ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ศึกลำน้ำเลือด (ปลากะพงนึ่งซอสมะเขือเทศ)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย Mary UK » จันทร์ เม.ย. 07, 2008 9:21 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ศึกลำน้ำเลือด (ปลากะพงนึ่งซอสมะเขือเทศ) โดย... Mary UK</span></span>

วันนี้อารมณ์ดีเป็นพิเศษ เพราะเมื่อคืนฝันว่าไปเที่ยวเมืองจีนกับนิโคลาส เคจ เอาเป็นว่างวดนี้เมรีแก้เคล็ดด้วยการนำไอ้พงในช่องแข็งมานึ่งแก้บนก็แล้วกัน แต่ต้องบอกก่อนว่าเมนูนี้เป็นเมนูประจำครอบครัว อัตราส่วนไม่มีการตวงที่เป็นมาตราฐานสากลเพราะตวงไม่เป็นค่ะ แต่จะพยายามสื่อให้พี่ๆ น้องๆ ได้เข้าใจให้มากที่สุด งั้นตามมาเลย

เครื่องปรุง

◊ ปลากะพง หรือปลาอะไรก็ได้ ตามใจคนทำ
◊ ต้นหอมหั่น ประมาณ ๒ ต้น
◊ ผักชีหั่น ประมาณ ๒ ต้น
◊ ขิงซอย ประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะกินข้าว
◊ เกลือป่น พริกไทยดำ เอาไว้เคลือบปลากะพง
◊ ซอสพริก ประมาณ ๒ ช้อนโต๊ะกินข้าว
◊ ซอสมะเขื่อเทศ ประมาณ ๓ ช้อนโต๊ะกินข้าว
◊ ซอสปรุงรสยี่ห้ออะไรก็ได้ ประมาณ ๑ ช้อนกินข้าว
◊ น้ำมันงา หรือน้ำมันอะไรก็ได้ ประมาณ ๑ /๒ ช้อนโต๊ะกินข้าว
◊ น้ำซุป แบบไหนก็ได้ ประมาณ ๒ ช้อนกินข้าว
◊ กระเทียมบดละเอียด ๑ กลีบเท่านั้น ไม่ต้องใส่เยอะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'> สูงสุดลงสู่สามัญ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Mary UK
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 103
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ต.ค. 06, 2007 6:18 pm

โพสต์โดย Mary UK » จันทร์ เม.ย. 07, 2008 9:32 pm

วิธีทำ

◊ นำปลากะพงมาล้างซับให้แห้ง จากนั้นทาเกลือให้ทั่ว แล้วจึงทาพริกไทยดำกลบอีกรอบ
◊ ผสมน้ำซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำซุป กระเทียมบด น้ำมันงา เข้าด้วยกัน ตามอัตราส่วนที่ได้กะประมาณข้างต้น
◊ เอาผักชี ต้นหอม ขิง มารวมกัน แบ่งให้ได้สามส่วน ส่วนแรกรองปลา ส่วนที่สองใส่ในพุงปลา ส่วนที่สามเอาโรยตัวปลา

รูปภาพ
<span style='color:blue'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'> สูงสุดลงสู่สามัญ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Mary UK
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 103
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ต.ค. 06, 2007 6:18 pm

โพสต์โดย Mary UK » จันทร์ เม.ย. 07, 2008 9:38 pm

จากนั้นเอาน้ำซอสที่เราผสมไว้มาราดในพุงปลา น้ำซอสที่เหลือเอาราดตัวปลา พร้อมกับโรยผักชี ต้นหอม ขิง กลบทับอีกที

รูปภาพ
<span style='color:blue'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'> สูงสุดลงสู่สามัญ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Mary UK
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 103
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ต.ค. 06, 2007 6:18 pm

โพสต์โดย Mary UK » จันทร์ เม.ย. 07, 2008 9:42 pm

ขั้นตอนสุดท้ายก็นำไปนึ่ง ประมาณ ๑๘-๒๐ นาที เมื่อครบเวลาที่กำหนดก็จัดแจงตั้งโต๊ะ ลงมือจัดการได้เลยค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'> สูงสุดลงสู่สามัญ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Mary UK
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 103
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ต.ค. 06, 2007 6:18 pm

โพสต์โดย Mary UK » จันทร์ เม.ย. 07, 2008 9:46 pm

แถมอีกรูปค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:blue'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'> สูงสุดลงสู่สามัญ</span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
Mary UK
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 103
ลงทะเบียนเมื่อ: เสาร์ ต.ค. 06, 2007 6:18 pm


ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Yahoo [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน