ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ซาบะกลางดง(D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. ส.ค. 03, 2006 8:41 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ซาบะกลางดง โดย... แตง</span></span>

อาหารจานยำอร่อยๆค่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. ส.ค. 03, 2006 8:56 pm

เครื่องปรุงก็มี (สูตรนี้ทำได้ ๑ ที่)


◊ ปลาซาบะ ๑ ตัวใหญ่ ถ้าตัวเล็กก็ใช้ ๒ ตัว
◊ ตะไคร้ซอย ๑/๔ ถ้วยตวง หรือมากน้อยกว่านี้ตามชอบ
◊ หอมแดงซอย ๑/๔ ถ้วยตวง หรือมากน้อยกว่านี้
◊ กระเทียมซอย ๓ กลีบใหญ่
◊ แอ๊ปเปิ้ลเขียวแบบเปรี้ยวซอยบางๆ ๑ ถ้วยตวง ถ้ามีมะม่วงเปรี้ยวก็ใช้มะม่วง
◊ ใบมะกรูดซอย ๔-๕ ใบ
◊ กะหล่ำปลีหั่นฝอย ๑/๒ ถ้วยตวง
◊ ขิงซอย ๑/๔ ถ้วยตวง วันนี้เราไม่มีเลยไม่ได้ใส่
◊ พริกไทยสด ๒ ช้อนโต๊ะ เราหาไม่ได้เลยไม่ได้ใส่
◊ น้ำปลาหรือซอสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสมะเขือเทศ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ มะนาว ๑ ลูกใหญ่
◊ ผักแต่งจานตามชอบ

ถ้าใช้ขิงซอยและพริกไทยสดจะได้ความเผ็ดจากขิงและพริกไทย ของเราไม่มีไม่ได้ใส่ เลยใช้ซอสพริกศรีราชาแบบเผ็ดใส่แทน ๒ ช้อนโต๊ะ

รูปภาพ

เริ่มทำก็เอาปลาล้างให้สะอาดเอาไส้ออก แล้วนำปลาไปย่างหรืออบให้สุก ถ้าย่างแล้วหนังดำไหม้ก็ลอกหนังออกด้วย แล้วแกะเอาแต่เนื้อ ตามรูปข้างบนน่ะ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. ส.ค. 03, 2006 9:03 pm

ทีนี้ก็ตวงน้ำปลาหรือซอสถั่วเหลือง ใส่ชามผสม บีบน้ำมะนาวใส่ลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป จะใส่น้ำตาลลงไปด้วยนิดหน่อยก็ได้ ตามด้วยซอสพริกถ้าต้องการใส่

รูปภาพ

คนให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย หอมแดงซอย กระเทียมซอย แอปเปิ้ลซอย กะหล่ำปลีซอย (ขิงซอยและเมล็ดพริกไทยสด ถ้ามี) ลงไปในน้ำปรุง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. ส.ค. 03, 2006 9:04 pm

คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันทั่วๆ

รูปภาพ

ใส่ปลาซาบะลงไป

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พฤหัสฯ. ส.ค. 03, 2006 9:07 pm

เคล้าปลาให้เข้ากันกับเครื่อง

รูปภาพ

ตักใส่จานเสริฟได้ ใครจะไม่เคล้าปลากับเครื่อง แต่ใช้วิธีจัดปลาใส่จานแล้วราดด้วยเครื่องก็ได้ ตามความสะดวกและความชอบของแต่ละคน

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm


ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน