ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เกี๊ยวซ่าเจ

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:48 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เกี๊ยวซ่าเจ โดย... bigsize</span></span>

เมนูประยุกต์เพื่อความหลากหลายในเทศกาลกินเจ เกี๊ยวซ่าเจ ค่ะ

ส่วนผสมแป้งเกี๊ยว

◊ แป้งสาลีหรือแป้งอเนกประสงค์ ๑ ๑/๒ ถ้วย
◊ เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
◊ น้ำมันพืช หรือน้ำมันถั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำ

ส่วนผสมไส้เกี๊ยว

◊ หมี่กึงหั่นหยาบๆ ๑ เส้น
◊ กะหล่ำปลีซอยหยาบๆ ๑ หัว(เล็ก)
◊ แครอทหั่นหยาบ ๑/๒ หัว
◊ ขิงแก่ฝนละเอียด ๑ ช้อนชา
◊ เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ๓ ดอกใหญ่
◊ เห็ดหูหนูซอย ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ เห็ดฟางหั่นหยาบๆ ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ ซีอิ๊วขาวเจ ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันหอยเจ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา
◊ พริกไทย ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมันงา ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันพืช
◊ น้ำสำหรับผสมแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:48 pm

วิธีทำไส้เกี๊ยว เตรียมส่วนผสมทุกอย่างเอาไว้

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:55 pm

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพีช แล้วเททุกอย่างลงไปผัด จากนั้นปรุงรส ชิมรสชาติ ขาดเหลืออะไรปรุงเพิ่มตามต้องการค่ะ จากนั้นใส่น้ำแป้งผัดจนไส้เกาะกัน เติมน้ำมันงาผัดให้เข้ากัน

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:55 pm

ตักใส่ชามพักเอาไว้

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:56 pm

มาทำแป้งกันดีกว่าค่ะ นำแป้ง เกลือ ผสมให้เข้ากัน

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:57 pm

จากนั้นเติมน้ำมันลงไปเติมน้ำทีละนิด

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:57 pm

ถ้าใส่น้ำมากเกินไปแล้วแป้งเหนียวติดมือให้เติมแป้งสาลีลงไปทีละนิดค่ะ ออกแรงนวดให้แป็งเป็นเนื้อเดียวกัน วิธีดูง่ายๆค่ะว่าแป้งเข้ากันดีรึยัง คือการนวดไปเรื่อยๆจนกว่าแป้งจะไม่ติดเมือติดภาชนะที่ใส่นวด แป้งจะมีลักษณะเหนียวเหมือนหมากฝรั่ง

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 1:06 pm

แบ่งแป้งออกมาเป็นก้อนเล็กๆ

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 1:06 pm

จากนั้นคลึงให้เป็นแผ่นบางและห่อไส้

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 1:07 pm

เกี๊ยวที่ห่อแล้วจะมีหน้าตาแบบนี้ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 1:07 pm

วิธีการทอด ใช้กระทะก้นแบนใช้ไฟเบา ใส่น้ำมันนิดหน่อยประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะ วางเกี๊ยวลงไปจากนั้นเติมน้ำลงไปนิดหน่อย

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 1:07 pm

จากนั้นปิดฝา รอซักพักจนกว่าน้ำในกระทะจะแห้ง พอน้ำแห้งดีแล้วยังทอดต่ออีกหน่อยพอเกรียมแล้วปิดเตาได้เลยค่ะ วิธีนี้จะเป็นการนึ่งและทอดไปพร้อมๆกันค่ะ การทอดเกี๊ยวซ่าเราจะทอดเพียงด้านเดียวเท่านั้นค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 1:08 pm

หน้าตาเกี๊ยวซ่าของเราออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ น่าทานมั้ยคะ ใครว่าอาหารเจไม่อร่อย ยู้เถียงสุดชีวิตค่ะ เรามาทานเกี๊ยวซ่ากันดีกว่า หวังว่าคงถูกในนะคะ วันนี้โพสต์ตั้ง ๒ เมนูแน่ะ แล้วพรุ่งนี้จะมีอาหารเจอะไรแบบไหน อย่าลืมติดตามนะคะ

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm

โพสต์โดย {bigsize} » อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 1:08 pm

ลืมน้ำจิ้มเลย เอาง่ายๆเลยแล้วกัน ซีอิ๊วขาวผสมน้ำส้มสายชูและใส่น้ำมันพริก หรือน้ำมันงาลงไปนิดหน่อย ก็จะได้ซอสเปรี้ยวแล้วค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:#FF0066'>ข้อความถูกโพสต์ขึ้น โดย... Web Master<br>สาธิตและภาพประกอบ โดย... <a href='http://bigsize.bloggang.com/' target='_blank'>bigsize</a> ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้</span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
{bigsize}
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 86
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 21, 2007 12:14 pm


ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน