกรอบได้ที่ แล้วตักออกพักไว้นะคะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:06 pm

เนื้อส่วนอกเป็ดนะคะ เอามาสับกับข่าให้ละเอียด ใช้ข่าสัก ๓-๔ แว่นนะคะ จะสับข่าไว้ก่อนแล้วค่อยเอาเป็ดมาสับรวมก็ได้

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:07 pm

นำเนื้อเป็ดไปคั่ว ใส่น้ำมันลงไปหน่อยนะคะแต่อย่ามาก เดี๋ยวเลี่ยน ใส่ผงขมิ้นไปนิดหน่อยเพื่อดับคาว จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงชูรส เติมน้ำนิดหน่อยประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะ แค่พอให้มีน้ำขลุกขลิก พอสุกแล้วก็ยกออกจากเตาค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:09 pm

ใส่ใบมะกรูด ตะใคร้ คนให้เข้ากันแล้วบีบมะนาวตามลงไปเลยค่ะ พักให้เย็นลงสักนิดแล้วค่อยเติมพริกป่น ใครชอบเผ็ดมากก็ใส่มาก บันนีใส่แค่ ๑ ช้อนชา เพราะพ่อบ้านกินไม่ได้ ข้าวคั่วกะว่าใส่พอดีๆ ใส่ผักชี สะระแหน่ ต้นหอม คนให้เข้ากันแล้วชิมรสนะคะ ว่าได้ทีหรือยัง เค็มมากน้อยก็เติมกันตรงนี้แหละค่ะ จากนั้นใส่หนังเป็ดทอดกรอบ เหลือไว้นิดหน่อยเผื่อโรยหน้า

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:09 pm

ตักใส่จานพร้อมผักเคียง แล้วโรยหน้าด้วยหอมทอด กระเทียมทอด ใบมะกรูดทอด ตะใคร้ทอด แล้วก็หนังเป็ดทอด เสริฟพร้อมข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ อร่อย แซ่บ รสเด็ดแน่นอนค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย bunny » อาทิตย์ เม.ย. 13, 2008 1:11 pm

อีกรูปละกัน ขอให้แซ่บกันทั่วหน้านะคะ นานๆจะทำกินทีค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:blue'>บางอย่างที่ว่าแน่นอน มันกับไม่แน่นอนเอาชะเลย อย่าคิดไรมากมาย อะไรจะเกิด มันก็ต้องเกิด ทำดีที่สุดในวันนี้ก็พอ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
bunny
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1650
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 9:12 pm

โพสต์โดย Aesurin » พุธ เม.ย. 16, 2008 10:27 am

เอ๋ทำลาบไก่แทนนะ พอดีผักก็ไม่มีอีก ยังไม่ได้ไปตลาด แต่มีข้าวคั่วกับมะนาว ก็อยากจะกินแล้วเลยจัดการกับของที่มีอยู่ ตอนนี้กำลังเจียวหนังไก่ค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://img18.imageshack.us/img18/9094/200611200153469933fn3.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='color:red'><b>SAWASDEE KHRA</b></span><br><b><span style='color:green'>หาสิ่งดีๆมาอย่าให้ความเศร้าเหงาครอบจิตรใจเรา</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Aesurin
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 143
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มี.ค. 13, 2008 7:43 am

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน