ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ปีกไก่น้ำมันหอย

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:29 pm

<span style='font-size:14pt;line-height:100%'><span style='color:#FF0059'>ปีกไก่น้ำมันหอย โดย... เมย์</span></span>

๒-๓ วันที่ผ่านมาค้นเจอสมุดที่เคยจดเมนูอาหารไว้เมื่อ ๙ ปีที่แล้ว (ตอนที่อยู่ที่รัฐยูท่าห์) เจอเมนูนี้เคยทำมานานแล้ว เลยรื้อมาทำใหม่อีกครั้ง และมีอีกหลายเมนูที่ยังหาวัตถุดิบไม่ได้

เครื่องปรุง

◊ ปีกไก่
◊ ขิง
◊ เห็ดหอมแห้ง
◊ น้ำมันหอย
◊ พริกไทยป่น
◊ กระเทียม
◊ น้ำตาล
◊ เกลือ
◊ ซีอิ๊วขาว
◊ ซีอิ๊วดำ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:29 pm

น้ำมันหอย

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:30 pm

ปีกไก่ ครั้งนี้ใช้ ๒ แพ็คค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:30 pm

ถอนขนไก่ที่ยังหลงเหลืออยู่ นำปีกไก่มาตัดแยกปีกบน และปีกล่างออกจากกัน

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:31 pm

ทิ้งส่วนปลายปีก หรือถ้าใครชอบจะเก็บไว้ก็ไม่ผิดกติกาแต่ประการใดค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:31 pm

ล้างปีกไก่ พักสะเด็ดน้ำไว้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:32 pm

เตรียมเครื่องหมักไก่ ขิงสับละเอียด พริกไทยป่น เกลือ น้ำตาล

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:32 pm

คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:32 pm

ใส่ปีกไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้อย่างน้อย ๓๐ นาที ถ้าพักไว้นานกว่า ๓๐ นาที ต้องแช่ตู้เย็น

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:33 pm

นำเห็ดหอมแช่น้ำให้พองตัวจนนิ่ม แล้วล้างและบีบน้ำออกทิ้ง ๑ ครั้ง

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:33 pm

นำเห็ดหอมแช่น้ำใหม่อีกครั้ง ประมาณ ๒๐ นาที แล้งบีบน้ำออก

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:34 pm

เก็บน้ำที่แช่เห็ดหอมไว้ทำน้ำซุป น้ำที่แช่เห็ดหอมอาจมีเศษเห็ดหอม หรืออื่นๆต้องเลือกทิ้งก่อนค่ะ แต่ที่เมย์ทำใช้วิธีกรองให้น้ำที่แช่เห็ดให้สะอาดค่ะ

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:34 pm

เปิดเตา ไฟกลาง ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย ย้ำว่านิดหน่อยเท่านั้นน่ะค่ะ พอน้ำมันร้อนใส่ปีกไก่ลงทอด ๒-๓ นาที
พลิกกลับทอดอีกด้านให้พอเหลือง ไม่ต้องให้สุกมาก

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:35 pm

ทอดปีกไก่ให้เหลืองประมาณนี้พอค่ะ ตักออกจากกระทะ พักไว้

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

โพสต์โดย cake » ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 12:35 pm

ใส่เห็ดหอมที่บีบน้ำออกแล้วลงไปทอดต่อจากทอดไก่

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

ต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน
cron