ครัวไกลบ้าน

นี่แบบที่ ๒ ค่ะ

ทีนี้เรามาเตรียมของกันจ้ะ มะเขือยาว นำมาย่าง แล้วลอกเปลือกออกให้หมด แล้วหั่นเป็นท่อน ขนาดตามชอบ

ทีนี้เอากุ้งมาปอกเปลือกออก หรือชอบเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ก็ดัดแปลงได้นะจ๊ะ

นำเอากุ้งไปลวกก็ได้ เอาแค่พอสุกนะ แต่ป้าติ๋วเอาเข้าไมโครเวฟ โดยใส่น้ำมันพืชและน้ำลงไปสักนิด กุ้งจะได้นิ่ม อย่าลืมหาฝาปิดนะจ๊ะ เข้าไมโครเวฟประมาณ ๑ นาที ถ้าตัวใหญ่ก็นานกว่านี้ซักนิด ระวังนานไปจะแข็งนะจ๊ะ

เตรียมเครื่องปรุงรสกัน มีมะนาว น้ำปลา หอมแดงซอย พริกขี้หนู น้ำตาลทรายนิดหน่อย

ก็เอาเครื่องปรุงรสทั้งหมดมาผสมให้เข้ากัน ถ้าคนชอบเผ็ดมากๆก็ใช้พริกขี้หนูตำกับกระเทียม แล้วค่อยนำมาผสมกัน บ้านป้าติ๋วไม่ทานเผ็ด ก็เลยใช้ซอยพริกเอา

ทีนี้ก็นำมาราดบนมะเขือยาวที่เตรียมเอาไว้ได้เลยจ้ะ จานแรกป้าติ๋วใช้กินแกล้มกับปลาดุกย่าง บางคนชอบกินกับไข่ต้มยางมะตูม ก็อร่อยจ้ะ

อีกจานก็นำเอากุ้งที่ลวกไว้มาวางหน้ามะเขือยาว แล้วตักน้ำยำราด แค่นี้ก็เรียบร้อยโรงเรียนป้าติ๋วแล้วจ้า หลานเตรียมข้าวสวยร้อนๆมาชิมกับป้าติ๋วเลยจ้ะ

เอายำมาส่งป้าติ๋ว ทำง่ายจัง ไม่ต้องไปซื้อมะเขือเผาเค้าแล้ว ทำได้เร็วมากเลยค่ะ มะเขือ ๑ ลูก พอดีทานคนเดียวเลยค่ะ ชอบพริกเยอะ น้ำยำชุ่มๆค่ะ

อีกภาพนะคะ

ป้าติ๋วขา ยำมะเขือยาวสูตรของป้าอร่อยจังเลยค่ะ ชอบแบบเผ็ดเลยโขลกพริกแทนหั่นนะคะ วันนี้ไปหาซื้อน้องกุ้ง เหลือบตามองไปเห็นน้องหมึก ก็กลัวว่าน้องกุ้งจะเหงาน่ะค่ะ หาเพื่อนให้ซะเลย ยังไม่พอนะคะ หมูในตู้เย็นเหลือก็จัดการอบ จัดให้อยู่ในเมนูนี้ด้วยค่ะ

อีกรูปนะคะ เบลอไปหน่อย ใส่น้องกุ้ง น้องหมึก น้องหมูเยอะไปหน่อย มองไม่เห็นมะเขือเลย

ขอซูมน้องหมูหน่อยนะคะ

ซูมน้องกุ้ง

และน้องหมึก