โดย หมูแดง » จันทร์ ม.ค. 02, 2006 11:54 pm
ดูเครื่องปรุงกันก่อนดีกว่านะคะ จะได้เตรียมซื้อของกันถูก
สิ่งที่ต้องเตรียม◊ ปลา (จะใช้ปลาอะไรก็ได้นะคะ เลือกดูตามแต่จะชอบ และสะดวกในการหาซื้อค่ะ)
◊ ใบมะกรูด ๖-๗ ใบ
◊ ตะไคร้ ๔ ต้น
◊ พริกขี้หนู มากน้อยตามชอบค่ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑/๒ ช้อนชา
◊ ต้นหอม ๒ ต้น
◊ ใบสะระแหน่ ๒ กิ่งเล็กๆ
◊ หอมแดง ๔ หัว
◊ ผักเคียง (วันนี้หมูแดงใช้ผักกาดแก้วนะคะ กรอบ หวานดี)
◊ มะนาว ๒ ลูก
◊ น้ำปลา ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
วันนี้หมูแดงใช้ปลาเฮริ่งนะคะ ๓ ตัวนี้น้ำหนัก ๕๘๐ กรัมค่ะ เลือกปลาที่สดๆ ตาใสๆ นะคะ ยำแล้วจะได้ไม่เหม็นคาว ได้ปลามาแล้วก็จัดการขอดเกล็ด ล้างให้สะอาด ควักไส้ เหงือก ออกทิ้งให้หมดนะคะ แล้วก็ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำค่ะ ใครชอบปลาอะไร ก็เลือกดูตามต้องการเลยนะคะ หมูแดงก็ไม่เคยลองใช้ปลาอื่น เพราะชอบเนื้อปลาเฮริ่งว่าคล้ายๆปลาทูค่ะ
<div align="center"><img src='http://i27.photobucket.com/albums/c166/Moodaeng/Web%20Icon/ICON054.gif' border='0' alt='user posted image' /><span style='color:#CC66CC'> น้ำใจใสพิสุทธิ์ แด่เพื่อนมนุษย์ร่วมโลก เอาความรักกลบความทุกข์โศก เพื่อโลกนี้สดใส ขอเชิญชวนเพื่อนพ้อง เปลี่ยนทำนองเสียงร้องไห้ เป็นเสียงเพลงบรรเลงน้ำใจ แบ่งปันความรักให้ซึ่งกันและกัน</span><br><font size=3 color=#FF0059><b>บริการโอนเงินกลับประเทศไทย ในอัตราค่าบริการเพียงร้อยละ ๓ บาท รับได้ทุกสกุลเงินทั่วโลก ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหน สนใจใช้บริการ <a href="http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=43345">ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ</a></font><br><font size=3 color=#339900>ติดต่อด่วนโทรมาได้ตลอดเวลานะคะ ๐๘๙-๕๓๓๑๙๕๔ ยินดีให้บริการค่ะ</font></b></div>