ไก่ที่แจงใช้แจงแกะหนังออกหมดเลยค่ะ เพราะว่าแฟนไม่ชอบ เสียดายของอร่อยแต่ไม่ได้ใช้ มาดูวิธีทำกันค่ะ
วิธีทำ◊ เอาไก่มาเลาะกระดูกออกค่ะ แล้วก็ฉีกเป็นชิ้นๆเหมือนในรูป จะได้ทานง่าย (ไก่เอาไปอุ่นก่อนก็ดีนะคะ ใส่ไมโครเวฟประมาณ ๒๐ วินาทีก็พอ)
◊ เตรียมหั่นผักต่างๆ ได้แก่ หัวหอมใหญ่หั่นตามยาว ผักชีซอยหยาบๆ มะเขือเทศควักไส้ออกแล้วหั่นลูกเต๋าค่ะ ขนาดแล้วแต่ชอบ
◊ นำน้ำมะนาว น้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว (น้ำปลาก็ได้ค่ะ) น้ำตาลทราย และพริกป่น มาผสมรวมกันในถ้วยผสมค่ะ แล้วก็ชิมรสตามชอบ
◊ นำไก่ ผักต่างๆ และน้ำยำ มาผสมรวมกันในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
นี่รูปน้ำยำที่เตรียมไว้ค่ะ