สลัดห่อกับน้ำจิ้มเนยถั่ว ปอเปี๊ยะสดไส้สลัดปูอัด ปอเปี๊ยะญวน ปอเปี๊ยะห่อมังสวิรัติ รวม ๗ สูตร (D)

[แม่น้องจ๊อด]

เสร็จแล้วเอามาวางบนเขียง เอากุ้งวาง ผักกาดแก้ว ขนมจีน แตงกวา แครอท แล้วก็วางโหระพาข้างบน

[แม่น้องจ๊อด]

เวลาห่อก็เหมือนห่อปอเปี๊ยะธรรมดานะคะ

[แม่น้องจ๊อด]

พับขึ้นพับข้างเข้า ๒ ข้าง แล้วก็ม้วนขึ้นเลยค่ะ

[แม่น้องจ๊อด]

ไม่ได้ห่อมานาน ทำแล้วไม่สวนเลย แต่ก็เอาเถอะ ห่อเสร็จแล้วก็ทานกับน้ำจิ้มเลยค่ะ อร่อย น้ำจิ้มถ้าทำแล้วกินไม่หมดสามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้หลายวันนะคะ

[หนูนก]

สูตรนี้อร่อยเด็ดจริงๆค่ะ สีสันสวยงามน่ากินมาก แถมซอสถั่วเนี่ยเด็ดจริงๆค่ะ พวกเพื่อนฝรั่งบอกว่าอร่อยมาก เป็น Peanut sauce ที่อร่อยสุดที่เค้าเคยทานเลย อะไรจะขนาดนั้น ดูหน้าตาอาหารกันดีกว่านะคะ เดี๋ยวคุณครูจะได้ให้คะแนนถูก

[หนูนก]

อันนี้แบบให้เห็นชัดๆ ใกล้ๆ ค่ะ ขอบคุณยายหนูมากนะคะสำหรับสูตรอร่อยๆ แบบว่าวันนี้คนทำยิ้มแก้มปริเลยค่ะ มีแต่คนเดินมาชมว่าอร่อยมากๆ

[jinny]

เคยเห็นคุณหนูนกทำการบ้านมาส่งน่าทานมากๆ รูปก็สวยมากๆ เลยอยากลองทำบ้าง และเห็นว่าน่าจะเป็นอาหารลดน้ำหนักได้ดีพอสมควรด้วย ก็เลยจัดการซะ เพิ่งลองทำเป็นครั้งแรก คิดว่ายังห่ิอไม่ค่อยสวย แต่รสชาติอร่อยมากๆค่ะ ส่วนน้ำจิ้มไม่ได้ทำเองนะคะ ซื้อที่เป็นขวดๆของจีนมาชื่อว่า Peanut flavoured sauce แล้วก็เติมถั่วลิสงคั่วบดลงไปด้วยค่ะ อร่อยมาก ที่ห่อไว้ด้านในมีกุ้ง แตงกวา แครอท เห็ดเข็มทอง ใบโหระพา ถั่วงอก ผักชี เส้นขนมจีนค่ะ

[jinny]

ขอบคุณยายหนูสำหรับสูตรค่ะ ขอให้ร้าน Try my Thai ขายดิบขายดี รวยๆค่ะ

[Tanja]

เพิ่มแฮมไปด้วยนะคะ ลองดูว่าเป็นยังไง ปรากฎว่าหมดจานค่ะ น้ำจิ้มอร่อยมากค่ะ

[Tanja]

ขอบคุณคุณครูมากๆเลยนะคะ

[แตง]

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปอเปี๊ยะห่อมังสวิรัติ โดย... แตง</span></span>

อาหารจานนี้สำหรับวันที่งดทานเนื้อสัตว์ แต่อยากทานรสจัดหน่อยก็เลยออกมาเป็นแบบนี้ การทำไม่ยาก กินก็ง่าย

[แตง]

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ ๖ แผ่น
◊ แครอทหั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ๑ หัวเล็ก
◊ เห็ดหอม ๓ ดอก
◊ เต้าหู้แข็ง ๑ ชิ้น
◊ ถั่วงอก ๑ กำมือใหญ่ๆ
◊ พริกขี้หนูสด ๔ -๖ เม็ดหรือมากกว่านี้ได้
◊ น้ำมะนาว ๑ ซีกใหญ่
◊ ซีอิ๊วขาว ๑ ช้อนโต๊ะ (จะใช้ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำปลาแทนได้)
◊ น้ำตาลทราย ๑/๔ ช้อนชา

สูตรนี้ทำได้ ๒ จานตามรูปที่เห็น

[แตง]

ภาพเต้าหู้ที่เห็นนี่เราหั่นเป็น ๔ ส่วน แล้วใช้เพียง ๑ ส่วนก็เท่ากับ ๑ ชิ้นน่ะ

[แตง]

ลงมือทำก็ล้างผักทุกอย่างให้สะอาดก่อน แล้วหั่นแครอทเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ถั่วงอกเด็ดหางออกก็ดีจะได้สวยงาม เห็ดหอมแห้งก็แช่น้ำจนนิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ น้ำแช่เห็ดหอมเก็บไว้ใช้ตอนผัดได้ไม่ต้องเททิ้ง เต้าหู้ก็หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆเช่นกัน

[แตง]

พริกขี้หนูซอยละเอียด แล้วบีบน้ำมะนาวใส่ลงไป ใส่ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลาลงไปด้วย พร้อมทั้งน้ำตาลทราย