ครัวไกลบ้าน • แสดงกระทู้

โดย **Amelia** » พฤหัสฯ. ก.ค. 13, 2006 8:42 pm

อันนี้รวมเครื่องปรุงแล้วค่ะ วันนี้หาผักสดแกล้มได้แค่แตงกวาค่ะ

รูปภาพ

โดย **Amelia** » พฤหัสฯ. ก.ค. 13, 2006 8:44 pm

ให้คุณยายทั้งหลายดูชัดๆ ชิมใกล้ๆค่ะ คลุกเคล้ากันแล้วกินได้เลย อร่อยค่ะ เพิ่งเคยกินเคยทำครั้งแรกนะคะ

รูปภาพ

เอาการบ้านมาส่งค่ะพี่ยายหนู มาให้คะแนนนักเรียนด้วย แสงมันไม่ค่อยจะดีนะคะ ถ่ายที่เบสเมนต์

รูปภาพ

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยนะคะ

รูปภาพ

เมื่อวานไปปาร์ตี้ลาวมา ทำแหนมทอดคลุกไป ปุ๊กจำไม่ได้ว่าอาจารย์ท่านได้บ้าง แต่ที่จำได้มีพี่ยายหนูกับคุณวุฒินี่แหละ

รูปภาพ

แหนมก้อนสุดท้ายหมดไปแล้ว ต้องรองวดหน้า แฟนบอก Yum Yum วันหลังเธอบิข้าวให้แตก ใส่แป้งทอดให้กรอบเหมือนในกรุงเทพฯหน่อยนะ

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:33 pm

น่าทานไหมเอ่ย

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:34 pm

ทานเป็นกับแกล้มก็อร่อยค่ะ

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:42 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ยำมาม่าแหนมข้าวทอด โดย... benjy mother</span></span>

แหนมข้าวทอดวันนี้ไม่ใช่แหนมข้าวทอดที่เอาทำยำแหนมสดนะคะ หน่อยเอาแหนมกับข้าวมาคลุกเข้าด้วยกันแล้วทอด ใส่ข้าวสวยสุกลงไป ยิ่งใส่ข้าวเยอะยิ่งอร่อยค่ะ ไม่ต้องทานกับข้าวได้เลย

ส่วนผสม

◊ แหนม
◊ ข้าวสุก
◊ น้ำมะนาว
◊ พริกขึ้หนูปั่นละเอียด
◊ น้ำตาลทราย
◊ พริกแห้ง ๔-๕ เม็ด
◊ น้ำม้นเอาไว้ทอด พริกแห้งกับข้าวและแหนม
◊ น้ำปลา
◊ ต้นหอมซอยยาว ประมาณ ๑ นิ้ว
◊ หัวหอมใหญ่ซอย
◊ มะเขือเทศ ควักไส้ออก หั่นยาว

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:43 pm

และขาดไม่ได้เลยก็คือม่าม่ารสต้มยำกุ้งเท่านั้น จะได้รสชาติเปรี้ยวถูกใจ ลงมือทำโดยการนำมาม่าใส่ชามทนไฟ เติมน้ำใส่ในโครเวฟ ตั้งไฟ ๓ นาที เครื่องปรุงในซองอย่าทิ้งนะคะ ต้องใช้ด้วย

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:44 pm

นำกระทะหรือหม้อตั้งไฟ เติมน้ำมัน เอาพริกแห้งไปทอดก่อนค่ะ

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:46 pm

พอพริกดูเหลืองแล้วตักออกพักไว้ แล้วนำข้าวกับแหนมที่คลุกไว้ไปทอดใช้ไฟแรงนะคะ ดูให้เหลืองนิดหน่อยก็ตักขึ้นได้เลยค่ะ ใครชอบกินข้าวเยอะๆก็ไปเลยเยอะๆ อร่อยดีค่ะ แต่วันนี้หน่อยมีข้าวน้อยเลยใส่น้อยหน่อย ถ้าใครมีเยอะใส่ไปเลยค่ะ ๑ ถ้วยตวง เพราะเวลาเอาไปทอดแล้วมันจะหดเหลือนิดดิว

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:49 pm

นำพริกขึ้หนูบดใส่ภาชนะที่จะใช้ยำ เติมน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา มะเขือเทศ หอมใหญ่ ต้นหอม มาม่าที่ลวกไว้แล้ว อย่าลืมใส่เครื่องปรุงที่มากับมาม่าลงไปด้วยนะคะ นี่ตัวอร่อยเลย แล้วเติมข้าวกับแหนมที่ทอดไว้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบค่ะ

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:50 pm

เสร็จแล้วเติมถั่วลิสงกับพริกแห้งที่คั่วแล้วโรยหน้า พร้อมเสริฟแล้วค่ะ อร่อยมากๆค่ะ ไม่ต้องทานกับข้าวเลย

รูปภาพ

โดย **benjy mother** » พฤหัสฯ. ก.พ. 22, 2007 11:53 pm

อีกภาพเนอะ ทานกับเบียร์เย็นนี้ เชิญชิมเลยจ้า

รูปภาพ

แหนมข้าวทอด ยำแหนม (D)

ผู้ใช้งานขณะนี้