ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา(D)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย Amelia » อังคาร ม.ค. 24, 2006 8:47 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา โดย... Amelia</span></span>

แซลมอนเป็นปลาฝรั่ง แต่เอาไปทำเมนูอาหารไทยๆได้หลายๆอย่าง โดยเฉพาะอยู่ต่างแดน อยู่ไกลบ้าน หาปลาไทยๆยาก ราคาแพง (แต่แซลมอนอาจจะแพงกว่าปลาบางอย่าง แต่เป็นปลาที่หาได้ตาม supermaket ทั่วไป) เวลาทำแซลมอนทอดน้ำปลา ให้ระวังฝรั่งข้างบ้านมาเคาะประตูขอกินด้วย (หรือด่าว่าเหม็นก็ไม่รู้)

เครื่องปรุง

◊ เนื้อปลาที่แล่เป็นชิ้นแล้ว ๑/๒ กก. (หรือปลาชนิดอื่นเป็นตัวก็ได้) ๑ ตัว
◊ น้ำปลา ๕ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำเปล่า ๕ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนชา
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำมันสำหรับทอดปลา

วิธีทำ

◊ ถ้าปลาเป็นตัวก็บั้งปลาทั้ง ๒ ข้าง แล้วทาเกลือทั้ง ๒ ข้างหมักทิ้งไว้สักครู่ ถ้าเป็นปลาแซลมอนก็หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมประมาณ ๒ x ๒ นิ้ว แล้วทาเกลือหมักทิ้งไว้เหมือนกัน
◊ ใส่น้ำมันในกระทะใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนใส่ปลาลงทอด ให้ปลาสุกเหลืองทั้ง ๒ ด้าน ตักพักไว้บนกระดาษซับมัน
◊ ใส่น้ำปลา น้ำเปล่า น้ำตาลทรายในหม้อเล็ก ต้มให้เดือด ชิมรสจะมีรสเค็ม มีหวานตัดเล็กน้อย แล้วเอากระดาษซับมันที่รองปลาออก ราดด้วยน้ำปลาที่เสร็จแล้ว ยกเสริฟได้
ภาพประจำตัวสมาชิก
Amelia
แม่ไข่นกกระทา พ่อไข่จะละเม็ด
 
โพสต์: 2791
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 19, 2006 5:45 pm
ที่อยู่: ใกล้ๆรังสิต

โพสต์โดย มาวิน » พฤหัสฯ. ก.พ. 16, 2006 4:41 pm

ปลาซีแบสตัวโตมากเลยค่ะ และก็แซลมอนหั่นเป็นชิ้นๆ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาวิน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 133
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 27, 2006 12:35 am

โพสต์โดย มาวิน » ศุกร์ ก.พ. 17, 2006 2:44 am

รูปภาพ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาวิน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 133
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 27, 2006 12:35 am

โพสต์โดย มาวิน » ศุกร์ ก.พ. 17, 2006 3:51 pm

ตอนกลางวันกินไม่หมด ตกบ่ายๆ นกก็เอาปลาครึ่งท่อนหัว มาทำต้มส้มค่ะ (ภาษาใต้ค่ะ) และก็กินกับน้ำพริก

รูปภาพ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
มาวิน
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 133
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 27, 2006 12:35 am

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ ส.ค. 27, 2006 11:14 am

เมนูเที่ยงวันนี้ค่ะ พอดีได้ปลาอินทรีสดๆมานึกไม่ออกว่าจะทำอะไรทานดี เจอสูตรนี้เข้าเหมาะเลยค่ะ แถมด้วยน้ำยำมะม่วงค่ะอร่อยเหลือหลายเด้อค่ะเด้อ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะครู

รูปภาพ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย jinny » จันทร์ ก.ย. 18, 2006 4:25 am

อร่อยเหาะมากๆเลยค่ะ แต่จินนี่แอบเพิ่มน้ำตาลปี๊บไปนิดนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะพี่แจ๋ จินนี่ใช้ปลานิลค่ะ พักนี้เบื่อปลาแซลมอนอย่างแรง

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » จันทร์ ก.ย. 18, 2006 4:26 am

ทานกับยำแอ๊ปเปิ้ลเขียวค่ะ (ใช้แทนมะม่วง) ตักข้าวมาทานกันเลยค่ะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » พุธ ต.ค. 11, 2006 2:51 am

ปลาสลิดสดในแพ็คแช่แข็งมาค่ะ ทอดกับน้ำปลาสูตรพี่แจ่ ไม่ได้ราดเลยค่ะเพราะหาโอกาสกินทันทีไม่ได้ แค่บิเนื้อปลาแล้วตามด้วยน้ำปลาสูตรพี่แจ๋ ราดไปบนทั้งปลาทั้งจานข้าวค่ะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia

โพสต์โดย ปุ๊กเมลเบิร์น » พุธ ต.ค. 11, 2006 11:30 am

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ปลาทอดในรอบหลายเดือน แซ่บเป็นพิเศษ มองดีๆ มีไข่ปลาด้วยค่ะ

รูปภาพ
<a href="http://s226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/?action=view&current=NoRain.jpg" target="_blank"><img src="http://i226.photobucket.com/albums/dd302/pookgeelong/RainGer/NoRain.jpg" border="0" alt="Photobucket"></a><br><span style='color:green'><b>NoRain....boys</b></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ปุ๊กเมลเบิร์น
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 423
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. ม.ค. 26, 2006 8:16 am
ที่อยู่: Melbourne,Australia


ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน