ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ไก่อบแป้งกรอบ

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 3:32 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ไก่อบแป้งกรอบ โดย... Amelia</span></span>

ได้ไอเดียการหมักและการชุบแป้งมาจากพี่หมูแดงของเรา จากสูตรไก่ทอด KFC นะคะ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทอดน้ำมัน เพราะระวังเรื่องหุ่นค่ะ และนี่คือวิธีทำของพี่หมูแดงนะคะ ขอบคุณค่ะสำหรับไอเดียดีๆ <a href='http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=1934' target='_blank'>ไก่ทอด KFC โดย... พี่หมูแดง</a>

เครื่องปรุง

◊ ไก่ จะใช้ส่วนไหนก็ได้ค่ะ
◊ แป้งอบกรอบ
◊ แป้งสาลี ๑/๒ ถ้วย
◊ ไข่ ๒ ฟอง
◊ เกลือ
◊ น้ำเปล่า

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 2:11 pm

สูตรนี้แจ๋ใช้ของสำเร็จรูปช่วยนะคะ ส่วนที่จะลองทำแป้งกรอบเอง เจอสูตรแล้วแต่พยายามแปล และหาอุปกรณ์ให้ครบก่อนค่ะ ถ้าสำเร็จจะเอามาแบ่งปันนะคะ หรือเพื่อนๆมีสูตรก็ช่วยแนะนำด้วยค่ะ นี่เป็นรูปแป้งกรอบสำเร็จรูปสำหรับอบที่แจ๋ใช้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 2:32 pm

ข้างในกล่องจะมี ๒ ซองนะคะ ไม่ทราบเขาจะให้ค่าโฆษณาหรือเปล่า ถ้าไก่ไม่มากใช้แค่ซองเดียวก็พอค่ะ พอเทออกมาเป็นแบบนี้นะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 2:41 pm

แป้งสาลี ๑/๒ ถ้วย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 2:47 pm

ไข่ ๒ ฟอง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 2:54 pm

วิธีทำ ล้างไก่ให้สะอาด จะใช้ปีกไก่ น่องไก่ หรือส่วนไหนก็ได้ค่ะตามชอบ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 2:57 pm

แล้วเอามาแช่น้ำที่ผสมเกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ ให้พอท่วมไก่ แช่ประมาณ ๑/๒ ชั่วโมงค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 3:04 pm

ระหว่างที่รอแช่ไก่ ก็ตีไข่ให้พอแตก ในจานแป้งสาลีก็เติมเกลือไป ๑/๒ ช้อนชา คนให้เข้ากัน เตรียมเปิดเตาอบกัน ตั้งอุณหภูมิที่ ๔๐๐ องศาฟาเราไฮต์ และเตียมถาดสำหรับวางไก่ที่จะอบไว้รอเลยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 3:18 pm

เมื่อแช่ไก่ในน้ำเกลือได้ที่แล้วก็เอาไก่ขึ้นมาซับน้ำให้แห้ง จะใช้กระดาษซับก็ได้ค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 3:26 pm

ซับน้ำไก่แล้ววางไว้รอชุบแป้ง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 6:41 pm

เอาไก่มาชุบแป้งสาลีก่อน แล้วยกไก่ขึ้นส่ายไก่เบาๆ หรือเคาะให้แป้งที่เป็นก้อนหลุดออก

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 6:43 pm

แล้วหันมาชุบไข่

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 6:52 pm

แล้วตามด้วยชุบแป้งกรอบ ลืมถ่ายรูปตอบชุบค่ะ แล้ววางไก่ลงบนตะแกรงที่จะอบค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 6:56 pm

เมื่อทำหมดแล้วก็เอาไก่เข้าเตาอบ ส่วนที่เป็นปีกหรือเนื้อไม่หนาอบประมาณ ๓๐-๓๕ นาที ส่วนที่เป็นน่อง สะโพก หรือหนาๆก็ประมาณ ๔๕ นาทีค่ะ แล้วแต่จนไก่สุกนะคะ ไก่ที่กำลังอบไม่ต้องปิดฝาหรือกลับด้านนะคะ นี่คือไก่ที่อบเสร็จแล้วค่ะ ฝีมือการชุบแป้งครั้งแรกค่ะ ยังไม่ถึงขั้น แต่อร่อยค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย Amelia » จันทร์ พ.ค. 15, 2006 6:58 pm

หั่นให้ดูนะคะ อร่อยๆ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron