ครัวไกลบ้าน

ถ้าไม่มีตัวปลาแบบของจุ๋มก็เอาลังถึงที่มีชามปลาหมึกตั้งไฟอีกที พอน้ำเดือดพักหนึ่งแล้วก็เอาน้ำซุปที่เราผสมกับน้ำมะนาวและพริกขี้หนูไว้ลงไปราด แล้วปิดฝานึ่งต่ออีกสัก ๒-๓ นาที ก็ปิดเตา แล้วเอาคึ่นช่ายและกระเทียมซอยบางๆโรยก็เสร็จละค่ะ ยกเสริฟได้ แต่พอดีจุ๋มมีชามปลาแบบนี้ ได้อภินันทนาการจากพี่สาวก้อยผู้ใจดีเขาให้จุ๋มมาค่ะ จุ๋มก็เลยเอาปลาหมึกใส่ชามปลาแบบนี้ค่ะ จริงๆถ้าเป็นตามร้านอาหารเขาจะมีลังถึงใหญ่ๆแบบใส่ชามปลาแบบนี้ลงไปได้ เค้าจะเอาปลาหมึกนึ่งในชามปลาเลยค่ะ แต่จุ๋มไม่มีลังถึงใหญ่ขนาดนั้นเลยทำแบบนี้นะคะ

แล้วก็เอาน้ำซุปที่ผสมไว้ราดลงไป โรยคึ่นช่ายและกระเทียมซอย แล้วก็เอาแอลกอฮอล์ก้อนๆจุดให้มันร้อนๆยกเสริฟได้เลยค่ะ

ปลาหมึกตัวเล็กแต่มีไข่นะคะ อร่อยมาก ขอบอก ไม่ทานมานานแล้วตั้งแต่อยู่เมื่องไทย พอดีไปตลาดปลาก็เลยได้มาไม่มาก มันแพง น้อยไปหน่อยอย่าว่ากันนะคะ

หั่นออกมาดูซิคะเนื้อหนามากๆ จ๋อมนึ่งตามเวลาที่พี่บอกค่ะ กรอบหวานอร่อยจริงๆ

จานนี้กำลังจะโดนกินแล้วค่ะ