ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ส้มตำแครอท

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พุธ ธ.ค. 27, 2006 11:34 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ส้มตำแครอท โดย... @ - ENYA - @</span></span>

แอบดูครัวบ้านพิมวันนี้ชวนชิม ส้มตำแครอท ค่ะ เนื่องจากช่วงนี้ค่อนข้างว่างงานค่ะ ประกอบกับเห่อกล้องใหม่ (จริงๆตอนไปซื้อเขาบอกว่าช่วง ๒ อาทิตย์แรก ให้ถ่ายแบบสุดๆไปเลยค่ะ เพื่อทดสอบกล้อง) ก็เลยพยายามหาโน่นหานี่ทำ แล้วก็ถ่ายไปเรื่อย (จนแม่ แฟน น้อง บอกว่าเริ่มบ้าละ) วันนี้ก็อีกเช่นกันค่ะ ที่ไม่พ้นเรื่องเกี่ยวกับอาหารการกิน เนื่องจากตอนนี้อยู่ในช่วงลดน้ำหนัก เลยพยายามจะหาอะไรกินที่แคลอรี่ไม่เยอะนัก แต่หนักท้อง ไปๆ มาๆ ก็เลยเป็นเจ้า ๒ อย่างนี่แหละค่ะ ส้มตำไทยแครอท กับ ไก่ย่างตะไคร้ ใครสนใจตามมาดูเลยจ้า

รูปภาพ

นี่เป็นเครื่องปรุงทั้งหมดจ้า เครื่องปรุงอื่นๆก็มี

เครื่องปรุง

◊ กระเทียม ใช้เป็นกระเทียมไทย กลีบเล็กๆ จะหอมกว่ากระเทียมกลีบใหญ่ อย่างกระเทียมแขกหรือกระเทียมเขมรนะคะ
◊ ถั่วลิสง ซื้อถั่วลิสงดิบมาคั่วเองจะปลอดภัย และมีแคลอรี่น้อยกว่าซื้อถั่วลิสงที่ทอดแล้วมาเอาเปลือกออกเองนะคะ
◊ ถั่วฝักยาว ล้างหลายๆน้ำนิดนะคะ เพราะถั่วฝักยาวสมัยนี้ยาเยอะมาก
◊ แครอท สับหยาบๆค่ะ อย่าเอาละเอียดมาก ไม่งั้นเวลาตำจะเละไปกับน้ำน่ะค่ะ
◊ พริกขี้หนู ในรูปนี้ใช้พริกขี้หนูธรรมดาค่ะ เพราะวันนี้ไม่มีพริกขี้หนูสวนจ้า
◊ กุ้งแห้ง ภูมิใจเสนอมากๆเลยค่ะ เพราะว่าทำเองกับมือ จริงๆตอนแรกคิดว่าทำเองน่าจะถูกกว่าเยอะ แต่ปรากฎว่าพอทำเสร็จแล้วก็ราคาพอๆกันเลย แต่ที่สำคัญสะอาด และไม่ใส่สีจ้า

รูปภาพ

เมื่อเตรียมเครื่องพร้อมแล้ว เราก็มาลงมือกันเลยดีกว่าค่ะ อย่ารอช้า คนทำก็เริ่มน้ำลายไหลละ ใส่กระเทียมลงไปโขลกพอแหลก ตามด้วยพริก บุบๆเอาค่ะ

รูปภาพ

จากนั้นก็ใส่เส้นแครอทลงไปหน่อยค่ะ พอเป็นกระษัย ตามด้วยถั่วฝักยาว มะเขือเปรี้ยว กุ้งแห้ง ถั่วลิสง โขลกพอถั่วแตก แต่บางคนหากชอบน้ำข้นมากๆก็โขลกให้ถั่วแหลกก็ได้ค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และก็น้ำปลาค่ะ ชิมรสตามชอบ อย่างของพิมจะเปรี้ยวหวานนำค่ะ

รูปภาพ

พอปรุงรสได้ที่แล้ว ก็เอาเส้นแครอทที่เหลือลงไปโขลก คลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ

รูปภาพ

ตักใส่จาน เตรียมพร้อมทานได้

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย sunrise » พฤหัสฯ. ก.พ. 08, 2007 11:47 pm

ส้มตำแครอทสูตรจากคลังค่ะของคุณครูพิม @ - ENYA - @ ของคุณครูเขาทานกับไก่ย่างตะไคร้ เสียดายเราไม่มีไก่ย่าง เพื่อนๆช่วยมาให้คะแนนด้วยค่ะ เพิ่งจะลองตำทานเองครั้งนี้แหละค่ะ ปรกติเคยทานแต่ที่เขาผสมกับส้มตำมานิดหน่อย หรือไม่ก็ทานกับตำผลไม้อย่างอื่น ขอบอกว่าอร่อยมากๆ แฟนทานหมดเกลี้ยงเลยค่ะ กลัวไม่ได้คะแนนเต็ม

รูปภาพ
<span style='font-family:Arial'><span style='color:red'>ณี....ออสเตรเลีย</span></span> <br><img src="http://i136.photobucket.com/albums/q171/pranee117/nettayana2.jpg" height=200><br><span style='color:red'>Janetta & Yana </span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
sunrise
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 90
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 25, 2006 12:30 am


ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน