ครัวไกลบ้าน

เก็บสูตรนี้มาพักหนึ่งแล้ว กะจะทำให้ลูกสาวทาน มื้อเย็นวันหยุดลูกสาวบอกจะกินไก่ทอดแบบ KFC สูตรของพี่หมูแดง แต่ว่าทำบ่อยแล้ว อยากหาสูตรอื่นๆมาทำบ้าง เลยได้โอกาสทำสูตรนี้ค่ะ เลือกอยู่ ๒ สูตร แต่เห็นสูตรของน้องอ้อเข้าท่าดี อีกอย่างมีเหล้ามิรินอยู่แล้วด้วย ไม่ได้ใส่ต้นหอมเพราะเค้าชอบเขี่ยออก ทอดออกมาตามสูตรไก่ทอดคาราเกะของน้องอ้อ ได้แบบนี้ค่ะ

ตอนแรกลูกสาววิ่งเข้ามาดูบอกทำไมหน้าตาไม่เหมือนไก่ KFC ขอชิมหน่อย ใจก็นึกเค้าจะชอบไหมนะ มีขิงผสมอยู่ด้วย ผลออกมาเค้าบอกอร่อยมาก แล้วก็บอกเอามาทานเลยนะ กลายเป็นของโปรดอีกอย่างไปแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ

ทำกินหลายรอบแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลย รอบนี้เป็นรอบที่ ๓ แล้วค่ะ สองรอบแรกถ่ายรูปไม่ทันเพราะคนรอกินทนไม่ไหว รอบนี้ทำเลยมีโอกาสได้ส่งการบ้านค่ะไก่ทอดเครื่องเทศ

อีกรูปแล้วกันนะคะ เผื่อเพื่อนๆ พี่ๆ ในครัวกัน หน่อยไม่ได้ทอดตะไคร้กับใบมะกรูดโรยนะคะ แค่นี้ก็อร่อยมากๆเลยค่ะ

แถมรูปนี้ให้คุณครูอีกจานค่ะ หน่อยกินกับข้าวเหนียวด้วยแหละ ข้าวเหนียวร้อนๆกับไก่ทอด อร่อยมากๆเลยค่ะ หน่อยไม่ได้ถ่ายรูปข้าวเหนียวมาด้วย อย่าว่านะคะ

น่องไก่โตๆ ชุบแป้งทอด อร่อยมากๆค่ะ ทานกับน้ำจิ้มไก่หรือซอสมะเขือเทศ

อร่อยจ้าคุณครูหมูแดง ไม่ต้องง้อร้านไก่ทอดเคเอฟซีข้างบ้านละ ขอบคุณสูตรมากมายค่ะ

พอดีผ่านมาครับ เป็นพ่อบ้านที่ชอบทำกับข้าวมาก ลูกชายอยากทานไก่ KFC ด้วยสนนราคาที่พอสมควรเลยถ้าไปซื้อ เลยอาศัยเจ้า Google หา พอดีเจอเว็บนี้เข้าเลยเอาไปลองทำดูครับ อาจมีดัดแปลงสูตรแป้งจากเดิมนิดหน่อยนะครับ ต้องกราบขออภัยเจ้าของสูตรด้วยครับ KFC กับผมคงอีกนานกว่าจะได้เจอกันอีก เพราะทำเป็นแล้ว ผลที่ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ กรอบนอก แป้งใน นุ่ม ไม่กระด้างเลย ลูกชายทานคนเดียว ๗ ชิ้น เลี้ยงไม่ไหวๆ

ส่วนสูตรแป้งที่ผมผสมเขาไปก็คือใส่แป้งข้าวโพดครับ ใช้แป้งสาลี ๒ ส่วน กับแป้งข้าวโพด ๑ ส่วน ส่วนการหมักใช้ของเจ้าของสูตรดีเลยครับ แต่ผมเอาไก่ไปแช่เย็นอีกที เพราะมันจะดูดซับน้ำที่หมักดีกว่าทิ้งไว้ข้างนอกครับ ไฟที่ทอดใช้เตาถ่านครับ แบบ บ้านๆ

ช่วงนี้พิมไม่แพ้เจ้าตัวเล็กเท่าไหร่เลยรีบทำการบ้านมาให้เพื่อนๆ พี่ๆ ในครัวช่วยกันชิมนะคะ ถ้าได้ตำเปลือกแตงโมพี่แตงมาเข้าควบ รับรองแซ่บหลาย ยังไงรบกวนเพื่อนๆ พี่ๆ มาช่วยกันชิมนะคะ พิมทอดซะเป็นกิโล พ่อบ้านแทะไก่สนุกไปเลย

หลังจากแอบจดสูตรจากเว็บนี้ไปหลายสูตร ก็ได้มีโอกาสส่งการบ้านกับเขาบ้างแล้ว เอาเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยเหาะเลยละกันค่ะ ดัดแปลงสูตรนิดหน่อยนะคะ ใส่ผงบาร์บีคิวลงไปด้วย อร่อยดี เอามาทานคู่กับโคลสลอร์และมันฝรั่งทอด เหมือนกันเปี๊ยบเลย

อีกสักรูปชัดๆเลยค่ะ น่าทานมั้ยละคะ

พอดีมีน่องไก่อยู่แต่ไม่รู้จะทำอะไรให้เด็กๆทาน เลยเข้าครัวหาไอเดีย แล้วก็ได้สูตรไก่ทอดทำออกมาแบบนี้ค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

ดูเอาเองนะคะว่าอร่อยและถูกใจคนทานแค่ไหน

อาจารย์ตรวจให้ด้วยครับ แต่ที่แน่ๆรสชาติสุดยอดเลยครับ เพิ่งทราบเคล็ดลับ ๒ อย่างคือชุบแป้งแล้วให้ทอดทันที กับเอาไก่แช่น้ำเกลือรสเค็มกำลังพอดีซึมเข้าเนื้อไก่ ขอบคุณมากๆครับ