ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ตำซั่วแครอทกับน้ำยา

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย apple_usa » อังคาร ม.ค. 26, 2010 8:41 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ตำซั่วแครอทกับน้ำยา โดย... apple_usa</span></span>

สืบเนื่องมาจากเมื่อตอนเป็นเด็ก ช่วงปิดเทอมไปอยู่ที่ร้อยเอ็ด แล้วไปเจอส้มตำอร่อยมาก เราเป็นคนที่ชอบกินตำซั่ว เจอแปลกๆ ป้าแกใส่น้ำยาขนมจีนด้วย ติดใจมากมาย อยากกินมานานมาก แต่ทำส้มตำไม่เป็น ยิ่งมาอเมริกาเนี่ย ขาดแคลนส้มตำสุดๆ อาเพิ่งมาเยี่ยมเมื่อปีใหม่ พาทำส้มตำชนิดไม่ต้องใช้ครก ก็ทำกินไปหลายรอบ มาคราวนี้มือฉมัง เมื่อวานทำขนมจีนน้ำยาป่าปลาร้า เหลือทั้งเส้นทั้งน้ำยา แถมตอนเย็นไปได้แครอทมาอีกเป็นกอง กะทำส้มตำให้หนำใจ เลยมาได้ความคิดทำตำซั่วแครอทกับน้ำยาป่าปลาร้า

เครื่องปรุง

◊ แครอท
◊ มะเขือเทศ
◊ มะนาว
◊ ขนมจีน
◊ ถั่วงอก
◊ น้ำยาป่าปลาร้า
◊ น้ำปลา น้ำตาล
◊ พริกสด มากน้อยตามชอบ
◊ กระเทียม ตามชอบ
◊ ปลาร้า นิดหน่อย

รูปภาพ

มาเริ่มกันเลยดีกว่า เริ่มจากขุดแครอทให้เป็นเส้นๆ หั่นมะเขือเทศตามขนาดตามต้องการ ปั่นพริกและกระเทียมตามชอบ เปิ้ลชอบกระเทียมเยอะหน่อย ใส่ไปเกือบหัวเลย

รูปภาพ

คลุกเคล้าส่วนผสม พริก กระเทียม น้ำยาขนมจีน น้ำตาล มะนาว ปรุุงรสตามชอบ ถ้าใช้ปลาร้า ก็ไม่ต้องใส่น้ำปลา หรือจะใช้ทั้งสองอย่างก็ได้ แต่ระวังเค็มหน่อยนะ ชิมรสได้ที่แล้วใส่แครอท ขนมจีน ถั่วงอก คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเสริฟกับผักสด แค่นี้ก็อร่อยล้ำแล้วค่ะ

รูปภาพ

เอาไปอร่อยอีกรอบ หน้าตาคล้ายๆตำไทย เพราะสีจากแครอท แต่รสชาติลาวได้ใจค่ะ

รูปภาพ

เอามาให้อร่อยอีกจานค่ะ เพิ่งทำเสร็จก็ถ่ายรูปเอามาลงเลย วันนี้ไม่มีถั่วงอก ปรุงต่างจากวันก่อนนิดหน่อย คือใส่น้ำมะขามเปียก ปลาร้าอีกนิดหน่อย

รูปภาพ
<img src='http://i562.photobucket.com/albums/ss63/apple_leonard/photoshoot/model.jpg' border='0' alt='user posted image' /><br><span style='color:red'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'>As soon as I learn, as soon as I gain.</span></span><br><a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lbdf.lilypie.com/9f4rm7.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Pregnancy tickers" /></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
apple_usa
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 140
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. พ.ย. 05, 2009 10:10 pm

โพสต์โดย Janeen » พุธ ก.พ. 03, 2010 7:16 pm

ไม่มีน้ำยาป่าแบบของคุณเปิ้ลค่ะ แต่ว่าพอเห็นรูปส้มตำที่คุณเปิ้ลเอามาลงแล้วมันยั่วน้ำลายดีแท้ เลยทำมั่วๆ ตามไปด้วย แอบใส่ปูม้าดองน้ำปลาด้วยนะคะ ตอนแรกทำในกะละมังค่ะ กะว่าทำเสร็จแล้วค่อยตักใส่จาน ทำไปทำมากินมันในกะละมังนั่นแหละ ไม่น่าเชื่อว่ากินหมดด้วย อร่อยสุดๆไปเลย

รูปภาพ

ส้มตำล้างตู้เย็นหละค่า มีทั้งแตงกวา แครอท ปูม้า ลูกชิ้นปลา เส้นขนมจีน

รูปภาพ
<span style='font-family:Courier'>Law Offices of Michael C. O'Young <br> apply for Green card/citizenship , changing visa status and accident cases<br> In California , USA <br> มีเจ้าหน้าที่คนไทยคอยให้บริการค่ะ<br> moyounglaw@gmail.com <br></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Janeen
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1434
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ก.พ. 01, 2008 4:51 am
ที่อยู่: California


ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Bing [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน