ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

สลัดผัก ๓ สูตร (D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย แม่สะเรียง » อังคาร ม.ค. 31, 2006 10:27 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สลัดผัก โดย... แม่สะเรียง</span></span>

วันนี้อยากพักผ่อน อาหารมื้อเย็น นึกรายการไม่ออก ขอเป็นสลัดผักง่ายๆ ได้กินแล้วๆ ดีกว่า และมีไก่ย่างมาเคียงข้าง

เครื่องปรุง ผักชนิดต่างๆ ที่มีในตู้เย็น เช่น ผักกาดหอม (ผผสลัด) ซ่าระรี่ หอมสด แครอท มะเขือเทศ แอปเปิลเขียว

วิธีทำ ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด จัดการหั่น หรือฉีก (ผักกาดหอม) ให้เป็นชิ้นพอคำ จับคลุกเคล้าให้สลับที่กัน วางลงในชาม แต่งหน้าด้วยแอปเปิล และมะเขือเทศ (เรียร้องเด็กๆให้อยากกินผัก) น้ำสลัดขวดพร้อมแล้ว เวลาเสริฟก็เลือกเองว่าชอบขวดไหน ตามใจเลยค่ะ

เครื่องปรุงไก่ย่างกะทิ

◊ น่องไก่ ๑๒ น่อง
◊ กะทิ ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียม ๒-๓ กลีบ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทรายแดง หรือ น้ำตาลปี๊บ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วดำ ๑-๒ ช้อนชา

วิธีทำ กระเทียมให้สับละเอียดก่อน นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงคลุกกับน่องไก่ที่ล้างสะอาดเตรียมไว้แล้ว ใช้มือคลุกให้เครื่องปรุงทั้งหมดละเลงเข้ากันให้ดี ใส่ภาชนะปิดฝา ให้เรียบร้อยก็นำเข้าเก็บในตู้เย็น หมักไว้อย่างน้อย ๓๐ นาที ก่อนนำไปย่างหรืออบ ใช้ไฟล่างอบ ๓๗๕ องศาเซลเซียส ๒๐ นาที ไฟบนอบ ๕ นาที่ ดูว่าหนังเหลืองได้พอดี ปิดไฟที่เตา อยากให้หนังกรอบหน่อยก็ทิ้งไว้ในเตาอบสักพักก่อนนำออกมาเสริฟค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'>แม่สะเรียง</span>
แม่สะเรียง
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 34
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 1:23 am

โพสต์โดย {Cook Book} » พุธ ม.ค. 17, 2007 7:27 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สลัดผักสดกับกุ้งอบ โดย... การ์ดตำรับอาหาร สนพ. แสงแดด</span></span>

เครื่องปรุง

◊ กุ้งชีแฮ้ ๑๒ ตัว
◊ ผักกาดแก้วหั่นชิ้นพอคำ ๑ หัว
◊ แครอทซอยเป็นเส้น ๑/๒ หัว
◊ แตงร้านหั่นแว่น ๑ ลูก
◊ พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ เนยสด ๑ ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัด

◊ ลูกเดือยต้มสุก ๓/๔ ถ้วย
◊ เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกไทยป่น ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๕ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำส้มสายชู ๑/๔ ถ้วย
◊ นมสดพร่องมันเนย ๑/๔ ถ้วย

วิธีทำ

◊ ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำตาล น้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย พักไว้ ใส่ลูกเดือยลงในโถปั่น ใส่นมสด ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด ขณะที่ปั่นค่อยๆเทส่วนผสมน้ำส้มสายชูใส่ ปั่นจนเข้ากัน
◊ จัดผักสลัดใส่จาน แช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา
◊ เมื่อจะรับประทาน ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังดึงเส้นดำออก เคล้ากุ้งกับเนยสด พริกไทย จัดใส่จานนำไปอบไฟ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์ (๑๘๐ องศาเซลเซียส) พอกุ้งสด ยกออกจากเตา ยกจานผักสลัดออกจากตู้เย็น วางกุ้งอบ ราดด้วยน้ำสลัด คลุกเคล้าเวลารับประทาน

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>ข้อมูลและภาพประกอบ ได้มาจากตำราอาหารต่างๆ ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{Cook Book}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 17, 2007 7:05 pm

โพสต์โดย {Cook Book} » เสาร์ ม.ค. 20, 2007 9:50 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>สลัดผักย่าง โดย... การ์ดตำรับอาหาร สนพ. แสงแดด</span></span>

เครื่องปรุง

◊ เห็ดเข็มทอง ๕๐ กรัม
◊ ฟักทองหั่นชิ้นบาง ๓ ชิ้น
◊ มะเขือเทศหั่นแว่นหนา ๑/๒ เซนติเมตร ๑ ลูก
◊ กระเจี๊ยบเขียว ๓ ฝัก
◊ กระเทียมกลีบใหญ่ ๕ กลีบ
◊ เห็ดญี่ปุ่น ๕๐ กรัม
◊ มะเขือม่วงไทยหั่นแว่นหนา ๑/๒ เซนติเมตร ๑ ลูก
◊ น้ำสลัดเพสโต้ ๓ ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดเพสโต้

◊ น้ำมันมะกอก ๓/๔ ถ้วย
◊ น้ำส้มสายชูหมัก ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะนาว ๑ ช้อนชา
◊ เกลือป่น ๑ ช้อนชา
◊ พริกไทยป่น ๑/๒ ช้อนชา
◊ ใบโหระพา ๑/๒ ถ้วย
◊ กระเทียมสับละเอียด ๒ ช้อนชา

วิธีทำ

◊ ทำน้ำสลัสเพสโต้โดยปั่นน้ำมันมะกอก ๑/๒ ถ้วยกับใบโหระพาเข้าด้วยกันให้ละเอียด เทใส่ถ้วยพักไว้ ตีน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอกที่เหลือ น้ำตาล เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และกระเทียมด้วยตะกร้อจนส่วนผสมเข้ากัน ใส่ส่วนผสมที่ปั่นคนให้เข้ากัน เทใส่ถ้วย
◊ ย่างผักแต่ละชนิดให้สุกนุ่มด้วยไฟกลาง เมื่อจะรับประทาน จัดผักย่างสุกร้อนๆ ใส่จานสลัด ราดด้วยน้ำสลัดเพสโต้ เคล้าให้เข้ากัน รับประทานทันที

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>ข้อมูลและภาพประกอบ ได้มาจากตำราอาหารต่างๆ ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{Cook Book}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 32
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 17, 2007 7:05 pm


ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน