ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

Quiche แบบไขมันต่ำ

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย แอมเบอร์ » อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:22 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>Quiche แบบไขมันต่ำ โดย... Amber</span></span>

ปรกติตัวเองชอบทานคีชมากๆ รวมทั้งคุณสามีด้วย เวลาบ่ายๆ เสริฟพร้อมกับชาหรือกาแฟค่ะ แต่ตอนนี้น้ำหนักเริ่มขึ้น เลยต้องหาวิธีทำแบบแป้งบาง ไขมันต่ำ สำหรับคนชอบทานชีส ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม มีดังนี้

◊ แป้งพายสำเร็จขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๓๒ ซม. (หรือหากจะทำขนาดเล็กกว่านี้ก็ได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับขนาดพิมพ์ี่เราจะใช้ แต่วันนี้ทำแบบแป้งกรอบบางเลยเอาพิมพ์ใหญ่สุด)
◊ เบคอน ๑๒๐ กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมไม่ต้องเล็กมาก
◊ Whipping cream แบบไขมันต่ำ Amber ใช้ของ Weight Watcher ๑๒๕ ซีซี
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ Cheddar cheese ๖๐ กรัม
◊ เกลือป่น ๑/๘ ช้อนชา (ไม่ใส่มากเพราะชีสเค็มแล้ว)
◊ พริกไทยเล็กน้อย ถ้าชอบก็ใส่มากอีกนิดค่ะจะได้ไ่ม่เลี่ยน

เริ่มทำเลยค่ะ ก่อนอื่นใช้ที่ขูดชีส ขูดให้เป็นฝอยๆ อย่างนี้ แล้วพักไว้ อ้อ.. อย่าลืมเปิดเตาอบรอไว้ก่อนที่ความร้อน ๒๐๐ องศาเซลเซียสด้วยนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » จันทร์ ม.ค. 16, 2006 7:33 am

เอาเบคอนที่หั่นแล้วเจียวในกระทะ ใช้ไฟกลาง ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะ เอาตะหลิวคนไปมาระวังอย่าใ้ห้ไหม้

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พุธ ม.ค. 18, 2006 8:27 am

พอเหลืองสวยก็ตักออกวางบนกระดาษ ซับเอาน้ำมันออกให้มากที่สุด พักไว้

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พุธ ม.ค. 18, 2006 6:13 pm

เอาเนยจืด หรือ cooking spray ก็ได้ทาให้ทั่วพิมพ์ พิมพ์ที่ใช้อันนี้เป็นแบบถอดก้นออกได้ค่ะิ เวลาอบพายจะสะดวกดีเวลาเอาออก ถ้าใครไม่มีก็ใช้พิมพ์พายแบบธรรมดาก็ work อยู่ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พุธ ม.ค. 18, 2006 7:28 pm

จากนั้นเอาแป้งพายสำเร็จวางลงไปบนพิมพ์ ให้กระดาษอยู่ข้างบน เวลากรุแ้ป้งจะได้ง่าย ไม่ต้องทานวลแป้ง

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พุธ ม.ค. 18, 2006 7:31 pm

หากมีแป้งส่วนเกินจากพิมพ์ก็ตัดออก แล้วกดให้แป้งพอดีกับพิมพ์ แบบนี้ค่ะ พร้อมอบแล้ว อย่าลืมเอาส้อมจิ้มให้เป็นรูทั่วๆ เพื่อระบายอากาศ แป้งจะได้กรอบ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พุธ ม.ค. 18, 2006 7:37 pm

เมื่อเตาร้อนดีแล้วก็นำแป้งเข้าอบค่ะ อย่าลืมหาอะไรถ่วงแป้งไม่ให้มันพองขึ้นมาด้วยนะคะ ปรกติจะใช้กระดาษฟอยล์แล้วใส่ข้าวสารใ้ห้เต็มหรือถั่วลิสง แต่ที่นี่มันแพงมากๆง่ะ เลยใช้วิธีเอาพิมพ์อีกอันมาทับไว้แทน ปรากฎว่าก็โอเค ไม่เปลืองด้วย อบประมาณ ๘-๑๐ นาทีนะคะ พอแป้งเริ่มเหลืองนิดๆ เอาที่ถ่วงออกแล้วพักไว้ให้เย็นตัวนิดนึงค่ะ แป้งที่พองจะยุบลงเราก้อมาเตรียมไส้กัน

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พุธ ม.ค. 18, 2006 7:48 pm

เอา whipping cream ใส่ลงไปในถ้วยผสม ตามด้วย ไข่ เกลือ พริกไทย ใช้ตระกร้อมือตีให้เข้ากันค่ะ (แสงมันสะท้อน รูปไม่ค่อยชัดค่ะ ต้องขออภัย)

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 6:56 am

เอาเบคอนโรยกระจายให้ทั่วค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 6:15 am

ใส่ชีสลงไป แบบนี้

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » อังคาร ม.ค. 24, 2006 10:56 am

เทส่วนผสมของเหลวที่เตรียมไว้ลงไป ออกมาหน้าตายังงี้

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » อังคาร ม.ค. 24, 2006 5:10 pm

เอาเข้าอบในไฟ ๑๘๐ องศาที่เราลดไว้แล้ว ประมาณ ๒๐ นาีทีคะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » อังคาร ม.ค. 24, 2006 5:14 pm

มันจะพองฟูขึ้นมาระหว่างอบแบบนี้ ดังนั้นถ้าเราใส่ไส้มากไปมันจะล้นค่ะ เอาพอดีๆ ตามนี้ ทดลองหลายทีแล้วค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พุธ ม.ค. 25, 2006 8:56 am

อบเสร็จแล้วค่ะ ออกมาจากเตาอบไส้จะหายพอง ทิ้งไว้ซัก ๕ นาทีแล้วตัดเป็นชิ้นๆ เตรียมเสริฟตอนอุ่นๆ สังเกตดูขอบแป้งเ็ป็นสีน้ำตาลสวยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm

โพสต์โดย แอมเบอร์ » พุธ ม.ค. 25, 2006 9:11 am

เสริฟพร้อมน้ำชาค่ะ ที่เห็นสีชมพูไม่ใช่ชานะคะ เป็นเครื่องดื่มรสสตรอเบอรี่ (ของเด็ก แต่ชอบน่ะค่ะ เอามาแทนน้ำชา) ทานด้วยกันนะคะ Guete (อ่านว่าก๊วทเท่ แปลว่า ทานให้อร่อย เป็นภาษาเยอรมันท้องถิ่นที่นี่ค่ะ)

รูปภาพ
<span style='color:red'>แม่น้อง <b>Dino</b> สุดหล่อ ครับผม</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แอมเบอร์
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 351
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 4:58 pm


ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน