ครัวไกลบ้านได้ทำการปรังปรุงเวบไซต์ให้ใช้งานได้ง่ายขึ้นในระบบสมาร์ทโฟน และได้รวมข้อมูลเมนูอาหารและ สมาชิกจากทั้งเวบไซต์เก่าและใหม่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

สมาชิกท่านไหนมีปัญหาไม่สามารถล็อกอินได้ ให้ทำการเปลี่ยนพาสเวิร์ดโดยคลิ๊กลิ้งค์นี้ ลืมรหัสผ่าน
ถ้าท่านใดมีชื่อสมาชิกมากกว่าหนึ่งชื่อแล้วต้องการรวมโพสทั้งหมดให้อยู่ในชื่อสมาชิกเดียว หรือมีปัญหาในการใช้เวบไซต์
สามารถส่งอีเมล์แจ้งรายละเอียดมาได้ที่ admin@kruaklaibaan.com หรือส่งข้อความได้ที่ user: sillyfooks

ถ้าชอบครัวไกลบ้าน อย่าลืมคลิ๊กไลค์เฟสบุ๊คให้ครัวไกลบ้านด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แหนมหมู หมูส้ม แหนมกระดูกหมู (D)

คลังอาหารแบบบาร์บีคิวสไตล์ และอาหารประเภทที่ต้องอบ นึ่ง ทอด เช่น สเต๊ก ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ ไก่อบ ปลาทอด ทอดมัน ไข่ตุ๋น ปลาเผา เป็นต้น

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ ก.ย. 15, 2006 9:37 pm

เครื่องปรุง

◊ เนื้อหมู ๑ ปอนด์ หรือ ๑/๒ กิโลกรัม (ใครจะใช้หมูสามชั้นทำก็ได้นะ ตอนเด็กพ่อใช้หมู ๓ ชั้นทำ แต่เป็นเนื้อหมูอ่อนไม่ใช่หมูแก่ ก็เลยไม่มีมันมาก อร่อยมาก)
◊ กระเทียมสด ๑/๔ ถ้วยตวง
◊ เกลือป่น ๑ ช้อนโต๊ะ
◊ ข้าวสุก ๑/๔ ถ้วยตวง

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » ศุกร์ ก.ย. 15, 2006 9:42 pm

ถ้าหมูชิ้นใหญ่ก็หั่นให้เป็นชิ้นประมาณฝ่ามือได้ ไม่ต้องหนามากนักแล้วใส่ชามอ่างไว้ เสร็จแล้วก็โขลกกระเทียมให้แตก ของเราใช้ทุบเอาเพราะกลัวโขลกเสร็จแล้วมันชอบเป็นสีเขียวน่ะ เสร็จแล้วก็ใส่ลงไปในชามหมู พร้อมด้วยเกลือป่นและข้าวสุก

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » จันทร์ ก.ย. 18, 2006 9:31 pm

คลุกทุกอย่างให้เข้ากันดี ขยำเครื่องให้เข้ากับเนื้อหมูสักพักก็ใช้ได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 19, 2006 6:35 pm

แล้วเอาใส่ขวดโหลหรือภาชนะที่มีฝาปิดสนิทไว้ หมักไว้ ๕-๗ วันก็ใช้ได้ หมักไว้ได้นานกว่านี้ก็ได้

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » อังคาร ก.ย. 19, 2006 9:38 pm

นี่หมักไว้ได้ ๕ วันแล้วจะเป็นอย่างนี้ ดูไปก็คล้ายกับเวลาเราหมักปลาส้มหรือแหนมนั่นแหละ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ก.ย. 20, 2006 9:37 pm

เวลาเราจะทานก็ตักออกมา แล้วเขี่ยข้าวสุกหรือกระเทียมออกไป ใครจะไม่เขี่ยออกก็ได้ แล้วเอาไปทอดให้สุก

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย แตง » พุธ ก.ย. 20, 2006 11:27 pm

เสร็จแล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอคำทานได้ จะทานคู่กับหอมแดงและพริกขี้หนูซอยก็ได้ ถ้ารสไม่เปรี้ยวก็บีบน้ำมะนาวเพิ่มลงไปในเนื้อหมูส้มได้ ทำแบบเวลาเราทานปลาส้มนั่นแหละ

รูปภาพ
บุญเหมือนน้ำใสสะอาด ส่วนบาปเหมือนตะกอนในน้ำแห่งบุญ
คนเราควรทานอาหารที่มีประโยชน์ แค่พอดีพออิ่ม อย่าทานเพราะความอยาก ทานเกินอิ่มซึ่งเป็นโทษต่อร่างกาย เป็นการเพิ่มกิเลสตัณหา ทุกอย่างเข้าปากไปแล้วเวลาออกมาก็เป็นสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งนั้น
แวะทักทายที่ http://rueanthai2.lefora.com/
ภาพประจำตัวสมาชิก
แตง
แม่ไข่คาร์เวียร์
 
โพสต์: 7789
ลงทะเบียนเมื่อ: พุธ ม.ค. 18, 2006 10:43 pm

โพสต์โดย jinny » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 2:14 am

อุตส่าห์รออยู่ตั้ง ๓-๔ วันด้วยใจตุ๊มๆต่อมๆ อร่อยเลิศรสจริงๆ นึกถึงที่เคยซื้อมาจากขอนแก่นเลยค่ะ ขอบคุณพี่ ainsworth ที่เอาสูตรมาแบ่งกันนะคะ จานนี้ทอดไปครึ่งหนึ่งของที่ทำไว้ เหลืออีกครึ่งนึงว่าจะเก็บไว้ให้เปรี้ยวกว่านี้ซักหน่อย วันนี้แอบบีบมะนาวตามไปนิดหน่อยค่ะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย jinny » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 2:41 am

ชอบใจซี่โครงอันไหนหยิบไปเลยค่ะ แบ่งกันแซ่บค่ะ

รูปภาพ
<br><img src='http://i140.photobucket.com/albums/r20/jinnynaka/purdy3.jpg' border='0' alt='user posted image' />
ภาพประจำตัวสมาชิก
jinny
แม่ไข่ดาว พ่อไข่เจียว
 
โพสต์: 445
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ มิ.ย. 02, 2006 4:23 am
ที่อยู่: Vancouver, BC, Canada

โพสต์โดย kiwi » พฤหัสฯ. ก.ย. 21, 2006 8:39 pm

มาแล้วจ้าแหนมอร่อยๆสูตรน้องโจ๋ย เด็ดจริงๆค่ะ ทำเมื่อวันอังคาร ทานวันพฤหัส เปรี้ยวกำลังดี ดาวใช้กระดูกอ่อนล้วนๆค่ะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย kiwi » อาทิตย์ ก.ย. 24, 2006 7:42 pm

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

รูปภาพ
<img src='http://i91.photobucket.com/albums/k311/kiwith/many.gif' border='0' alt='user posted image' /><br><br><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><u>*ดาว* สาวงามดูไบ</u></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
kiwi
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1588
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ ม.ค. 20, 2006 4:45 am

โพสต์โดย ย่านาง » อาทิตย์ ก.ย. 24, 2006 10:44 pm

ต้องคู่กัน มีของหวานต้องมีของคาว วันนี้ได้ฤกษ์เอาแหนมที่ทำไว้มาทอดซักที หากระดูกอ่อนแบบน้องดาวไม่ได้ มีแต่แบบนี้ค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><b>โมเม</b></span></span> <span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b>@ Florida...</b></span></span><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b>USA</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ย่านาง
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 118
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ พ.ค. 26, 2006 3:14 am

โพสต์โดย ย่านาง » อาทิตย์ ก.ย. 24, 2006 10:45 pm

กินกับแตงกวาเย็นๆ กรอบๆ

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><b>โมเม</b></span></span> <span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b>@ Florida...</b></span></span><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b>USA</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ย่านาง
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 118
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ พ.ค. 26, 2006 3:14 am

โพสต์โดย ย่านาง » อาทิตย์ ก.ย. 24, 2006 10:46 pm

ซดกับต้มยำเห็ดใส่น้ำมะขามเปียก จะได้คล่องๆคอค่ะ

รูปภาพ
<span style='color:red'><span style='font-size:21pt;line-height:100%'><b>โมเม</b></span></span> <span style='color:purple'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b>@ Florida...</b></span></span><span style='color:green'><span style='font-size:14pt;line-height:100%'><b>USA</b></span></span>
ภาพประจำตัวสมาชิก
ย่านาง
แม่ไข่ตุ๋น พ่อไข่ต้ม
 
โพสต์: 118
ลงทะเบียนเมื่อ: ศุกร์ พ.ค. 26, 2006 3:14 am

โพสต์โดย cake » อังคาร ก.ย. 26, 2006 3:06 pm

ไม่ได้ใช้ผงทำแหนม สีเลยดูซีดไปหน่อย ทิ้งไว้ ๕ วันค่ะเปรี้ยวกำลังดี

รูปภาพ
ภาพประจำตัวสมาชิก
cake
แม่ไข่กุ้ง พ่อไข่ปู
 
โพสต์: 1683
ลงทะเบียนเมื่อ: จันทร์ ม.ค. 16, 2006 2:13 am

ย้อนกลับต่อไป

ย้อนกลับไปยัง อบ นึ่ง ทอด ย่าง เผา

ผู้ใช้งานขณะนี้

กำลังดูบอร์ดนี้: ไม่มีสมาชิกใหม่ และ บุคคลทั่วไป 1 ท่าน