ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ยำตะไคร้หอม (D)

คลังอาหารจานง่าย เพียงคลุกเคล้า ก็ได้อาหารจานอร่อย ทั้งประเภทรสจัด เช่น ยำ ส้มตำ พล่า ลาบ น้ำตก หรือรสธรรมดา เช่น สลัด รวมไว้ที่ห้องนี้ค่ะ

โพสต์โดย {กุ๊กเล็ก} » พุธ ม.ค. 17, 2007 7:53 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ยำตะไคร้หอม โดย… กุ๊กเล็ก ครัวผู้จัดการ</span></span>

ฮัดเช้ย... ฮัดเช้ย…

เสียงจามของเพื่อนร่วมงานดังสนั่นกุ๊กเล็กก็เลยถามด้วยความเป็นห่วงเป็นใยว่าเป็นหวัดเหรอ เพราะเห็นช่วงนี้เดี๋ยวฝนก็ตก เดี๋ยวแดดก็ออก ทำให้หลายคนออกอาการครั่นเนื้อครั่นตัว ไม่สบายกันเป็นแถว และก็ต้องรีบวิ่งโร่ไปหาหมอกันจ้าละหวั่น(ประกันสังคมได้ใช้ก็คราวนี้แหละ)

อย่ากระนั้นเลยกุ๊กเล็กมีสูตรอาหาร ยำตะไคร้ มานำเสนอ ที่อุดมไปด้วยพืชผักสมุนไพรหลากชนิด ไม่ว่าจะเป็น ตะไคร้ หอมแดง ต้นหอม แถมรสชาติก็จี๊ดจ๊าด สะใจ เข้าสูตร กินดี-มีประโยชน์ ท้องอิ่มแต่ได้สารอาหารเพียบ แถมไม่อ้วนอีกด้วย เอ้า...อย่ารอช้า รีบตามกุ๊กเล็กเข้าครัวกันดีกว่า

สำหรับเครื่องปรุงมีดังนี้

◊ ตะไคร้ซอยบางๆ ๓ ต้น
◊ หมูสับลวกพอประมาณ
◊ กุ้ง ๔ ตัวปอกเปลือกแล้วลวก
◊ น้ำปลา ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมะนาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทรายตามชอบ
◊ พริกขี้หนูซอยตามชอบ (เผ็ดมาก, เผ็ดน้อย)
◊ หอมแดงซอย ๔ หัว
◊ ต้นหอมซอย ๑ ต้น
◊ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตามชอบ

วิธีทำ เริ่มจากนำตะไคร้ หมูสับลวก กุ้งลวก มาใส่รวมกัน แล้วใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ พร้อมกับหอมแดงซอย ต้นหอมซอย คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เสร็จแล้วตักใส่จานแล้วโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็เป็นอันเสร็จพิธี เวลาทานอาจมีผักแกล้มอย่างพวกใบสะระแหน่ก็เข้ากัน หรือจะเป็นกะหล่ำปลีหั่นฝอยก็ได้รสชาติไปอีกแบบ

แต่ว่าตอนนี้กุ๊กเล็กคงต้องขอตัวไปชิมฝีมือของตัวเองก่อน เพราะรู้สึกน้ำลายสอแล้วล่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้นโดย Web Master<br>ข้อมูลจาก <a href='http://www.manager.co.th/Travel/viewbrowse.aspx?browsenewsID=7528' target='_blank'>ครัวผู้จัดการ</a></span><span style='color:#FFFFFF'>..........</span><span style='color:#C58C8C'>ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{กุ๊กเล็ก}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 17
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร ม.ค. 16, 2007 9:38 pm

ย้อนกลับไปยัง สลัดและจานยำ

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron