ครัวไกลบ้าน

เมย์จ๊ะ น้ำจิ้มราดน่ะ บุษทำเอาไว้เมื่อวันก่อนน่ะจ้ะ แล้วใส่งาขาวลงไปด้วยหักคะแนนไปเลยจ้ะ พ่อบ้านกับเพื่อนกินหมดแล้วจ้า

ส่งการบ้านรูปเดียวไม่เคยพอ ขออีกสักรูปก็แล้วกัน

แซ่บเข้าไปถึงทรวง วันนี้คุณสามีไม่อยู่ เลยนั่งร้องไห้กับเมนูนี้ค่ะเพราะแซ่บมาก ขอบคุณค่ะคุณครูสำหรับสูตรแซ่บๆแบบนี้

ก้านคะน้าสดกรอบได้ใจจริงๆ

หมูมะนาวสูตรพี่แจ๋ สีสันไม่สวยเหมือนอาจารย์ ออกจะเกรียมไปหน่อย หนักย่างไปหน่อยค่ะ แล้วสะเดิดน้อยไปนิด เพราะฝรั่งกินไม่แผ็ดมากน่ะค่ะ รสชาติเหมือนหมูย่างน้ำจิ้ม แซ่บ ชุ่มช่ำดีนะคะปุ๊กว่า ฝากตรวจการบ้านด้วยนะคะพี่แจ๋ ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารน่าทานค่ะ

เคยทำหมูมะนาวแต่สูตรของพี่แจ๋ไปแล้ว วันนี้ขออนุญาตลองสูตรพี่เมย์บ้างนะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะพี่เมย์

หมูย่างพร้อมน้ำยำค่ะ หมูมะนาว (หมูสะดุ้ง) สูตรคุณแจ๋ค่ะ

ราดน้ำยำเรียบร้อย

มาชิมด้วยกันนะคะ

มิกกี้ไม่มีแตงกวาค่ะ เลยใช้คะน้าแช่เย็นทานแกล้ม อร่อยมากค่ะ คะน้ากรอบหวานดีจังเลย

จานนี้เผ็ดสุดๆเลยค่ะ อร่อยแซ่บสะใจจริงๆ

ขอบคุณสูตรนะคะพี่เมย์ขา พี่ๆ เพื่อนๆ มาทานด้วยกันนะคะ แซ่บหลายเด้อค่ะ

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หมูมะนาว โดย... พิม</span></span>

เครื่องปรุง

◊ หมูสันใน ๑/๒ กิโลกรัม
◊ กระเทียมปอกแล้ว ๑๕-๒๐ กลีบ
◊ พริกขี้หนูสวน ๗-๑๐ เม็ด
◊ ต้นผักชีหั่นหยาบ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ต้นคะน้าปอกเปลือก ใช้เป็นเครื่องเคียง

เครื่องหมักหมู

◊ พริกไทย ๑ ช้อนชา
◊ กระเทียมหั่น ๑ ช้อนชา
◊ รากผักชีหั่น ๑ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

◊ ล้างหมูให้สะอาด แล่เป็นชิ้นบางๆ
◊ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย (ในส่วนของเครื่องหมัก) ให้ละเอียด นำมาเคล้ากับหมู ใส่ซีอิ๊วขาวเคล้ากันให้ทั่วประมาณ ๑๐-๓๐ นาที
◊ ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อยแล้วเอาหมูลงรวนให้พอสุก (อย่าให้สุกมาก ถ้าแข็งแล้วจะไม่อร่อย)
◊ สับกระเทียมที่ปอกไว้สำหรับราดหมูรวมกับต้นผักชี พริกขี้หนู สับหยาบๆผสมน้ำปลา น้ำมะนาว อาจจะเติมน้ำตาลนิดหน่อยก็ได้เพื่อตัดรส นำไปราดบนหมูที่เตรียมไว้ รับประทานกับต้นคะน้าแช่เย็น

แม่น้องพลอยชมพูมาส่งการบ้านค่ะ หน้าตาอาจจะไม่เหมือนซะทีเดียว เพราะใช้พริกขี้หนูสวนปั่นกับกระเทียม ไม่ได้หั่นค่ะ แต่ก็เอาพริกขี้หนูธรรมดามาหั่นเสริม เพราะสีมันไม่สวยเลย ขอบคุณมากสำหรับสูตรค่ะ