ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **แตง** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 9:28 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ลาบผัก โดย... แตง</span></span>

เป็นอย่างนี้ ได้ทั้งวิตามิน โปรตีน และแคลเซียมด้วย

รูปภาพ

โดย **แตง** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 9:41 pm

วันนี้เปลี่ยนบรรยากาศจากลาบเนื้อสัตว์มาเป็นผักบ้าง เพื่อลดภาระกระเพาะอาหารไม่ต้องย่อยของหนัก วิธีการทำง่ายๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ ผัก Broccoflower หั่นชิ้นพอคำ ๑ จาน (จะใช้ผักอะไรก็ได้ตามชอบ) Broccoflower เป็นลูกผสมระหว่างบร็อคโคลี่กับดอกกะหล่ำน่ะ
◊ เต้าหู้แข็ง ๑ ชิ้นเล็ก (อันนี้เพื่อจะได้ไม่ขาดโปรตีน และแถมได้แคลเซียมด้วย)
◊ พริกขี้หนูป่น ๑ ช้อนโต๊ะ (มากน้อยกว่านี้ได้)
◊ น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียก ๑ ๑/๒ - ๒ ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ว่าชอบรสจัดแค่ไหน)
◊ ซอสถั่วเหลือง ๑ ๑/๒ - ๒ ช้อนโต๊ะ (จะใช้น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาวก็ได้ ใครไม่มีก็ใช้เกลือป่นแทนได้)
◊ ข้าวคั่วหรืองาคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ (มากน้อยกว่านี้ได้)
◊ หอมแดงซอยบางๆ หรือหอมใหญ่ก็ได้ ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ต้นหอมผักชีหั่น นิดหน่อย (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
◊ สะระแหน่ นิดหน่อย (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ ของเราก็ไม่ใส่เพราะต้นที่บ้านมันเหลือแค่ ๔-๕ ใบเอง)

สูตรนี้ทำได้ ๑ จาน

รูปภาพ