ครัวไกลบ้าน

หม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนนำไก่ลงไปทอด ใช้ไฟปานกลางค่ะ

ไก่ทอดในน้ำมันสุกเหลืองแล้วค่ะ

ตักขี้นพักให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ

นำใบมะกรูดที่หั่นฝอยลงไปทอดต่อให้กรอบค่ะ

ตามด้วยตะใคร้ ทอดต่อไปค่ะให้กรอบ

ไก่ทอดกรอบๆ เหลืองสวย รับประทานพร้อมกับใบมะกรูดและตะใคร้กรอบ เสริฟพร้อมข้าวเหนียวค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ

เสริฟข้าวเหนียวร้อนๆพร้อมจานนี้ค่ะ

พี่แอบผิดสูตรเล็กน้อยนะคะ คือว่าไม่ได้ซื้อปีกไก่น่ะค่ะ มีแต่น่องไก่เลยใช้น่องไก่แทน หวังว่าคุณครูคงไม่หักคะแนนนะคะ แถมใส่พริกแกงแดงนิดเดียวเองค่ะ เพราะลูกชายทานด้วยเลยกลัวว่าจะเผ็ดเกินไป อร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ

มาแล้วจ้า ไก่ทอดร้อนๆ หอมๆ ไม่ต้องแปลกใจค่ะว่าทำไมไก่ของนุชถึงไม่เห็นมีสมุนไพรโรยหน้าเหมือนของครูเลย ก็ตะไคร้นักเรียนไม่มี ส่วนใบมะกรูดมีค่ะ แต่พอเอาเข้าจริงลืมใส่ พอเห็นไก่สุกก็ตาลาย รีบจกกันใหญ่ทั้งนุชทั้งแฟน แต่เครื่องอย่างอื่นนุชใส่หมดนะคะ ตามสูตรครูแคท มีเพิ่มหอมเจียวลงไปตอนหมักไก่หน่อยเพราะชอบค่ะ กินกับข้าวเหนียวแล้วก็น้ำจิ้มไก่ อร่อยหลายๆ

นี่ค่ะไก่ทอดร้อนๆ ทำรอบแรกชุบแป้งข้าวโพดทอด

วันนี้ทอดแค่นี้ค่ะ ที่เหลือเก็บเข้าฟรีซตามคำแนะนำของครูเป๊ะๆ

นี่รอบสองค่ะ เก็บข้ามอาทิตย์แล้วนึกได้ว่ายังมีเหลือ ครั้งนี้ชุบแป้งข้าวโพดกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ กรอบอร่อยดีค่ะ ส่วนชิ้นไก่ก็รสเข้มข้นขึ้นด้วย อร่อยจริงๆ สูตรนี้ช่วยให้หายคิดถึงร้านญี่ปุ่นที่ไทยเลยค่ะ เคยเป็นเมนูที่สั่งเป็นจำเวลาไปทาน ขอบคุณครูน้องอ้อมากนะจ๊ะสำหรับสูตรอร่อยๆนี้

มาแล้วค่ะตีนไก่ทอดเกลือ นักเรียนใช้ตีนไก่ค่ะคุณครู พอดีได้มาจากคาร์ฟูร์ งานนี้กินคนเดียวไม่มีใครแย่ง เพราะคนขับรถที่บ้านร้องยี้ ปกตินักเรียนก็ไม่กินเมนูอื่นที่ทำจากตีนไก่เหมือนกัน กินได้ก็เมนูทอดนี่แหละ มันกรอบมันดี นักเรียนไม่มีใบเตยนะคะคุณครู เลยซอยใบมะกรูดใส่เยอะๆแทน หอมดีค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

มาทานข้าวเหนียวไก่ทอดด้วยกันไหมคะ วันนี้อาหารค่ำไก่ทอดเครื่องเทศ เจ้านายที่บ้านเรียกร้องมาคะก็เลยทำแบบง่ายๆ สูตรไก่ทอดเครื่องเทศทานแล้วอร่อยมากค่ะ ไม่ได้ทอดตะใคร้ใบมะกรูดไปด้วยเพราะว่าไม่มีค่ะ แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ

ดูกันใกล้ๆค่ะ