ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

กระดูกหมูนึ่งเต้าเจี้ยว (D)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มี.ค. 31, 2006 1:58 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>กระดูกหมูนึ่งเต้าเจี้ยว โดย... เมย์</span></span>

กระดูกหมูนึ่งเต้าเจี้ยว เป็นอาหารที่รสชาติออกสไตล์จีนๆ ที่ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กทานดีค่ะ

เครื่องปรุง

◊ กระดูกหมูอ่อน ๓๐๐ กรัม
◊ เต้าเจี้ยว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ขิงสับ ๑/๔ ถ้วย
◊ กระเทียมบุบ ๑๐ กลีบ
◊ น้ำตาล ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำซุป ๑ ถ้วย
◊ ขึ้นฉ่ายหั่น ๑/๔ ถ้วย
◊ ใบขึ้นฉ่ายสำหรับแต่งหน้า
◊ กระเทียมเจียว

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มี.ค. 31, 2006 1:42 pm

วิธีทำ

◊ ในชามผสมใส่เต้าเจี้ยว ขิง กระเทียม น้ำตาล น้ำมันงา และน้ำซุป ผสมให้เข้ากัน ใส่กระดูกหมู หมักใส่ตู้เย็นไว้ ๑ ชั่วโมง อาจชิมรสดูได้โดยทำให้สุกด้วยไมโครเวฟนิดหน่อย ถ้ารสชาติอ่อนหรือเข้มข้นเกินไป ก็ยังพอมีเวลาสำหรับแก้ไขได้ทันค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » เสาร์ มิ.ย. 10, 2006 3:05 pm

◊ นำลังถึงใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ตักกระดูกหมูที่หมักแล้ว ใส่ชามทนไฟ โรยด้วยขึ้นฉ่าย นำไปนึ่งในลังถึง ใช้ไฟอ่อนๆ จนกระทั่งกระดูกหมูสุก และนุ่ม ประมาณ ๑ ชั่งโมง

รูปภาพ

◊ ยกลง แต่งหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย และกระเทียมเจียว ที่บ้านเมย์ไม่มีต้นขึ้นฉ่ายที่เป็นใบๆ มีแต่เป็นก้านๆอย่างที่เห็นในรูปค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย Amelia » เสาร์ มิ.ย. 10, 2006 9:31 pm

ส่งการบ้านครูเมย์ค่ะ แต่ใส่เห็ดหอมด้วยครูคงไม่หักคะแนนนะ ครูใจดีออก อร่อยค่ะ สามีชอบอยู่แล้ว แต่ลูกชายไม่ชอบแทะกระดูกค่ะ ติดฟัน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย ณัชชา » พุธ มิ.ย. 21, 2006 2:19 am

เมื่อวานนี้นั่งคิดนอนคิดว่าจะทำอะไรดี ก็เลยมานั่งเปิดดูกระทู้ในห้องสูตรใครก็สูตรใคร นึกได้ว่ามีอาหารจานหนึ่งที่อยากกินมาก แต่ยังไม่ได้ลงมือทำซักที นั่นคือ กระดูกหมูนึ่งเต้าเจี้ยว ของคุณครูเมย์ ก็เลยมีโอกาสได้ทำเมื่อวานค่ะ ดูสิคะว่าน่ากินมากแค่ไหน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย ณัชชา » พุธ มิ.ย. 21, 2006 2:21 am

ขอบอกว่าอร่อยมากๆค่ะ (ชมตัวเองอีกและ) หมูนุ่มๆ กัดไปแล้วได้กลิ่นหอมของขิง กับใบขึ้นฉ่าย เผลอไปนิดเดียว กินซะหมดจาน (แล้วอุตส่าห์ตหลอกตัวเองว่าลดความอ้วน) ดูอีกมุมนะคะ คุณครูจะได้ให้คะแนนถูก สังเกตเนื้อหมูสิคะ ร่อนออกมาจากกระดูกเลย กัดไปแล้วรู้สึกได้ถึงความชุ่มของน้ำซอส และความหอม โอ๊ย.. อร่อยบรรยายไม่ถูกค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ณัชชา
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 640
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 7:00 am

โพสต์โดย Kiblemongrass » จันทร์ ต.ค. 23, 2006 7:17 pm

พี่เมย์ขา กิ๊บไปค้นสูตรเจอมา น่ากินมากๆ วันนี้เลยทำการบ้านมาส่งค่ะ ไปเดินซุปเปอร์ฯ ได้กระดูกหมูอ่อนมา ๑ แพ็ค คว้าหมับทันที จะเอามาทำเมนูพี่เมย์อย่างเดียวเลยนะเนี่ย แน่วแน่มากๆ ได้หมูมาแล้ว พอดีพี่คนไทยที่โรงเรียนเค้ามีสวนผัก เค้าก็เชื้อเชิญให้กิ๊บไปเก็บผักที่บ้านเค้า พระเจ้า คื่นช่ายกอใหญ่เท่าช้าง กิ๊บเลยจัดการตัดมาเต็มถุงเลย ซื้อแบบต้นใหญ่ไม่อร่อยเหมือนของไทยเรา ได้ของครบแล้วเกิดเป็นการบ้านจานนี้ค่ะ นี่เพิ่งเอาออกมาจากหม้อนึ่ง ร้อนจี๋เลย แต่อยากชิมมาก กลั้นใจหยิบมันออกมาอย่างว่องไว แล้วเอาใบมาโรยๆให้สวยงาม

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย Kiblemongrass » จันทร์ ต.ค. 23, 2006 7:20 pm

มันอร่อยเหลือล้ำ มีกลิ่นขิงและกระเทียมอันหอมหวนชวนรับประทาน ได้ความเค็มนิดๆของเต้าเจี้ยว บวกกับความหอมของคื่นช่ายไทยๆของเรา กินไปแล้วแทบหยุดไม่ได้ นี่ถ้าไม่ติดว่าจะเอาให้เจ้าบ้านไปกินกลางวัน กิ๊บโซ้ยเรียบแน่ๆ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย Kiblemongrass » จันทร์ ต.ค. 23, 2006 7:58 pm

ก็ของมันอร่อย เห่อเอามาให้ชมกันอีกมุมค่ะ กระดูกหมูมันอ่อนมากๆ กัดกินกร้วมๆเลยค่ะ แถมรสชาติอร่อยกลมกล่ม หยุดกินไม่ได้แล้ว

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:green'>แม่ค้ากิ๊บกลับมาประจำการอีกครั้ง แวะชมสินค้าใหม่ได้เลยจ้า</span> <a href='http://kiblemongrass.webs.com/' target='_blank'>จิ้มที่นี่เพื่อแวะเยี่ยมร้านกิ๊บกันเลยค่ะ</a></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Kiblemongrass
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 3381
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ก.ย. 04, 2006 11:12 pm

โพสต์โดย ลูกหว้า » พฤหัสฯ. ก.พ. 08, 2007 6:58 pm

ไม่ทราบว่ายังรับตรวจการบ้านอยู่หรือเปล่า ส่งช้าเป็นเดือน อย่าหักคะแนนเยอะนะคะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'><span style='font-family:Verdana'>Live Well, Laugh Often, Love Much.</span></span></span><br><br><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:orange'>ลูกหว้า \(^-^)/ ~ Chicago ~ </span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ลูกหว้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 5
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 11, 2007 3:49 am

โพสต์โดย nichuda » อาทิตย์ มี.ค. 18, 2007 1:19 pm

อร่อยมากๆค่ะ จนไม่รู้จะบรรยายยังไงดีแล้ว รู้แต่ว่าอร่อยทีสุดค่ะ ขอบคุณนะสำหรับสูตรดีๆค่ะ กลับมาเมืองไทยเมื่อไหร่จะตอบแทนค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อาทิตย์ มี.ค. 18, 2007 1:21 pm

คุณครูจะหักคะแนนมั้ยคะเนี่ย พี่กุ้งลองทำด้วยหม้ออัดแรงดันที่ใช้กับไมโครเวฟดูค่ะ ผลก็คือกระดูกหมูประมาณ ๘ ขีด ใช้เวลา ๑๕ นาที หมูเปื่อยนุ่มเรียบร้อยค่ะ โฉมหน้าเจ้าตัวดีค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อาทิตย์ มี.ค. 18, 2007 1:23 pm

เปิดฝาหม้อใหม่ๆเลยค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย nichuda » อาทิตย์ มี.ค. 18, 2007 1:25 pm

รูปนี้พี่กุ้งตักกระดูกหมูออกมา แล้วเอาแป้งมันละลายน้ำนิดหน่อย ใส่ลงในน้ำกระดูกหมูที่เหลือแล้วราดค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i105.photobucket.com/albums/m235/nichuda/Untitled-llll.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
nichuda
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 740
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 12:26 pm

โพสต์โดย Sanhathai » อังคาร มี.ค. 20, 2007 9:37 am

กระดูกหมูนึ่งเต้าเจี้ยว หอม อร่อยมากๆเลยค่ะ นี่ถ้าใส่พริกขี้หนูลงไปอีกสักหน่อยนะ กินลืมอิ่มแน่ๆ ขอบคุณพี่เมย์สำหรับสูตรด้วยนะคะ

รูปภาพ
<u><span style='color:purple'><b>Amy@Dubai</b></span></u>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Sanhathai
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 573
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 1:21 pm
ที่อยู่: Dubai, United Arab Emirates


ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน