ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เนื้อแดดเดียว หมูแดดเดียว(D)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย บีบี » ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 9:31 am

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>เนื้อแดดเดียวแบบอบ โดย... บีบี</span></span>

ได้สูตรมาจากคุณยายที่บ้านค่ะ จากที่ใช้วิธีผึ่งแดด ดัดแปลงมาใช้วิธีอบแทน

เครื่องปรุง

◊ เนื้อวัวหรือเนื้อหมู ๒ ปอนด์
◊ เกลือ ๑ ๑/๒ ช้อนชา
◊ พริกไทย ๒ ช้อนชา
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสถั่วเหลือง ๓ ช้อนโต๊ะ
◊ งาขาว ๑-๒ ช้อนโต๊ะ
◊ กระเทียมสับ ๓-๕ กลีบ

วิธีทำ

◊ หั่นเนื้อเป็นทางยาวหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ใส่ส่วนผสมทั่้งหมดลงในถ้วยขนาดกลาง คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วคลุมถ้วยพลาสติกใส วางไว้ในตู้เย็น หมักทิ้งไว้ประมาณ ๔-๕ ชั่วโมง
◊ ปรับเตาอบที่ ๓๒๕ องศาฟาเรนไฮต์ เสร็จแล้วนำเนื้อที่หมัก วางเรียงลงบนตระแกรง แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา ๔๕ นาที
◊ นำไปทอดในนำ้มัน ใช้ไปอ่อนถึงปานกลาง ประมาณ ๓-๕ นาที ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ ตอนทำลืมถ่ายเนื้อที่หมักไว้ค่ะ เลยไม่มีรูป ใครชอบงาเยอะๆ ก็เพิ่มได้นะคะ

เคล็ดลับ ถ้าหั่นเนื้อหนาไป เนื้อด้านล่างตระแกรงอาจไม่แห้งตอนอบนะคะ ดังนั้นอบไปได้ประมาณ ๒๐ นาที ควรพลิกเนื้อด้านล่างขึ้นมาด้านบนแล้วอบต่อนะคะ เนื้อจะได้แห้งทั่วถึงค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://img185.echo.cx/img185/475/1913ew.gif' border='0' alt='user posted image' /> Have a faith in what you are doing.
ภาพประจำตัวสมาชิก
บีบี
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 6
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 7:15 pm

โพสต์โดย บีบี » ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 9:34 am

รูปนี้ตอนเรียงเนื้อบนตระแกรงนะคะ ข้างใต้ตระแกรงควรหาถาดรองด้วย เพราะอบไปจะมีน้ำมันจากเนื้อหยดลงเตาค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://img185.echo.cx/img185/475/1913ew.gif' border='0' alt='user posted image' /> Have a faith in what you are doing.
ภาพประจำตัวสมาชิก
บีบี
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 6
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 7:15 pm

โพสต์โดย จอยจ้า » ศุกร์ มี.ค. 17, 2006 9:12 pm

เอาการบ้านมาส่งค่ะ คุณครูมาตรวจด้วยนะคะ สูตรนี้อร่อยมาก ขอบคุณคุณบีค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
จอยจ้า
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 124
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 12:35 am
ที่อยู่: USA

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 5:14 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>หมููแดดเดียว โดย... พี่มิ้นท์</span></span>

ลงสููตรให้แบบเร่งด่วนค่ะ เผื่อน้องเค้าอยากกินมากๆ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 5:25 pm

ทานกับข้าวเหนียวด้วยนะคะ ถึงจะอร่อย

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 5:37 pm

เครื่องปรุง

◊ เนื้อหมูู ๑ กิโลกรัม (เลือกตามชอบนะคะ สันใน สันนอก ถ้าชอบแบบติดมันก็ใช้ส่วนคอ) หั่นเนื่อหมููเป็นเส้นๆ ชิ้นพอประมาณ
◊ เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ พริกไทย ๑ ช้อนชา
◊ ผักชี-ยี่หร่าบุบ ๑ ช้อนโต๊ะ (เม็ดผักชี) จะคั่วก่อนนิดหน่อยให้หอมก็ได้ถ้าขยัน
◊ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย อย่างละ ๑ ช้อนโต๊ะ (กะเอานะคะ เพราะจำไม่ได้ค่ะ อาจจะมากกว่านี้)
◊ กระเทียม ถ้าชอบ (สููตรพี่มิ้นท์ไม่ใส่นะคะ เพราะเวลาผึ่งเหม็นไปทั่วบ้าน สงสารแฟนค่ะ)
◊ น้ำตาลปี๊บ ๑-๒ ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบสููตรเค็ม ไม่ต้องใส่น้ำตาลค่ะ)

วิธีทำ

◊ นำหมููที่หั่นแล้ว หมักด้วยส่วนผสมข้างต้น คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ ๑ คืน นำใส่ภาชนะปิดฝาใส่ตููเย็นไว้ค่ะ
◊ รุ่งขึ้นนำมาเรียงบนตะแกรงห่างๆกัน ผึ่งไว้จนแห้งนิดหน่อย (ในรููปทำตอนหน้าหิมะค่ะ ผิงไว้หน้าเตาไฟ)
◊ วิธีชิมรสที่ถููกใจก็หลังหมักแล้วลองเอาเข้าไมโครเวฟสักชิ้น แล้วชิมดููว่าถููกใจมั้ย ขาดรสอะไรก็เติมค่ะ
◊ สำหรับคนที่จะอบในเตาอบ พี่มิ้นท์ไม่เคยทดลองค่ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 5:38 pm

จริงๆแล้วผึ่งไว้บนหลังตู้เย็น ใกล้หน้าต่างน่ะ มันจะมีช่องลมสำหรับถ่ายเทนิดหน่อย พอแห้งหมาดๆก็กลับด้าน วันรุ่งขึ้นก็นำมาทอดค่ะ ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันต้องมากหน่อย ใช้ไฟอ่อนนะคะ ต้องใจเย็นๆนะไม่อย่างนั้นจะไหม้ค่ะ เวลานำหมููลงทอดก็ใช้เวลาประมาณ ๑๒-๑๕ นาที หมู ๑ กิโลทอดได้ประมาณ ๓ กระทะค่ะ ก็คอยดููพอหมููเป็นสีน้ำตาลก็ยกขึ้นเทใส่จานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน ทอดแล้วพอเย็นเก็บใส่ถุงหรือกล่องแช่แข็งไว้ได้ค่ะ เวลาจะกินก็แค่นึ่งข้าวเหนียว โยนหมููแดดเดียวใส่ไมโครเวฟเดี๋ยวเดียวก็ได้กินแล้ว พี่มิ้นท์จะทำครั้งละหลายกิโลเลยค่ะค่ะ เหม็นกันครั้งเดียวพอ แต่มีกินนานหลายเดือน ยิ่งตอนที่ติดหนังเกาหลีนะ นอนกลิ้งหน้าทีวีกินข้าวเหนียวนึ่งกับหมููแดดเดียวจนสว่างเลยค่ะ นี่ก็เพิ่งเอาออกมาอุ่นค่ะ จานนี้อย่างหวานนะคะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย พี่มิ้นท์ » อาทิตย์ มิ.ย. 25, 2006 7:41 pm

นี่อย่างเค็มจ้ะ

รูปภาพ
<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='font-family:Arial'><b>การให้อภัย ชนะการให้ทั้งปวง</b></span></span><br><br><span style='color:blue'><span style='font-family:Arial'><b> นอร์เวย์ค่ะ</b></span></span>
พี่มิ้นท์
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 2013
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ม.ค. 15, 2006 8:17 pm

โพสต์โดย ซัมเมอร์ » เสาร์ ก.ค. 15, 2006 5:24 pm

ช่วงนี้ทานข้าวเหนียวบ่อยจนน่าจะย้ายไปอยู่เวียงจันทน์ซะให้รู้แล้วรู้รอด ที่บ้านชอบข้าวเหนียวกันทุกคนค่ะ พ่อบ้าน ลูกบ้าน นั่งปั้นข้าวเหนียวกันอร่อย (ทำทานกันเป็นช่วงๆค่ะ บางช่วงก็ไม่ได้ทานข้าวเหนียวเลย) ยิ่งได้ไก่แดดเดียวสูตรพี่มิ้นท์ อร่อยจนลืมอิ่ม แต่คิดว่ายังทำได้ไม่ดีเท่าของครูเท่าไหร่นะคะ ทำตอนช่วงแดดดีๆ แบบนี้เก็บเข้าฟรีซไว้อย่างที่พี่มิ้นท์บอกค่ะ คิดถึงสูตรนี้เมื่อไหร่จะได้มีทานได้ทันใจ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
ซัมเมอร์
แม่ไข่ยัดไส้ พ่อไข่ลูกเขย
 
โพสต์: 721
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ เม.ย. 28, 2006 7:44 am

โพสต์โดย puike » จันทร์ ก.ค. 17, 2006 6:42 pm

น้องใหม่จากเบลเยี่ยมขอส่งการบ้านครูพี่มิ้นค่ะ วันนี้แดดที่เบลเยี่ยมแรงมาก ประมาณ ๓๐ องศา หมักหมูตามสูตรคุณครูแล้วก็เอาตากแดดช่วงบ่าย ไม่กี่ชั่วโมงก็จับลงกระทะ อร่อยมากค่ะคุณครู หนูขอคะแนนเยอะๆนะคะ ค่านั่งแตกแดดเฝ้าหมู ที่บ้านแมวเยอะน่ะค่ะ ที่บ้านตอนนี้ขาดข้าวเหนียว เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ คนไหนมีเอาข้าวเหนี่ยวมาแจมกันนะคะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
puike
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 2
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ค. 09, 2006 2:30 pm

โพสต์โดย puike » จันทร์ ก.ค. 17, 2006 6:46 pm

ครูขาอย่าหักคะแนนจานนะคะ เขรอะเชียว หั่นหมูไม่สวย นักเรียนใหม่เข้าครัวค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
puike
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 2
ลงทะเบียนเมื่อ: อาทิตย์ ก.ค. 09, 2006 2:30 pm

โพสต์โดย เอลิสา » พฤหัสฯ. ก.ค. 20, 2006 4:37 pm

พอดีที่บ้านมีกระรอกเยอะมาก เอาของกินไปไว้ข้างนอกนานไม่ได้ มันจะขโมยไปน่ะค่ะ ก็เลยตากให้พอแห้งนิดๆแล้วเอามาทอด อร่อยจริงๆเลย เพื่อนเอาข้าวเหนียวมาแจมเองนะคะ ครูพี่มิ้นท์อย่าลืมมาตรวจนะ

รูปภาพ
<a href='http://widget.sanook.com/view-widget/emoticon/?widget=1203' target='_blank'><img src='http://widget.sanook.com/static_content/full/emo/c26f0bbc48d1ac28c2ff6344e3bbd3ca_1203695565.gif' border='0' alt='user posted image' /></a><b>_เอ้ ณ ยูเอสเอ_</b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
เอลิสา
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1485
ลงทะเบียนเมื่อ: อังคาร มี.ค. 28, 2006 8:37 pm
ที่อยู่: Atlanta , Georgia

โพสต์โดย แม่น้องจ๊อด » เสาร์ ก.ค. 22, 2006 4:40 pm

ส่งการบ้านค่ะพี่มิ้นท์ มีไก่กับหมู ไม่ได้ตากเลยซักแดด เอาใส่เครื่องอบแห้งค่ะ

รูปภาพ
<img src="http://i81.photobucket.com/albums/j233/natharee/Untitled-1-10.jpg" height=200><br><br><br><b><a href='http://lizzy.diaryclub.com' target='_blank'>Lizzy's Diary</a></b>
ภาพประจำตัวสมาชิก
แม่น้องจ๊อด
แม่ไข่หวาน พ่อไข่เค็ม
 
โพสต์: 1086
ลงทะเบียนเมื่อ: พฤหัสฯ. มิ.ย. 15, 2006 12:14 am

โพสต์โดย jinny » พุธ ส.ค. 16, 2006 2:58 am

หมูแดดเดียวสูตรพี่มิ้นท์ค่ะ ไม่ใช่สโตนเฮ้นจ์นะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย แน๊ตตี้ » จันทร์ ส.ค. 28, 2006 7:31 pm

เนื่องจากคราวที่แล้วที่ทำคุณสามีเกิดติดใจค่ะ ก็เลยทำให้ทานอีก แต่เค้าไม่ทานกับข้าวนะคะ เค้าทานเป็นสแน็คค่ะ คงเหมือนกับเนื้อเจอร์กี้ของฝรั่ง อะไรยังงั้น

รูปภาพ
<img src='http://i41.photobucket.com/albums/e259/NatJensen/Glitter/313453_6345911.gif' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
แน๊ตตี้
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 267
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 6:29 am
ที่อยู่: Minnesota

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: Yahoo [Bot] และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน