ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ปลานึ่งมะนาว

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย pkratae » จันทร์ มี.ค. 20, 2006 2:29 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลานึ่งมะนาว โดย... pkratae</span></span>

เมื่อคืนฝันว่าไปตกปลาได้เยอะมากๆ ตื่นมาก็โอ๊ย.. อยากกินปลา เลยบอกแดดี้ว่าอยากกินปลามากๆ แดดี้ก็เลยพาไปซื้อที่ร้านลาว ได้ปลานิลมา ๒ ตัว กลับมาเปิดว่าจะทำอะไรกินดีหว่า ฮิ.. ฮิ.. คิดได้ทำปลานึ่งมะนาวดีกว่า ก็เลยได้มาแบบในนรูปนี่หละจ้า แซ่บดี สะใจ นี่ค่ะสูตร ตะก่อนเคยมาขอสูตรปลานึ่งมะนาวไว้ ตอนนี้ได้โอกาสเลยทำกินค่ะ

เครื่องปรุง

◊ ปลาสดๆ ๑ ตัว
◊ ตะไคร้
◊ ใบมะกรูด
◊ ข่าหั่นแว่น
◊ พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ
◊ น้ำมะนาว
◊ น้ำซุป
◊ น้ำปลา
◊ น้ำตาลนิดหน่อย
◊ ต้นหอมผักชี
◊ กระเทียม

วิธีทำ

◊ ล้างปลาให้สะอาด ขอดเกล็ดและบั้งทั้ง ๒ ด้าน เพื่อให้น้ำราดเข้าได้ทั่วถึง แล้วซับด้วยผ้าให้แห้ง ทุบตะไคร้และหั่นเป็นท่อนๆ แบ่งไว้ใส่ก้นถ้วยเวลานึ่งด้วยค่ะ ใส่ไปในท้องปลารวมทั้งข่า และใบมะกรูด
◊ เอาตะไคร้ที่เหลือมาทุบแล้วางรองก้นชาม ใบมะกรูดวางรองลงไปด้วย เอาปลาที่ล้างแล้ววางทับลงไป แล้วก็เอาไปนึ่งไฟแรงๆ ๑๐-๑๕ นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาว่าตัวใหญ่หรือตัวเล็ก
◊ เอาน้ำตั้งไฟให้เดือดแล้วเอาผงคนอร์ใส่ รอจนผงคนอร์ละลายแล้วยกลง ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริก กระเทียมลงไป คนและชิมรสให้ได้รสที่ชอบ พอปลาสุกแล้วก็เอาน้ำซุปราดไปบนตัวปลา โรยผักชีต้นหอม หากต้องการให้สวย ก็ประดับด้วยมะนาวเหมือนในรูป

รูปภาพ
<span style='color:blue'><b>แม่บ้านเต็มตัว แม่ครัวจอมยุ่ง</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
pkratae
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 22
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:45 am

โพสต์โดย จ๋อม » พุธ ต.ค. 24, 2007 5:15 am

พี่เห็นสูตรแล้วอยากกินค่ะ เมื่อก่อนเคยกินนะคะที่บ้านเรา เวลาไปกินข้าวนอกบ้านจานนี้เลยค่ะที่ชอบสั่ง สูตรนี้อร่อย แซ่บมากๆจ้ะ และเช่นเคยค่ะว่าพี่ไม่มีปลาไทย มีแต่ปลาเทร้าท์ อร่อยไม่แพ้กันเลย

รูปภาพ
คนชอบชิม.....ค้าาา<br><img src='http://i188.photobucket.com/albums/z264/kanyaponsanoi/20070708008.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
จ๋อม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 514
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 28, 2007 3:03 pm

โพสต์โดย จ๋อม » พุธ ต.ค. 24, 2007 5:17 am

กำลังกินเลยค่ะ ชิมดูก่อนนะคะ

รูปภาพ
คนชอบชิม.....ค้าาา<br><img src='http://i188.photobucket.com/albums/z264/kanyaponsanoi/20070708008.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
จ๋อม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 514
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 28, 2007 3:03 pm

โพสต์โดย จ๋อม » พุธ ต.ค. 24, 2007 5:19 am

แซ่บจริงๆค่ะ

รูปภาพ
คนชอบชิม.....ค้าาา<br><img src='http://i188.photobucket.com/albums/z264/kanyaponsanoi/20070708008.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
จ๋อม
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 514
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ เม.ย. 28, 2007 3:03 pm


ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Google [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน