ครัวไกลบ้าน

<span style='color:#FF0059'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'>โครเก็ตแฮม โดย... Bonita</span></span>

เครื่องปรุง

◊ มันฝรั่ง ๒ ลูก (หรือใครจะใช้มันบดแบบเป็นถุงสำเร็จก็ได้ค่ะ)
◊ แฮม ๑ กระป๋อง
◊ แป้งสาลี ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซุปไก่ก้อน ๑/๒ ก้อน
◊ นม ๑ ถ้วย
◊ เนย ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ไข่ไก่
◊ เกล็ดขนมปัง

วันนี้เหมียวใช้มันฝรั่ง ๒ ลูก ต้มเอาเองค่ะ

ล้างมัน ปอกเปลือก แล้ว ผ่า ๔ ชิ้นต่อมัน ๑ ลูกค่ะ

ต้มในน้ำเดือด ประมาณ ๑๕ นาทีนะคะ

มันสุกแล้ว รินน้ำออก

แล้วเอาที่บดมัน มาบดมันให้ละเอียดค่ะ

บดมันละเอียดดีแล้วก็ปล่อยไว้ให้เย็นนะคะ

ทีนี้หันมาเตรียมทำไส้โครเก็ตกันค่ะ เหมียวใช้แฮมค่ะวันนี้ แต่ถ้าชอบไก่ หรือหมู ก็เปลี่ยนไส้ได้นะคะ โดยการเอาเนื้อไก่ หรือเนื้อหมูไปต้มแล้วนำมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าค่ะเหมียวไม่ค่อยจะขยันก็เลยใช้แฮมค่ะ ง่ายและเร็วดีค่ะ

เปิดกระป๋องมาจะเห็นว่ามีวุ้นใสๆอยู่กับเนื้อแฮมกระป๋องด้วย เหมียวเอาไปล้างก่อนค่ะ

แล้วเอามาหั่นเป็นลูกเต๋าค่ะ

เอากระทะตั้งไฟค่ะ แล้วใส่เนยสำหรับผัดไปในกระทะประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะนะคะ

เนยละลาย และกระทะร้อนดีแล้วค่ะ

ตักแป้งสาลีใส่ไปในกระทะประมาณ ๑ ช้อนโต๊ะนะคะ

แล้วผัดให้เข้ากันค่ะ ผัดจนแป้งออกสีเหลืองเสมอกันนะคะ

แล้วใส่นมลงไปในกระทะ ๑ ถ้วยค่ะ ผัดให้เข้ากัน