ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

หมูมะนาว ๔ สูตร(D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย {พิม} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:48 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หมูมะนาว โดย... พิม</span></span>

เครื่องปรุง

◊ หมูสันใน ๑/๒ กิโลกรัม
◊ กระเทียมปอกแล้ว ๑๕-๒๐ กลีบ
◊ พริกขี้หนูสวน ๗-๑๐ เม็ด
◊ ต้นผักชีหั่นหยาบ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ต้นคะน้าปอกเปลือก ใช้เป็นเครื่องเคียง

เครื่องหมักหมู

◊ พริกไทย ๑ ช้อนชา
◊ กระเทียมหั่น ๑ ช้อนชา
◊ รากผักชีหั่น ๑ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

◊ ล้างหมูให้สะอาด แล่เป็นชิ้นบางๆ
◊ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย (ในส่วนของเครื่องหมัก) ให้ละเอียด นำมาเคล้ากับหมู ใส่ซีอิ๊วขาวเคล้ากันให้ทั่วประมาณ ๑๐-๓๐ นาที
◊ ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อยแล้วเอาหมูลงรวนให้พอสุก (อย่าให้สุกมาก ถ้าแข็งแล้วจะไม่อร่อย)
◊ สับกระเทียมที่ปอกไว้สำหรับราดหมูรวมกับต้นผักชี พริกขี้หนู สับหยาบๆผสมน้ำปลา น้ำมะนาว อาจจะเติมน้ำตาลนิดหน่อยก็ได้เพื่อตัดรส นำไปราดบนหมูที่เตรียมไว้ รับประทานกับต้นคะน้าแช่เย็น

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... พิม</span><span style='color:#FFFFFF'>.............</span><span style='color:#FF0066'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พิม}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 1
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:16 pm

โพสต์โดย {พลอยชมพู} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:50 pm

แม่น้องพลอยชมพูมาส่งการบ้านค่ะ หน้าตาอาจจะไม่เหมือนซะทีเดียว เพราะใช้พริกขี้หนูสวนปั่นกับกระเทียม ไม่ได้หั่นค่ะ แต่ก็เอาพริกขี้หนูธรรมดามาหั่นเสริม เพราะสีมันไม่สวยเลย ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.noyne.com/' target='_blank'>พลอยชมพู</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{พลอยชมพู}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 19
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 26, 2007 11:22 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:51 pm

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>หมูมะนาว โดย... @ - ENYA - @</span></span>

วันนี้พิมขอเอาใจคนชอบอาหารรสจัดค่ะ โดยเฉพาะพวกยำเนื้อสัตว์ทั้งหลาย ขอเสริฟจานแรกก่อน หมูมะนาว ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:52 pm

มาดูส่วนผสมกันจ้า

ส่วนผสมยำ และน้ำยำ

◊ เนื้อหมู ๓๐๐-๓๕๐ กรัม
◊ น้ำมะนาว ๕ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำปลาดี ๓ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกขี้หนูสวน ซอย ๔๐-๕๐ เม็ด (หรือตามชอบ)
◊ กระเทียมซอย ๑/๔ ถ้วย (หรือตามชอบ)
◊ สะระแหน่ เด็ดเป็นใบๆ ๑ ถ้วย

ด้านล่างนี่เป็นภาพเนื้อหมูนะคะ วันนี้พิมเลือกใช้เนื้อสัน เพราะมีอยู่ในตู้เย็น เอามาแล่อย่าให้หนานักค่ะ ไม่งั้นเวลาทานจะไม่เข้ากับส่วนผสมอย่างอื่นน่ะค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:52 pm

นี่ก็พวกมะนาว สะระแหน่ กระเทียม พริกขี้หนู และเครื่องปรุงรสเจ้าค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:52 pm

เริ่มต้นก็มาปรุงน้ำยำกันก่อนนะคะ หาภาชนะมาสักใบค่ะ กะว่าใส่ส่วนผสมยำได้น่ะค่ะ แล้วก็ใส่กระเทียมซอยบางๆกับพริกขี้หนูซอยลงไปค่ะ ใครไม่สะดวกซอยจะใช้วิธีการโขลกหยาบก็ได้ แต่พิมว่าซอยจะออกมาสวยกว่าโขลกนะคะ และใครที่ไม่ทานเผ็ดจัด จะได้เลือกพริกออกได้น่ะค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:53 pm

เติมน้ำตาล ใส่น้ำมะนาวลงไปจ้า

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:53 pm

แล้วก็น้ำปลาดี จากนั้นคนๆให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วก็ชิมรสดูนะคะ เอาตามชอบ หวานไปก็เติมน้ำปลา น้ำมะนาวเพิ่ม หากเปรี้ยวไป ก็ตัดด้วยหวานและเค็มจ้า ในภาพน้ำตาลมันยังไม่ละลายเลย ก็คนต่อไปอีกนิดนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:54 pm

ข้างบนพักไว้ก่อนค่ะ พันมาลวกหมูกัน บางคนเขาอาจจะใช้วิธีรวน บางคนก็อาจจะใช้วิธีนึ่ง แต่พิมใช้วิธีลวกค่ะ สบายที่สุดสำหรับพิม ก็ตั้งน้ำนะคะ ปริมาณน้ำนี่ก็กะว่าพอท่วมหมูสบายๆ แต่อย่าเยอะมากไปค่ะ เปลืองไฟ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:54 pm

พอน้ำเดือดจัด ไฟแรง ใส่หมูที่เราหั่นไว้แล้วลงไปเลยจ้า

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:54 pm

แล้วก็ลวกแค่แป๊บเดียวนะคะ พอหมูเปลี่ยนสีนิดหน่อยก็ช้อนขึ้นได้เลยค่ะ เพราะเดี๋ยวความร้อนที่คงอยู่ในเนื้อหมูจะทำให้เนื้อหมูสุกไปอีกหน่อยหนึ่ง ก็จะทำให้หมูสุกพอดี ไม่แข็งไป ไม่ดิบไป ไม่กระด้างไปน่ะค่ะ ออกมาได้หน้าตาประมาณนี้ค่ะ (รู้สึกจะสุกไปหน่อย) ส่วนน้ำที่ลวกหมูเอาไปทำน้ำซุปต่อได้นะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:55 pm

น้ำยำพร้อม เนื้อหมูก็พร้อม เวลาจะทานก็จัดใส่จานเลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » อังคาร ก.พ. 13, 2007 11:55 pm

เอาน้ำมะนาว (น้ำยำ) ราดลงไป พริกเยอะๆ กระเทียมเยอะๆ ชอบมากๆ แล้วก็โรยใบสะระแหน่ซะหน่อยค่ะ กินแกล้มกันอร่อยอย่างแรง จริงๆแล้วจะต้องมีคะน้าด้วยนะคะ แต่ว่าพิมซื้อคะน้ามาแล้วปอกเปลือกแช่ตู้เย็น ปรากฎว่ามันขมค่ะ เข้าใจว่าคงผ่านกระบวนการฉีดยามาเยอะ เพราะฉะนั้นก็ปล่อยมันผ่านไปดีกว่าค่ะ วันนี้เลยต้องกินหมูมะนาวแกล้มใบสะระแหน่เยอะๆแทน

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย พริกขี้หนู » อาทิตย์ มี.ค. 18, 2007 8:29 pm

สุดยอดของความเผ็ดค่ะ ก้านบร็อคโคลี่่ก็แก่ แต่จะกินไม่เป็นไร เอาผักโขมมาแจมซะเลย เพิ่งจะกินอิ่มเมื่อกี้ พอหายเผ็ดแล้วก็มาส่งการบ้าน อร่อยเผ็ดสุดยอดเลยจ้าพี่รี นี่จานสองกินข้าวกับซอสแม๊กกี้แก้เผ็ดเลย มื้อนี้กินไปร้องไห้ไป จริงๆนะ ปุ๊กไม่ตำพริกให้ละเอียดเพราะหิวมาก ตำแค่นี้พอ หักคะแนนขี้เกียจได้นะจ๊ะคุณครู

รูปภาพ
<a href='http://widget.sanook.com/view-widget/text/?widget=626' target='_blank'><img src='http://widget.sanook.com/static_content/full/text/9ab292a304721eaa040b6aad298d5422_1203092077.gif' border='0' alt='user posted image' /></a> <a href='http://widget.sanook.com/' target='_blank'><span style='font-size:7pt;line-height:100%'>ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย</span></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
พริกขี้หนู
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 4:47 pm

โพสต์โดย พริกขี้หนู » อาทิตย์ มี.ค. 18, 2007 8:31 pm

ถ่ายรูปไม่ชัดเลยแฮะ

รูปภาพ
<a href='http://widget.sanook.com/view-widget/text/?widget=626' target='_blank'><img src='http://widget.sanook.com/static_content/full/text/9ab292a304721eaa040b6aad298d5422_1203092077.gif' border='0' alt='user posted image' /></a> <a href='http://widget.sanook.com/' target='_blank'><span style='font-size:7pt;line-height:100%'>ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย</span></a>
ภาพประจำตัวสมาชิก
พริกขี้หนู
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 370
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ส.ค. 14, 2006 4:47 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน