ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ยำมะเขือยาว ๓ สูตร (D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อังคาร เม.ย. 11, 2006 10:11 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ยำมะเขือยาวเผาทรงเครื่อง โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

เครื่องปรุง

◊ มะเขือยาว หรือมะเขือสีม่วง ๑ ลููก
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำมะนาว ๑ ลููก
◊ น้ำปลา ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ หอมแดงซอย ๓ หัว
◊ พริกขี้หนููสดสับละเอียด ๗ เม็ด

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อังคาร เม.ย. 11, 2006 2:33 pm

วิธีทำ

◊ เปิดเตาอบ ใช้ไฟประมาณ ๑๗๕ องศาเซลเซียส เอามะเขือวางบนตระแกงย่างประมาณ ๑๕-๒๐ นาที
◊ เตรียมน้ำยำค่ะ ผสมน้ำตาลทราย เกลือ น้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดง และพริกขี้หนููสด เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบใจ
◊ พอมะเขือสุก นำออกจากเตามาแกะเปลือกออก หั่นมะเขือเป็นท่อนๆประมาณ ๓-๔ ท่อน จัดวางลงจาน
◊ กุ้งสด ๔ ตัว ล้างปอกเปลือกให้หมด ผ่าหลัง ดึงไส้ดำออก นำกุ้งลวกน้ำร้อนจนสุก นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆโรยไปบนมะเขือที่เตรียมไว้ ราดด้วยน้ำยำ ยกเสริฟได้ ถ้าชอบปลาหมึก ก็นำปลาหมึกไปล้างให้สะอาดแล้วลวกในน้ำร้อนให้สุก นำขึ้นหั่น โรยบนมะเขือ ราดน้ำยำ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย benjy mother » อังคาร เม.ย. 18, 2006 3:28 pm

ขอส่งการบ้านยำมะเขือยาวทรงเครื่องนะคะพี่มิ้นท์ หน่อยขอเพิ่มเนื้อสับหน่อยนะคะ พอดีแฟนเขาทาน เขาชอบเนื้อเยอะๆ ตามประสาคนอ้วน แซ่บค่ะ ใส่พริกเยอะเสียจนแฟนบอกว่าไม่เห็นใจเขาเวลาเข้าห้องน้ำเลย ฮิ ฮิ หัดทำครั้งแรก คุณครูให้คะแนนหน่อยนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>ลิขิตฟ้า หรือจะ สู้ มานะ คน</span></span><br><br>www.asianheritageproducts.com<br>www.Thaitalkinusa.com
ภาพประจำตัวสมาชิก
benjy mother
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1000
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 23, 2006 7:39 pm
ที่อยู่: warenton Virginia

โพสต์โดย มาวิน » พฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 1:55 am

ยำมะเขือยาวสูตรของนกไม่มีกุ้งนะคะ พอดีกุ้งหมด นกใส่หมูสับและแฮมที่เหลือจากอีสเตอร์ ส่วนลูกชิ้นกุ้งแอบจิ๊กของลูกชายค่ะ นี่เป็นมะเขือเผาที่ปอกเปลือกแล้ว พร้อมราดน้ำยำค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาวิน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 133
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 27, 2006 12:35 am

โพสต์โดย มาวิน » พฤหัสฯ. เม.ย. 20, 2006 2:03 am

ราดน้ำยำเรียบร้อยค่ะ มาทานด้วยกันค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาวิน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 133
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 27, 2006 12:35 am

โพสต์โดย cake » จันทร์ พ.ค. 29, 2006 10:32 pm

อยากบอกคุณครูว่าอร่อยอย่างแรง แซ่บสุดๆค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » จันทร์ พ.ค. 29, 2006 10:42 pm

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย jinny » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 12:15 am

คุณครูขา ลูกศิษย์ไม่มีกุ้งเหลือเลย หอมแดงก็หมด (ปลายๆอาืทิตย์พอดี) ก็เลยใช้หมูสับกับหอมหัวใหญ่แก้ขัดไปก่อนนะคะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 3:04 am

จานนี้ อร่อยมากๆค่ะ ยำมะเขือยาวทรงเครื่อง

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย แก้วเจ้าจอม » ศุกร์ ก.ย. 22, 2006 5:06 pm

เพิ่งทำเมื่อวานคะพี่ แซ่บจริงๆ ชอบกินกับไข่ต้มด้วยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:green'>กำลังใจ จากใครหนอ ขอเป็นทาง ให้ฉันได้ไหม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แก้วเจ้าจอม
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 165
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ส.ค. 20, 2006 12:18 pm

โพสต์โดย แม่น้องจ๊อด » ศุกร์ พ.ย. 17, 2006 11:32 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ยำมะเขือยาว โดย... แม่น้องจ๊อด</span></span>

หายไปหลายวันเพราะมีสอบ วันนี้สอบเสร็จปล่อยผีค่ะ ได้ทำกับข้าวทานซะที หลังจากอาศัยพี่มาม่าต้มยำกุ้งมาหลายวัน ตามมาดูอาหารเย็นวันนี้ค่ะ

รูปภาพ
<img src="http://i81.photobucket.com/albums/j233/natharee/Untitled-1-10.jpg" height=200><br><br><br><b><a href='http://lizzy.diaryclub.com' target='_blank'>Lizzy's Diary</a></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่น้องจ๊อด
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1086
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 12:14 am

โพสต์โดย แม่น้องจ๊อด » ศุกร์ พ.ย. 17, 2006 11:47 pm

เครื่องปรุง

◊ มะเขือม่วง วันนี้ไม่ได้ใช้ลูกยาวๆนะคะ ซื้อมาจากร้านฝรั่งธรรมดา ลูกละประมาณครึ่งกิโลได้ค่ะ เอามาแล้วก็จัดการเผาเลย กะให้ข้างในนิ่ม รีใช้เตาอบเผาเอาค่ะ เผาซักประมาณ ๑ ชั่วโมง เพราะชอบนิ่มๆ
◊ พริกแห้งเม็ดใหญ่เผา ๓ เม็ด
◊ หอมแดง ๓ หัว เผา
◊ กระเทียม ๑/๒ หัว เผา
◊ กุ้งแห้ง ๒ ช้อนโต๊ะ ตำละเอียด
◊ ไข่ต้ม ๑ ฟอง
◊ กุ้ง ๕ ตัว ลวก
◊ โหระพา ๒ ต้น
◊ มะนาว ๑ ลูก
◊ น้ำตาลทราย
◊ น้ำปลา

รูปภาพ
<img src="http://i81.photobucket.com/albums/j233/natharee/Untitled-1-10.jpg" height=200><br><br><br><b><a href='http://lizzy.diaryclub.com' target='_blank'>Lizzy's Diary</a></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่น้องจ๊อด
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1086
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 12:14 am

โพสต์โดย แม่น้องจ๊อด » ศุกร์ พ.ย. 17, 2006 11:48 pm

อย่างแรกเลยก็เอา พริก กระเทียม หอมแดง ที่เผาเอาไว้มาตำค่ะ ตำด้วยครกหินค่ะ ตำไม่เก่ง ออกมาเลยไม่ละเอียดเท่าไรค่ะ

รูปภาพ
<img src="http://i81.photobucket.com/albums/j233/natharee/Untitled-1-10.jpg" height=200><br><br><br><b><a href='http://lizzy.diaryclub.com' target='_blank'>Lizzy's Diary</a></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่น้องจ๊อด
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1086
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 12:14 am

โพสต์โดย แม่น้องจ๊อด » ศุกร์ พ.ย. 17, 2006 11:49 pm

แล้วก็เอามะเขือที่เผาไว้มาเตรียมเลย

รูปภาพ
<img src="http://i81.photobucket.com/albums/j233/natharee/Untitled-1-10.jpg" height=200><br><br><br><b><a href='http://lizzy.diaryclub.com' target='_blank'>Lizzy's Diary</a></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่น้องจ๊อด
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1086
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 12:14 am

โพสต์โดย แม่น้องจ๊อด » ศุกร์ พ.ย. 17, 2006 11:49 pm

พักไว้สักพักหลังจากย่างออกมา แล้วจะลอกง่ายนะคะ

รูปภาพ
<img src="http://i81.photobucket.com/albums/j233/natharee/Untitled-1-10.jpg" height=200><br><br><br><b><a href='http://lizzy.diaryclub.com' target='_blank'>Lizzy's Diary</a></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่น้องจ๊อด
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1086
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 12:14 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron