ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ห่อหมกปลา, ห่อหมกอบ, ห่อหมกถ้วย, ทาร์ตห่อหมก, ห่อหมกปูอัด (D)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ ต.ค. 22, 2006 4:02 pm

ก้ามปููจ้า พี่มิ้นท์ทำเยอะมากๆ กะกินทั้งอาทิตย์เลยนะนี่ แต่ถ่ายรููปออกมาแล้วกุ้ง หอย พากันไปหลบที่ไหนหมดก็ไม่รู้ จานนี้มีกุ้งด้วยนะ เห็นไข่ปููมั้ย สีแดงๆนั่นไง

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย dora_jam » พุธ พ.ย. 08, 2006 12:07 pm

แจ่มอยากกินมานาน แต่เพิ่งจะได้ทำวันนี้ อร่อยมากๆค่ะ แต่แจ่มไม่ได้โขลกพริกเองเหมือนคุณครู แจ่มใช้พริกแกงแดงและปลาแซลมอนค่ะ คุณครูคงไม่หักคะแนนนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'>เนโอลูกแม่แจ่มคร้าบผม</span><br><img src='http://i84.photobucket.com/albums/k20/dora_jam/ding8.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
dora_jam
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 537
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 9:58 am

โพสต์โดย dora_jam » พุธ พ.ย. 08, 2006 12:08 pm

อีกรูปค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'>เนโอลูกแม่แจ่มคร้าบผม</span><br><img src='http://i84.photobucket.com/albums/k20/dora_jam/ding8.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
dora_jam
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 537
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 9:58 am

โพสต์โดย dora_jam » ศุกร์ พ.ย. 10, 2006 9:48 am

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'>เนโอลูกแม่แจ่มคร้าบผม</span><br><img src='http://i84.photobucket.com/albums/k20/dora_jam/ding8.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
dora_jam
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 537
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 9:58 am

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ พ.ย. 13, 2006 6:20 am

ครูเอารูปชุดใหม่มาให้ลูกศิษย์ดูค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย ยายหนู » จันทร์ พ.ย. 13, 2006 6:54 am

เตรียมเสริฟให้ลูกค้าค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ยายหนู
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ก.พ. 15, 2006 11:54 pm

โพสต์โดย hinghoy » เสาร์ ธ.ค. 23, 2006 8:57 am

เอามาส่งอีกคนนะคะ ตอนที่ถ่ายรูปยังไม่สุกค่ะ รีบถ่ายเพราะตื่นเต้นเพิ่งเคยทำครั้งแรกค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
hinghoy
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 38
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ย. 10, 2006 7:28 am

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พฤหัสฯ. ม.ค. 04, 2007 9:53 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ห่อหมก โดย... @ - ENYA - @</span></span>

แอบดูครัวบ้านพิม วันนี้ชวนชิมและชวนทำห่อหมกจ้า ว่าแล้วก็มาดูหน้าตาอาหารของวันนี้กันดีกว่านะคะ ทำเสร็จไปเมื่อคืนนี้เอง ๖ กระทง

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พฤหัสฯ. ม.ค. 04, 2007 9:54 pm

ถ้าพูดถึงห่อหมกต้องยกให้แม่พิมเลยค่ะ แม่พิมทำอร่อยมาก (ในความรู้สึกพิมและคนแถวบ้าน) โดยเฉพาะห่อหมกปลาช่อน กับห่อหมกปลาอินทรี

พิมเองก็อาจจะติดฝีมือแม่มาแหละค่ะ แต่จะว่าไปก็ยังด้อยกว่าห่อหมกที่แม่ทำมาก ห่อหมกที่แม่พิมทำจะเด่นเรื่องเครื่องแกงมากๆเลยค่ะ เพราะแม่จะตำน้ำพริกเอง ไม่ซื้อเขาเด็ดขาด แล้วกะทิแม่ก็จะใช้มะพร้าวที่ปลูกริมทะเล ซึ่งเขาว่าจะมันกว่ามะพร้าวจากที่อื่น ขูดเอง คั้นเอง ทำให้น้ำกะทิมีความหอมมันมากๆค่ะ บวกกับเครื่องแกงที่รสจัด ปรุงรสไม่เค็มไม่หวานเกินไป (ไม่ใส่น้ำตาล) ถ้าเป็นห่อหมกปลาช่อน เนื้อปลาก็ไม่มีกลิ่นคาว เพราะใช้ปลาช่อนนาแท้ๆแถมน้ำแกงก็ข้น บวกกับผักรองก้นอย่างใบยอ โหระพา ที่มีกลิ่นและรสเข้ากันได้ดีกับห่อหมก ทำให้คนแถวบ้านพิมติดใจ ที่สำคัญ ไม่ใส่แป้ง และไม่ใส่ผงชูรสค่ะ รับรองว่ากินได้อย่างสบายใจ (สำหรับคนที่ไม่ชอบผงชูรส) จ้า

แต่วันนี้ ห่อหมกที่พิมทำก็ไม่ครบเครื่องเท่าที่แม่พิมทำนะคะ เพราะว่าเรื่องห่อหมก พิมยังด้อยกว่าแม่อยู่มาก แต่ก็พอทำกินให้หายอยากได้น่ะค่ะ วันนี้พิมเลือกใช้เนื้อปลาขูดนะคะ ไม่ได้ใช้ปลาชิ้น เพราะคนที่บ้านพิมเขาขอแบบนี้มาน่ะค่ะ ยังไงลองมาดูเครื่องปรุงกันดีกว่า

เครื่องปรุง

◊ พริกแกง ๑ ๑/๒ ขีด
◊ เนื้อปลา ๓ ขีด (ปกติแม่พิมใช้เนื้อปลาอินทรีย์ แต่วันนี้พิมใช้เนื้อปลากรายค่ะ)
◊ กะทิ ๔-๕ ถ้วย
◊ น้ำปลาดี
◊ ไข่ไก่ฟองเล็กๆ๑ ฟอง
◊ ผักรองก้น เช่น ใบยอ กะหล่ำปลี โหระพา
◊ ผักโรยหน้า ใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ผักชี ๑ ต้น

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พฤหัสฯ. ม.ค. 04, 2007 9:54 pm

ก่อนที่เราจะมาเริ่มทำห่อหมกกัน เรามาทำกระทงกันดีกว่านะคะ เพราะวันนี้พิมจะทำห่อหมกแบบใส่กระทงค่ะ เรามาเริ่มกันจากนำใบตองมาฉีกให้มีขนาดกว้างสัก ๕ นิ้วนิดๆแล้วเช็ดให้สะอาดทั้งหน้าหลัง จากนั้นเจียนใบตองให้กลมแบบในรูปนะคะ ที่พิมทำจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ ๕ นิ้วค่ะ กระทง ๑ ใบ ใช้ใบตอง ๑ คู่ค่ะ เอามาวางซ้อนทับกันในลักษณะนี้

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พฤหัสฯ. ม.ค. 04, 2007 9:54 pm

กระทงที่เราจะทำ มี ๔ มุมนะคะ ขั้นแรกก็ให้จับด้านนึงของใบตอง พับให้เป็นลักษณะตั้งแบบนี้ค่ะ (ความสูงของส่วนที่ตั้งแล้วแต่ชอบ แต่ของพิมจะประมาณ ๑ นิ้ว) จากนั้นก็เอาลวดเย็บกระดาษเย็บ หรือใช้ไม้กลัด กลัดเอาไว้ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พฤหัสฯ. ม.ค. 04, 2007 11:40 pm

พอจับมุมแรกเสร็จ ก็มาต่อมุมที่ ๒ กันค่ะ โดยจับมุมที่ ๒ ที่ใบตองฝั่งตรงข้ามมุมแรกน่ะค่ะ วิธีการจับมุมเหมือนกับมุมแรก

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พฤหัสฯ. ม.ค. 04, 2007 11:40 pm

แล้วก็มาจับมุมที่ ๓ ต่อ (พยายามแบ่งให้ช่องระหว่างมุมแต่ละมุมเท่าๆกันนะคะ กระทงจะออกมาสวย)

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พฤหัสฯ. ม.ค. 04, 2007 11:40 pm

แล้วก็มาที่มุมสุดท้ายจ้า มุมที่ ๔

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

โพสต์โดย {@-Enya-@} » พฤหัสฯ. ม.ค. 04, 2007 11:40 pm

นี่เป็นภาพด้านข้างของกระทงค่ะ ให้สังเกตการจับใบตองพับกันเป็นมุม เผื่อใครที่ยังสงสัย

รูปภาพ
<span style='color:#C58C8C'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pimmy&group=16' target='_blank'>@ - ENYA - @</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{@-Enya-@}
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1021
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ พ.ย. 19, 2006 5:14 pm

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน