ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ส้มตำเต้าหู้ทอดเจ

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย แตง » เสาร์ ต.ค. 21, 2006 3:29 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ส้มตำเต้าหู้ทอดเจ โดย... แตง</span></span>

หน้าตาเป็นแบบนี้

รูปภาพ

เครื่องปรุง

◊ เต้าหู้แข็ง ๑ ชิ้น
◊ แครอทขูดฝอย ๑ หัวกลาง
◊ ถั่วแขกหั่นท่อนสั้นๆ ๓-๔ ฝัก หรือใครจะใช้ถั่วฝักยาวก็ได้ถ้ามี ไม่มีก็ไม่ต้องใส่
◊ มะเขือเทศหั่นชิ้นพอคำ ๑ ลูกกลาง
◊ กะหล่ำปลีม่วงซอย ๑/๒ ถ้วยตวง (ใช้กะหล่ำปลีเขียวก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้)
◊ ถั่วลิสงคั่ว ๑ กำมือ
◊ พริกขี้หนู ตามชอบ
◊ ซอสถั่วเหลือง ปริมาณตามชอบ
◊ น้ำตาล ปริมาณตามชอบ
◊ น้ำมะนาว ปริมาณตามชอบ
◊ เกลือไอโอดีน นิดหน่อย (ที่ใส่เพราะกะหล่ำปลีดิบจะดึงไอโอดีนจากร่างกาย เราก็ใส่เกลือไอโอดีนให้มันชดเชยกันไป ใครไม่ใส่ก็ได้)

ในรูปเต้าหู้ที่เห็นน่ะเราแบ่งเป็น ๔ ชิ้น แล้วใช้แค่ชิ้นเดียว

รูปภาพ

เต้าหู้หั่นชิ้นเล็กพอคำ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ ตักใส่จานพักไว้ ถั่วลิสงคั่วก็โขลกพอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้

รูปภาพ

ผักต่างๆล้างให้สะอาดก่อนทำด้วย ทีนี้ก็เอาพริกขี้หนู และถั่วแขกใส่ครก

รูปภาพ

โขลกพริกและถั่วแขกพอแตก ใส่แครอทลงไป

รูปภาพ

ตำแครอทให้นิ่มสักหน่อยก็ใส่กะหล่ำปลีลงไป ใส่น้ำตาล น้ำมะนาว เกลือไอโอดีน และซอสถั่วเหลือง พอดีภาพมืดเลยไม่ลงภาพให้ดู หลังใส่เครื่องแล้วก็โขลกให้เข้ากันสักหน่อย ใส่มะเขือเทศ ถั่วลิสงคั่วลงไป

รูปภาพ

ตำให้เข้ากันสักหน่อยก็ตักขึ้นใส่จานได้

รูปภาพ

โรยหน้าส้มตำด้วยเต้าหู้ทอด จะโรยถั่วลิสงคั่วเพิ่มอีกหน่อยด้วยก็ได้ เสริฟได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » เสาร์ ต.ค. 21, 2006 10:34 pm

สูตรของคุณแตง ขอบคุณค่ะที่แบ่งกัน ไม่มีแครอท มีแต่ถั่วฝักยาวกับลูก Swede ค่ะ

รูปภาพ

ตำมั่วสูตรคุณหมูหยอง เพิ่งเห็นสูตรวันนี้ อร่อยมากค่ะ ทานกับแหนมกระดูกหมู อร่อยสุดๆ ขอบคุณค่ะคุณหนิง

รูปภาพ

ดูอีกรอบ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia


ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน