หมูอบ กระดูกหมูอบ หลายสูตร (D)

[Sanhathai]

ความหิวจัดเป็นเหตุเลยรีบถ่ายรูป เพราะคนกินก็ถือช้อนกับส้อมเตรียมจะกินอยู่แล้ว เริ่มทำกับข้าวตอนหนึ่งทุ่ม กว่าจะเสร็จก็โน่น ๓ ทุ่ม เกือบๆ ๔ ทุ่ม ขอบคุณพี่หมูแดงอีกครั้งค่ะสำหรับสูตร ให้แม่บ้านมือใหม่อย่างเอมี่ได้ฝึกปรือ

[ยายหนู]

คุณครูหมูแดงเห็นแล้วต้องปลื้ม เพราะเป็นเมนูประจำร้านยายหนูไปแล้วค่ะ แต่ยายหนูดัดแปลงนิดหน่อยเพื่อความเหมาะสมนะคะ อย่างเช่น หมูผัดแค่พอสุก เพราะครั้งแรกนักเรียนโง่ค่ะ อ่านแบบผ่านตา คุณครูว่าทอดไหม้นิดๆไม่เป็นไร นักเรียนเลยทอดซะเหลืองเลย คิดว่าจะเหมือนปีกไก่ ปรากฏว่าต้มทั้งวันมันก็ไม่นิ่มซักที เลยต้องเททิ้ง

[ยายหนู]

รอบสองเลยผัดกับน้ำมันพอสุกดี ทำตามขั้นตอนคุณครูทุกอย่างค่ะ ใช้เหล้าจีนด้วย ยกเว้นก็ใส่สับปะรดน้อยหน่อย ถาดนี้ยายหนูใส่แค่กระป๋องเดียว แล้วก็เติมซอสพริกเข้าไปอีกหน่อย น้ำไม่ใส่ค่ะ แต่เอาไปใส่ที่หม้อ Slow Cooker

[ยายหนู]

๒ ชั่วโมงผ่านไป หมูนุ่ม หอมอร่อย ชิมรสชาติแบบที่ยายหนูชอบ คือเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มนิดๆ อร่อยมากค่ะ กลิ่นหอมตลบอบอวนทั่วห้องเลยค่ะ ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้

[natyada]

คุณคูรคะวันนี้รีบมากเลย ประกอบกับเมื่อคืนเห็นภาพของคุณคูรและเพื่อนๆแล้วหิวสุดๆ มีแค่กระดูกหมูกับสับปะรด ต้นหอมหามาไม่ทันแล้วค่ะ แบบว่าอยากแทะกระดูกหมูสุดใจแล้วน่ะค่ะ

[อ้อย จ้า]

หน้าตาใช้ได้มั้ยคะครู ทำตามสูตรทุกอย่างเลย

[อ้อย จ้า]

มาดูอีกรูปค่ะ อร่อยมากๆเลยค่ะคุณครู

[Sanhathai]

สืบเนื่องจากคราวก่อนส่งการบ้าน รูปมันไม่ชัดเอาซะเลย ต้องให้เพื่อนๆจุดเทียนส่องดูเพราะมันมืดมาก (จำกันได้ไหมจ๊ะ)

[Sanhathai]

ทีนี้มาแก้ตัวใหม่ รูปชุดนี้มิต้องใช้แว่นขยายหรือใช้เทียนส่องอีกแล้ว ก็ต้องขอขอบคุณเจ้าของสูตรอีกครั้งหนึ่งค่ะ รู้สึกว่าทำงวดนี้อร่อยกว่าคราวที่แล้ว (สงสัยเป็นเพราะไม่ได้รีบทำ)

[Amelia]

ทำเมนูนี้เลี้ยงส่งเพื่อนๆที่จะกลับไปอยู่เมืองไทยค่ะ เป็นที่ถูกอกถูกใจ (ถูกลิ้น) ทั้งคนทำและคนรับเลี้ยงค่ะ อร่อยมากๆขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ

[Amelia]

อีกรูปชัดๆค่ะ เพื่อนๆที่เข้ามาชิมจะได้ไม่ต้องคอยเพ่งดูให้กระดูกหมูทิ่มหน้า

[มอมแมม]

ส่งการบ้านอีกรอบค่ะ

[มอมแมม]

รูปมีเยอะค่ะ เห็นสับปะรดฉ่ำๆมั้ยคะ

[มอมแมม]

ราดข้าว อร่อยมากมาย

[พี่มิ้นท์]

สิ่งที่ต้องเตรียม

◊ เนื้อหมูู ๕๐๐ กรัม
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ พริกไทย ๑ ช้อนชา
◊ รากผักชี ๒ ราก
◊ ขิงสด ๒ แว่นบางๆ
◊ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว อย่างละ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทรายแดง ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสมะเขือเทศ ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ สับปะรดกระป๋องแบบแว่น ๑ กระป๋อง (ประมาณ ๔-๕ แว่น)

วิธีทำ นำเกลือ พริกไทย รากผักชี ขิงสด โขลกด้วยกันให้ละเอียด ล้างหมููให้สะอาด ซับให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มหมููให้ทั่วเพื่อที่เครื่องหมักจะได้ซึมเข้าไปได้ทั่ว หมักหมููด้วยเครื่องที่โขลกไว้ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เคล้าให้ทั่วหมููแล้วหมักไว้ ๓๐ นาที